Бисквитный рулет из тыквенных семечек
Фотография бисквитного рулета из тыквенных семечек
Новые рецепты
Рулеты
Мраморный бисквитный рулет с бананом
Для теста: яйца 4 шт.масло растительное 4 ст.л.сахар 4 ст.л.мука 4 ст.л.кипяток 1-2 ст.л.какао-порошок 1 ст.л.кофе растворимый 1 ч.л.разрыхлитель 1/2 ч.л.сахар ванильный 1 пакетиксоль...
Рулеты
Бисквитный быстрый рулет за 5 минут
Сладкий, ароматный и мягкий рулет, быстро готовится. Бисквитный быстрый рулет за 20 минут можно приготовить к чаепитию с гостями или просто для семьи. Куриные яйца добавляются в тесто...
Бисквитный рулет получается влажным, сочным, ярким по вкусу и полезным. Мука из тыквенных семечек содержит природный комплекс белков, липидов, витаминов, ценных пищевых волокон, в тыквенных семечках высокое содержание цинка. У меня была готовая мука из тыквенных семечек, но ее вполне можно сделать и самим. Крем из сметаны прекрасно дополняет рулет новыми вкусами. Лучше взять сметану 25% или 30% жирности. С рецептом решила вас познакомить после одобрения рулета домашними дегустаторами.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рулетов, закуска из яиц, домашние рецепты, классические рецепты, рецепты домашней кухни.
- Время: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 250 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- тыквенные семечки - 130 г
- пшеничная мука - 28 г
- сливки 33-35% - 20 г
- сметана 25% - 180 г
- лимонный сок - ¼ ч.л.
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- яйца куриные - 6 шт.
- сахарный песок мелкий - 170 г
- соль морская - 1 щепотка
- тыквенные семечки - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- миндальные лепестки - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Приготовить все необходимое. Натереть цедру лимона на мелкой терке. Выжать сок лимона.
-
Желтки отделить от белков.
-
Белки взбить с лимонным соком, солью, взбивать миксером сначала на низкой скорости, потом скорость увеличить, постепенно во время взбивания добавлять мелкий сахарный песок (100 г от общего количества). Взбивать до устойчивых пиков.
-
Добавить в конце взбивания лимонную цедру, перемешать.
-
Желтки взбить с 50 г сахарного песка (от общего количества) в пышную светлую массу. Духовку разогреть до 180 C. Добавить к желткам пшеничную муку.
-
Затем к желткам добавить муку из тыквенных семечек. Перемешать.
-
Постепенно добавлять к желткам белки, сначала, после добавления 2-3 ложек белков, перемешать коротко миксером, так как масса довольно густая.
-
Добавлять постепенно оставшиеся белки, аккуратно перемешивая лопаточкой или ложкой снизу вверх, стараясь, чтобы масса была воздушной.
-
Бисквит готов к выпечке.
-
Поместить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Прямоугольник теста должен быть 1-1,5 см в высоту.
-
Поставить противень с тестом в духовку примерно на 20 минут, через 10 минут после начала выпечки температуру убавить до 170 C.
-
Горячий бисквит вместе с бумагой для выпечки свернуть в рулет, поместить на разделочную доску швом вниз. После остывания развернуть, снять бумагу.
-
Сливки, сметану и сахарный песок взбить и промазать равномерно бисквит по всей поверхности. Свернуть рулет. Подрезать короткие края у рулета острым ножом.
-
Украсить рулет посыпать через сито сахарной пудрой, мукой из тыквенных семечек, миндальными лепестками. Убрать в холодильник на ночь.
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Бисквитный рулет за 5 минут
Сахар 5 столовых ложек • Пшеничная мука 5 столовых ложек • Сухое молоко 5 столовых ложек • Яйцо куриное 3 шт. • Гашеная сода 1/3 чайной ложки • Сливочное масло 1 ч.л....
Рецепт приготовления неаполитанского рулета
Полосатый рулет в неаполитанском стиле легко и просто сделать прямо на вашей кухне. Нескучная цветовая гамма сладости — вот изюминка известного десерта, способного добавить не только...
Рулет жиросжигающий
Яичный белок 2 шт. • Заменитель сахара в таблетках 6 шт. • Лимон 1/2 шт. • Отруби 10 г • Вода 3 столовые ложки...
Рецепт рулета из говядины
Мясным рулетом непросто удивить. Его готовят из курицы или свинины, с грибами и черносливом, разнообразными овощами и яйцами. Несмотря на это, такое блюдо никогда не теряет своей актуальности....
Рулет Черный лес
Хочу Вам представить рулет. Тортов Черный лес на сайте, конечно, предостаточно, а вот рулет я не нашла. Когда я увидела разрез этого рулета в интернете, то была им покорена и сразу...
Простой рецепт рулета из индейки
Отличный вариант закуски к любому празднику и не только. Для бутербродов на завтрак или для перекуса в обеденный перерыв кусочек такого рулета тоже отлично подходит. Вкусно, ароматно...
Десертный рулет
Рулеты пеку часто, но публиковать не собиралась, т. к. на сайте несколько рецептов уже есть. В то же время, это очень быстрая, красивая и вкусная выпечка. С начинками можно фантазировать....
Как приготовить морковный рулет
Начинка рулета: 200 г творожного сыразеленьсоль, перец, специи....
Куриный рулет
Девочки, хочу предложить вам любимую закуску моей семьи: "КУРИНЫЙ РУЛЕТ"...
Рецепт мясного рулета пошагово
фарш говяжий 600-800 г • молоко коровье 1 стак. • хлеб (белый) 2 кусочка • яйца куриные 5 шт. • лук 1 шт. • чеснок 2 зубчика • морковь (небольшая) 1 шт. • зелень по вкусу • соль по...
Отзывы
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
А я сделала рулетик, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик рулета
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт recipeon.ru/zakuski/rulety/biskvitny-bystry-rulet-za-5-minut.
Спасибо за рецепт
очень люблю рулет
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.