Новые рецепты
Рулеты
Рулет из творожного теста с яблоками и ананасом
Творог - 200 г • Масло сливочное - 70 г • Сахар- 2 ст.л. • Мука пшеничная - 180 г • Разрыхлитель теста - 1 ч.л. • Яблоко (не крупное) - 3 шт. • Ананас консервированный - 70 г...
Рулеты
Рулет из говядины
Мясным рулетом непросто удивить. Его готовят из курицы или свинины, с грибами и черносливом, разнообразными овощами и яйцами. Несмотря на это, такое блюдо никогда не теряет своей актуальности....
Этот потрясающий рулет взят с сайта Поваренок. Очень рада своей находке. Требует, конечно, некоторых навыков и усилий, но ради конечного результата стоит рискнуть. Очень вкусный, нежный рулет.! Вот что пишет об этом рулете автор: "Рулет Боло-де-Роло является типичным бразильским деликатесом из Пернамбуку, штат у северо-восточного побережья Бразилии. Он приготовлен из очень тонких слоев маслянистого теста смазанного тонким слоем пасты гуавы " Сами понимаете, гуавы у нас нет, а посему, замена экзотики на наши яблоки с клюквой мне очень понравилась. Готовьте - не пожалеете.!!
Повод приготовления: Обед, Детский праздник.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рулетов, праздничные рецепты, закуска из яиц, закуски на праздничный стол.
- Время: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 300 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- масло сливочное 250 г
- сахар 250 г
- яйца 5 шт.
- мука 250 г
- яблоки кисло-сладкие 800 г
- клюква 2 ст.л.
- цедра лимона 0.5 ч.л.
Как приготовить
-
Приготовить начинку: Яблоки почистить. Натереть на терке, добавить сахар по вкусу, цедру и, поставив на огонь, проварить 5 минут. Протереть через сито или пробить блендером. Добавить клюквенное пюре.
-
Тесто: Взбить масло с сахаром (250 г) добела и, не переставая взбивать, ввести по одному желтки.
-
Добавить муку и взбить до однородности.
-
Взбить белки до мягких пиков.
-
В два приема ввести в тесто, перемешивая лопаточкой методом складывания снизу вверх и по кругу.
-
Противень застелить пекарской бумагой. Тесто разделить на 6 частей (я взвешивала). Нанести очень тонкий слой теста и выпекать в прогретой до 180"С духовке 5-7 минут (у меня уходило минут по 10). Ориентируйтесь на вашу духовку. Внимание! Размер: я под лист пергамента положила лист формата А4 - это и есть размер одного коржа. Старайтесь распределять тесто равномерно, чтобы тонкие участки (за исключением краев) не пересыхали!
-
Проверьте готовность теста рукой - оно должно быть мягкое и не липнуть к рукам, края слегка поджариваются, но это не страшно. Смочить кухонное полотенце водой и хорошо отжать. Перевернуть готовый корж на полотенце, аккуратно снять бумагу (она должна быть хорошего качества, в противном случае, ее необходимо смазать).- это рекомендации автора. У меня этот номер не прошел ( ( (испортила первый корж. Мои хитрости: сняв лист с коржом, быстро обрезать тоненько сухие края по всему периметру и прямо с бумагой ненадолго свернуть рулет (4-5 секунд). Затем развернуть и быстро намазать начинкой. Вновь свернуть в рулет. Отложить в сторонку.
-
Точно так же выпекаем оставшееся тесто, наносим начинку и, поместив на край уже готовый предыдущий рулет, накручиваем на него смазанный начинкой корж. Дальше это делать проще, т. к. диаметр увеличивается. Но, чтобы последние слои не отваливались, т. к. внахлест ширины уже не будет хватать, я придумала вот такое приспособление.
-
У готового рулета обрезать края, покрыть рулет пудрой, украсить на свое усмотрение. Волшебный рулет готов. Одно разочарование ждет: МАЛОВАТО БУДЕТ.!
Похожие рецепты
Рулет из телятины
телятина • морковь • перец болгарский • корень сельдерея • тимьян • розмарин • масло растительное • соль • черный перец...
Рецепт приготовления рулета с ванилином
Много есть рецептов рулетов, но у многих они ломаются при скручивании. Хочу предложить вам свой рецепт, рулет после выпекания скручивать не надо, дать вполностью остыть, при желании...
Рулет Черный лес
Хочу Вам представить рулет. Тортов Черный лес на сайте, конечно, предостаточно, а вот рулет я не нашла. Когда я увидела разрез этого рулета в интернете, то была им покорена и сразу...
Рецепт десертного рулета
Рулеты пеку часто, но публиковать не собиралась, т. к. на сайте несколько рецептов уже есть. В то же время, это очень быстрая, красивая и вкусная выпечка. С начинками можно фантазировать....
Тыквенный рулет
тыква 150 г • яйца 3 шт. • сливочный сыр 200 г • творог 50 г • сгущенное молоко 2 ст.л. • сливочное масло 2 ст.л. • грецкие орехи 50 г • корица 2 ст.л. • ванилин 1 ч.л. • сахар 250...
Простой рецепт рулета с беконом
Свинина, начиненная луком и шалфеем, завернутая в полоски бекона. Прекрасный мясной рулет, который подается с соусом из клюквы....
Рулет с вишней
Рулет с вишней - очень вкусная штука, которую я обычно готовлю из пьяной вишни. Рулет готовится довольно просто, быстро и без особых усилий. Рассказываю, как приготовить рулет с ви...
Как приготовить рулет куриный
Простой и вкусный рецепт. В разрезе на праздничном столе смотрится очень эффектно....
Рулет с рыбой
Этот рулет с рыбой из слоеного теста станет украшением любого пасхального стола....
Рецепт мясного рулета пошагово
фарш говяжий 600-800 г • молоко коровье 1 стак. • хлеб (белый) 2 кусочка • яйца куриные 5 шт. • лук 1 шт. • чеснок 2 зубчика • морковь (небольшая) 1 шт. • зелень по вкусу • соль по...
Отзывы
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рулета.
Александра, спасибо!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рулетик-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт рулетика!
Несу свеженькое! Рецепт recipeon.ru/zakuski/rulety/rulet-kuriny, обязательно к ознакомлению).
Попробую приготовить рулет.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Александра, ты сама их придумала рецепт рулета?
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт рулета мой любимый!!!
Очень красивая и оригинальная подача рулета.
Рецепт супер, спасибо!
Рулетик - очень вкусно, продукты сочетаемые
Огооо спасибо девочки.
Когда в первый раз попробовала рулетик, мне не понравилось.
Получилось отменно!
Александра, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Александра, рулетик - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Александра, спасибо за прекрасный рецепт! рулетик всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт рулетика разочаровал.
Никому не понравилось(
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рулет (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!