Новые рецепты
Чебуреки
Домашние чебуреки с сочной мясной начинкой
Для теста: мука 450 гмолоко жирное 175-275 млводка 75 гсоль 5 г Для начинки: мясной фарш 450 глук репчатый 100 гкефир холодный 80 млперец черный молотыйсоль...
Чебуреки
Домашние чебуреки с мясом
Мука - 540 г • Молоко - 350 мл • Соль для теста - 1,5 ст.л. • Сахар - 1 ст.л. • Дрожжи живые - 25 г • Грудинка свиная - 700 г • Лук репчатый - 2 шт. • Чеснок - 2 зубца • Соль для фарша...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт чебуреков, легкие рецепты, закуска из лука, домашние рецепты, домашние закуски.
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 185 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- мука 4 стак.
- растительное масло 8 ст.л.
- соль 2 щепотки
- сахар 1 ч.л.
- вода 1+ 1/4 стак.
- водка 1 ч.л.
- свинина 300 г
- говядина 300 г
- молоко или мясной бульон 0,5-1 стак.
- лук репчатый 1 шт.
- зелень петрушки, укропа
- соль
- свежемолотый перец
Как приготовить
-
Приготовить тесто. В воде растворить сахар и соль. Муку просеять горкой на стол, сделать углубление. В получившееся углубление влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто.
-
Тесто немного помесить, накрыть салфеткой и дать полежать. Через некоторое время тесто опять помесить и снова дать ему полежать. Таким образом месить тесто 3-4 раза. Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 2-3 мм и вырезать при помощи блюдца круги, диаметром 15 см. На середину каждого круга положить столовую ложку фарша, соединить края и хорошо защипать.
-
По краю чебурека при помощи вилки сделать кайму, прижимая вилку к тесту.
-
Чебуреки жарить во фритюре или на сковороде в большом количестве растительного масла, на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
-
Для фарша. Свинину с говядиной пропустить через мясорубку, добавить в фарш мелко нарезанную луковицу, рубленую зелень и хорошо перемешать. Фарш посолить, поперчить и развести мясным бульоном или молоком до получения полужидкой консистенции (я добавляла в фарш молоко, поэтому он получился светлого цвета). Хорошо перемешать.
-
Приятного вам аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Чебуреки домашние с мясом
Наши бабушки и мамы частенько готовили такие чебуреки самостоятельно, но сегодня можно без проблем купить полуфабрикаты. Отдам дань традициям и расскажу, как приготовить чебуреки домашние...
Рецепт приготовления чебуреков с бараниной
баранина — 500 г • лук репчатый — 3 шт. • лук зеленый • петрушка • базилик • паприка — 45 г • зира — 7 г • вода — 250 мл • тыква — 200 г • масло растительное — 15 мл • соль • белый...
Чебуреки с грибами
Вода 500 мл • Пшеничная мука 700 г • Соль по вкусу • Растительное масло 1 стак. • Перец черный молотый по вкусу • Свежие грибы 300 г • Лук репчатый 200 г...
Рецепт домашних чебуреков
Тесто: 250 мл минералки с газом1 ч.л. соли2 ч.л. сахара1 яйцо4 стак. муки Начинка: фаршмного лукаострый перчик....
Крымские чебуреки
Этим рецептом со мной поделилась одна хорошая знакомая, жительница Крыма. Рецепт, действительно, заслуживает внимания - очень простой, вкусный и требует минимум затрат. Угощайтесь,...
Простой рецепт чебуреков с тунцом
Готовить в нашей семье - это наследственный фактор. Моя бабушка работала шеф-поваром в ресторане. Моя мама любит готовить и делает это вкусно, быстро и красиво. Это все передалось и...
Ленивые чебуреки
мясной фарш - 300 г • лаваш армянский - 3 листа • сыр твердый - 50 г • кинза свежая - 1 пучок • лук белый - 3 шт. • соль - 1 щепотка • перец - 1 щепотка...
Как приготовить чебуреки с сыром
Прекрасный рецепт чебуреков со свежей брынзой: вкусные, сытные и приятные на вкус....
Мини-чебуреки
В Узбекистане самое ценное в чебуреке называют шурпой: это тот самый бульон, который сочится и брызжет из надкусанного теста...
Рецепт чебуреков пошагово
мука • баранина • лук-шалот • зира • масло растительное...
Отзывы
Оля, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
чебуреки домашние — вкуснятина!
Чебуреки домашние просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо!
чебуреки домашние теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик чебуреков домашних больше стало.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Чебуреки домашние это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать чебуреки домашние с мясом.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Супер!
у меня нет слов .
Я обязательно на днях попробую твой вариант чебуреков домашних
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Оля, сделала сегодня чебуреки домашние.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Сделала чебуреки домашние всё было очень вкусно отличный рецептик
Оля, это просто волшебный рецепт!