Новые рецепты
Заготовки
Заготовка яблочного сока без соковыжималки
Если у вас на даче большой урожай яблок, то вам будет интересен способ получения яблочного сока без мякоти, для которого не нужны пресс или соковыжималка. Основан этот способ получения...
Заготовки
Заготовка Помидорная кобра
Со Вкусом представляет рецепт соуса, без которого в 80-х не проходил ни один заготовительный сезон. Хозяйка могла не закрыть лечо, джем или кабачковую икру, но о Кобре нельзя было забыть...
Время подготовки: 10 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму.
- Время: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Из кольраби на зиму готовят вкусные салаты. В маринаде вместе с капустой консервируют болгарский перец, морковь, лук, сельдерей и другие овощи.
Ингредиенты:
- кольраби -1 кг
- морковь 250 г
- перец горошком душистый 2 шт.
- сельдерей 2 веточки
- чеснок 2 зуб
- вода 1 л
- соль 30 г
- сахар 100 г
- уксус 9% 100 мл
Как приготовить
-
Помытый и очищенный молодой стебель кольраби нарежьте тонкими пластинками или кубиками.
-
Бланшируйте в горячей, подсоленной воде 2 минуты. Переложите кольраби в дуршлаг, чтобы стекла вода.
-
Очищенные и помытые овощи нарежьте: морковь и лук кольцами, перец полосками.
-
На дно стерилизованных банок насыпьте зерна горчицы, положите лавровый лист, душистый перец и очищенный чеснок.
-
В миске смешайте все нарезанные овощи, и разложите их по банкам.
-
Сварите маринад, добавив в 500 мл воды, 1 ст. л. сахара и 20 г соли, а в конце 2 ст. л. уксуса. Залейте овощи маринадом, и накройте банки чистыми крышками.
-
Очищенную и помытую морковь и кольраби натрите на терке, перемешайте.
-
На дно каждой пол литровой банки положите 1 горошину перца, 1 зубчик чеснока и 1 веточку сельдерея. Наполните банку до верха морковью с капустой, слегка утрамбовывая.
-
Приготовьте маринад - на 1 литр кипятка добавьте сахар и соль, варите 2 минуты. В конце влейте 100 мл уксуса, и сразу выключите нагрев.
-
Горячий маринад разлейте по банкам. Накройте банки чистыми жестяными крышками, и поставьте стерилизоваться на 20 минут. После стерилизации сразу укупорьте. Из указанного количества продуктов должно получиться 3 пол литровых банки. Переверните их, и укутайте до полного остывания.
Видео
Похожие рецепты
Капуста кольраби на зиму
Маринад: Вода - 500 млСоль - 0,5 ст.л.Уксус столовый - 50 млСахар - 50 г...
Рецепт приготовления заготовки кинзы на зиму
Кинза 40 г • Уксус 9% 0 ст.л....
Сок из яблок на зиму
Замечательная альтернатива покупному соку. Очень полезная штука! Такая заготовка - сок яблочный на зиму - пригодится как кладезь витаминов. Данный рецепт мне понравился тем, что его...
Рецепт баклажанов на зиму
Продолжается пора домашних заготовок. Делюсь тем, чем запасаюсь на зиму я....
Черемуха на зиму
черемуха 500 г • черемуха 1000 г • сахар 1200 г • вода 600 мл • черемуха черная или красная 1 кг • сахар 1 кг • черемуха 1 кг • вода 2 л • сахар 1200 г • лимонный сок 30 г • черемуха...
Простой рецепт черемши на зиму
Черешма обладает замечательными вкусовыми свойствами, а также массой полезных лечебных качеств. Ее употребляют свежей, но если хотите заготовить черемшу впрок, воспользуйтесь данным...
Черешня на зиму
Короткий период созревания ягод хочется сохранить, а единственный выход - это консервация. Рецепт приготовления черешни на зиму в сиропе настолько прост, что придется по вкусу всем...
Как приготовить лобио на зиму
Лобио на зиму - это не только очень вкусная, но и очень полезная заготовка, приготовить которую под силу любой хозяюшке. При этом блюдо можно не только замариновать, а еще и заморозить,...
Овощи на зиму
Несмотря на то, что овощи в наших магазинах и на рынках есть почти каждый год, их качество в сезон и межсезонье сильно отличается. Сезонные овощи намного вкуснее, ароматнее и дешевле....
Рецепт перца на зиму пошагово
Хотела про способ сохранения перца на зиму рассказать и сладкого (у меня сорт "Питон") и горького (сорт "Мамка" и "Индийский слон") :...
Отзывы
Рецепт просто бомба!!!!
заготовка из кольраби на зиму готовить просто и не долго!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А заготовку из кольраби на зиму обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Я тоже делала заготовку из кольраби на зиму.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Будем пробовать!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит заготовку из кольраби на зиму.
Спасибо, будем тренироваться:)
Буду очень рада, если кому рецепт лобио на зиму пригодится.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать заготовку из кольраби на зиму, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Когда в первый раз попробовала заготовку из кольраби на зиму, мне не понравилось.
A4kareg, замечательный рецепт заготовки из кольраби на зиму!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Так захотелось заготовки из кольраби на зиму, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!