Новые рецепты
Заготовки
Квашеные баклажаны, фаршированные морковью и чесноком на зиму
Долгими зимними вечерами разнообразить блюда можно заготовками из овощей....
Заготовки
Баклажаны на зиму в масле с чесноком
Очень вкусно, к любой картошке, к гречке! Рецепт моего детства....
Продолжается пора домашних заготовок. Делюсь тем, чем запасаюсь на зиму я.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму.
- Время: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 63 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- баклажан - 3 кг
- помидоры - 3 кг
- морковь - 6
- перец болгарский - 15 шт.
- чеснок - 2 шт.
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 1 г
- масло подсолнечное - 1 шт.
- уксус - 1 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Пока все тушится-варится-парится мы стерилизуем банки и через 40 минут укладываем в них и закрываем крышкой. Хранить в холодильнике, погребе, подвале.
-
В эту массу положить баклажаны, чеснок, болгарский перец и кипятить 40 минут, периодически помешивая.
-
Помидоры смешать с морковью, добавить соль, сахар, подсолнечное масло, уксус, горький перец. ставим на огонь и кипятим 10 минут.
-
Помидоры прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере.
-
Перец очистить от семян, порезать кубиками.
-
Зубчики чеснока порезать (я резала зубчик на 4-6 частей, в зависимости от размера зубчика).
-
Тем временем занимаемся другими составляющими. Морковь натереть на крупной терке.
-
Баклажаны нарезать кубиками, посолить, поперчить и оставить на 2 часа.
-
Помыть овощи, дать обсохнуть.
Похожие рецепты
Баклажаны замороженные на зиму
Всем любителям баклажанов посвящается! Любимый овощ можно легко и без проблем сохранить на зиму, чтоб потом порадовать себя и свою семью вкуснейшими летними блюдами посреди зимней...
Рецепт приготовления баклажанов с майонезом на зиму
Очень вкусный и питательный салат из баклажанов на зиму! Баклажан довольно-таки популярный овощ в качестве основы многих салатов и закусок на зиму. Кроме того, что он питательный и...
Баклажаны с капустой на зиму
Здесь вы найдете отличное сочетание овощей, а, следовательно, и салат получится невероятно вкусным, он будет радовать вас и ваших близких в зимнее время и напоминать о теплом солнечном...
Рецепт баклажанов соленых на зиму
Соленые баклажаны, которые понравятся всем, кто не любит уксус в консервированных овощах....
Жареные баклажаны на зиму
Данная закуска получается невероятно вкусной и пикантной. Ее главным преимуществом остается то, что баклажаны можно закрывать на зиму и употреблять сразу после приготовления....
Простой рецепт сока из яблок на зиму
Замечательная альтернатива покупному соку. Очень полезная штука! Такая заготовка - сок яблочный на зиму - пригодится как кладезь витаминов. Данный рецепт мне понравился тем, что его...
Черемуха на зиму
черемуха 500 г • черемуха 1000 г • сахар 1200 г • вода 600 мл • черемуха черная или красная 1 кг • сахар 1 кг • черемуха 1 кг • вода 2 л • сахар 1200 г • лимонный сок 30 г • черемуха...
Как приготовить черемшу на зиму
Черешма обладает замечательными вкусовыми свойствами, а также массой полезных лечебных качеств. Ее употребляют свежей, но если хотите заготовить черемшу впрок, воспользуйтесь данным...
Лобио на зиму
Лобио на зиму - это не только очень вкусная, но и очень полезная заготовка, приготовить которую под силу любой хозяюшке. При этом блюдо можно не только замариновать, а еще и заморозить,...
Рецепт перца на зиму пошагово
Хотела про способ сохранения перца на зиму рассказать и сладкого (у меня сорт "Питон") и горького (сорт "Мамка" и "Индийский слон") :...
Отзывы
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Какой замечательный рецепт баклажанов на зиму - яркий, красочный и аппетитный!
Вчера приготовила баклажаны на зиму!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Баклажаны на зиму для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Ни разу не пробовала баклажаны на зиму в масле с чесноком, но думаю, будет вкусно.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Рецепт весьма кстати!
Баклажаны на зиму просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Суслик,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту баклажанов на зиму.
Получилась вкуснятина!