Гамбургеры с голубым сыром и грибами
Фотография гамбургеров с голубым сыром и грибами
Новые рецепты
Бургеры
Домашние гамбургеры с маринованными огурцами
Яйцо куриное 2 шт. • Говяжий фарш 500 г • Пшеничная мука 100 г • Булочка для гамбургеров 7 шт. • Майонез по вкусу • Пекинская капуста 1 пучок • Специи по вкусу • Помидоры 2 шт. • Кетчуп...
Бургеры
Гамбургеры из бараньего фарша с фенхелем
Гамбургеры по мотивам греческой кухни. Ароматный фенхель, чеснок, орегано, бараний фарш. Можно просто пожарить на гриле как котлеты, без булочек, и подать к ним чесночный майонез....
Эти гамбургеры я готовила буквально сегодня. Получилось очень вкусно, поэтому спешу поделиться рецептом:)
Если вы не любите голубой сыр, присутствующий в этом рецепте, вы можете заменить его на ломтик более привычного полутвердого. Хотя от такой замены вкус в целом, конечно, потеряет. Вино убирать из состава не стоит - от этого вкус тоже потеряется. Белое можно заменить портвейном или хересом.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт бургеров, закуска из лука, закуски из сыра, закуски с грибами, закуска из шампиньонов.
- Время: 55 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1038 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
Основа
- шампиньоны 300 г
- луковица средняя 1 шт.
- сливочное масло 1 ст.л.
- оливковое масло 1 ст.л.
- белое сухое вино 180 мл
- мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) 800 г
- соль по вкусу
- молотый кориандр 1 ч.л.
- сухой гранулированный чеснок 1 ч.л.
- черный молотый перец 1/2 ч.л.
- молотый чили 1/4 ч.л.
- голубой сыр (у меня бергадер) 100 г
- булочки для гамбургеров 6 шт.
- листья салата для подачи
Как приготовить
-
Лук нарезаем на четвертинки колец. Грибы режем пластинками.
-
В сотейнике разогреваем два вида масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2 минуты.
-
Добавляем грибы и жарим 5 минут.
-
Вливаем половину вина и готовим на сильном огне, пока жидкость не испарится. Вливаем остатки вина, уменьшаем огонь до среднего и готовим 5 минут. Солим по вкусу и снимаем с огня.
-
Фарш солим и хорошо перемешиваем. Делим на 6 частей и формируем плоские круглые котлеты под размер булочек.
-
Смешиваем кориандр, чеснок, черный перец и чили. Посыпаем котлеты с обеих сторон.
-
Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом. Кладем котлеты и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 12-14 минут на сторону.
-
Кладем горячую котлеты на булочку. Посыпаем раскрошенным сыром.
-
Кладем грибы.
-
Добавляем лист салата и накрываем булочкой.
-
Подаем.
-
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Горячие гамбургеры с брынзой и говядиной
Пшеничная мука 3 столовые ложки • Вода по вкусу • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар щепотка • Соль по вкусу • Говяжий фарш 170 г • Помидоры 1 шт. • Сыр брынза 50 г • Шампиньоны 2 шт. • Лук...
Рецепт приготовления гамбургеров с фрикадельками и сыром бри
Рецепт приготовления гамбургеров с фрикадельками из говядины, лука и специй с кусочком сыра бри внутри и с соусом из вина, говяжьего бульона, чеснока, грибов и розмарина....
Гамбургеры с горгонзолой и спаржей
Если у вас мелкая спаржа жарьте ее целиком! Фарш можно взять из телятины, курицы или индейки, а можно соединить два вида фарша....
Рецепт домашних гамбургеров с грибами
Эти котлеты - своего рода символ современного американского образа жизни. Но в типичном гамбургере треть калорий приходится на насыщенные жиры. Чтобы избавиться от них, используйте...
Гамбургеры с овощами и сыром
Помидоры 1 шт. • Говяжий фарш 600 г • Белый лук 1 шт. • Сыр 100 г • Зеленый салат 100 г • Кетчуп 100 г • Маринованные огурцы 100 г • Майонез 100 г • Круглая булочка 4 шт. • Морская...
Простой рецепт гамбургеров из говядины
Гамбургеры лучше готовить из жирного говяжьего фарша. Чтобы котлетки оставались сочными, не добавляйте соль в фарш и не делайте их слишком плотными....
Гамбургеры на мангале
Что может быть вкуснее любимого гамбургера с ароматом дымка? Когда шашлычный сезон в разгаре, хочется все готовить на гриле. Как приготовить гамбургеры на мангале, читайте ниже и наслаждайтесь...
Как приготовить гамбургеры с курагой
соль - по вкусу • молотый кориандр - 0,5 ч.л. • нарезанная кинза - 1 ст.л. • соус соевый - 2 ст.л. • говяжий фарш - 450 г • толченый чеснок - 1 зубчик • курага - 80 г • лук - 1 шт....
Домашние гамбургеры
Домашние гамбургеры, приготовленные по этому рецепту, обязательно оценят по достоинству и взрослые и дети. У вас получатся пышные, нежные и ароматные булочки с вкусной и сочной нач...
Рецепт японских гамбургеров пошагово
рис • капуста • курица (свинина или говядина) • немного соевого соуса • куриные желтки • кукурузная мука (крахмал или мука) • сухарики для панировки • масло • тонкатсу соус...
Отзывы
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А гамбургеры с голубым сыром и грибами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Сделала гамбургеры с голубым сыром и грибами, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется гамбургерам с голубым сыром и грибами!
А мой муж любит готовить гамбургеры с овощами и сыром. Думаю, гамбургеры с голубым сыром и грибами тоже нужно попробовать.
Я тоже делала гамбургеры с голубым сыром и грибами.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Супер!
у меня нет слов .
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с гамбургерами с голубым сыром и грибами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.