Новые рецепты
Холодец
Холодец из курицы без желатина по-домашнему
Нежный холодец, приготовленный в небольших, порционных, формочках. Не содержит желатин....
Холодец
Домашний холодец из говядины и курицы
Хочу показать вам, как можно приготовить домашний холодец из говядины и курицы, чтобы он был прозрачный и вкусный. Он отлично застывает, на праздники то, что нужно! Смотрим!...
Домашний холодец это очень вкусно. Работа кропотливая и длительная, но результат того стоит. Домашний холодец бывает двух видов: с желатином и без. Многие для перестраховки кладут в бульон желатин.
Повод приготовления: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год, Рождество.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт холодца, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из лука, рецепты на новый год, закуски на праздничный стол, закуски из курицы, холодные закуски, новогодние закуски.
- Время: 180 мин
- Порций: 4
- Калорий: 75 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Мы будем готовить холодец из курицы. Он менее жирный, более нежный, и для его приготовления не нужны кости, свиные ножки и прочее. Все готовится легко, такой холодец из курицы можно приготовить за 2-3 часа, что экономит время, которого и так мало.
Ингредиенты:
- Курица — 4 шт. (бедрышки или окорочка)
- Репчатый лук — 1 шт.
- Желатин порошковый — 1,5 ч.л.
- Вода питьевая — 1,5 л
- Соль, перец, лавровый лист, чеснок — По вкусу
- Морковь — 1 шт.
Как приготовить
-
Как приготовить холодец из курицы: нам необходимо взять куриное мясо (желательно не филе). Для этих целей подходит темное мясо птицы (ноги, спитка). Вымойте его. Залейте кипятком и поставиться вариться на среднем огне на 40 минут.
-
2. К мясу можно добавить нарезанную морковь, репчатый лук, лавровый лист. Солить и перчить мясо следует после закипания. Кладите соли чуть больше, чем вам по вкусу нужно. Когда мы добавим в бульон желатин, он погасит соль.
-
3. Мясо необходимо извлечь из бульона. Остудить. Руками разберите, отделив мясо от кости. Это происходит быстро. Теперь чистое мясо нарежьте на мелкие кусочки или разберите руками.
-
4. В мисочки, в которых вы будете формировать и подавать холодец, разложите мясо, чередуя его с отварной морковью. Лук и лавровый лист выбросите.
-
5. В еще горячий бульон выдавите 2 зубчика чеснока. Размешайте. Чеснок придаст бульону вкус и удалит лишние запахи. Отберите немного бульона в отдельную емкость (1 половник). Остудите его любым способом. В едва теплый бульон поместите желатин, размешайте и дайте ему набухнуть. Введите этот желатиновый бульон в основной бульон. Размешайте. Нагрейте, но не давайте кипеть. Кипевший желатин не застынет. Общим бульоном (с желатином) залейте емкости с мясом.
-
6. Поставьте остывшие емкости с холодцом в холодильник. Дайте застыть. Все застынет за 1 час. Из данного количества продуктов у меня вышло 3 таких емкости.
Видео
Похожие рецепты
Студень холодец из курицы с желатином
Станет украшением стола очень вкусная закуска! Приготовь! Всем хорошо знакомо это блюдо, но, наверное, не каждый умеет его готовить? А, между прочим, это очень просто! Итак, расска...
Рецепт приготовления холодца из курицы в мультиварке
Курица 2 кг • Луковица 1 шт. • Морковь 2 шт. • Чеснок 5 зубчиков • Лавровый лист 4 шт. • яйца 2 шт....
Холодец из говядины и курицы
Домашний проверенный рецепт приготовления холодца из говядины и курицы. Закуска готовится без желатина....
Рецепт холодца из курицы в бутылке
Перед вами рецепт приготовления холодца из курицы в бутылке. Получается оригинальное и необычное блюдо. Вкус и технология - классические, но вот подача удивит даже гурманов со стажем!...
Холодец из домашней курицы
Я хотела бы рассказать вам, как приготовить холодец из домашней курицы. Уверяю, затраченное время и деньги с лихвой окупятся, когда вы попробуйте этот холодец....
Простой рецепт холодца, просто холодец
Холодец для меня всегда праздничная и всегда вкусная еда. Могу есть один холодец. И чтобы не говорили там французы по поводу изобретения заливного первыми, у меня холодец ассоциируется...
Холодец из петуха
Холодец из петуха - это очень вкусное блюдо, которое приготовить в домашних условиях довольно непросто. Холодец относится к такому виду блюд, для приготовления которого нужна внимательность...
Как приготовить холодец куриный
Обязательным блюдом на праздники в нашей семье является холодец. Больше всего мы любим куриный холодец. Этот рецепт мне достался от мамы, думаю она и привила нам эту традицию....
Холодец Балет
Холодец излюбленное блюдо наших с вами соотечественников, которое еще часто называют "заливным". Холодец является практически обязательным к приготовлению по праздникам и не только...
Рецепт холодца пошагово
Февраль - месяц, предвестник весны. Зимнее меню уже отходит на второй план. Но я решила выставить рецепт холодца, который я готовила зимой. Я очень долго по времени обрабатываю мясопродукты,...
Отзывы
Блюдо просто супер, готовила холодец из курицы впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Unesich1983, спасибо большое, за вкусный превкусный холодец из курицы!!!
Unesich1983, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Изумительно вкусно…
Unesich1983, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Последнее время заинтересовалась холодцом из говядины и курицы. Попробуйте!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Делаю холодец из курицы который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Готовила холодец из курицы на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит холодец из курицы:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт холодца из курицы меня выручил!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла холодец из курицы. Вот я ему и приготовлю.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю холодец из курицы в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Спасибо, очень понравилось оформление холодца из курицы!
Рецепт весьма кстати!