Новые рецепты
Заливное
Базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой
Базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой - прекрасное блюдо как для простого обеда, так и для праздничного (скажем, даже новогоднего) стола. Легкое, прозрачное желе и нежное...
Заливное
Заливное из курицы с зеленым горошком
куриные грудки - 2 шт. • морковь - 1 • сельдерей черешковый - 1 шт. • лавровый лист - 1 шт. • перец черный - 3 шт. • горошек зеленый - 100 г • желатин - 20 г • соль - 1 щепотка • яйцо...
Способ приготовления: Варить~0~Жарить. Повод приготовления: День рождения, Новый год, Обед, Ужин. Время подготовки: 8 ч.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт заливного, рецепты на ужин, легкие рецепты, закуска из лука, рецепты на новый год, рецепты на день рождения, закуски из курицы, закуски с икрой, холодные закуски, новогодние закуски, закуски на день рождения.
- Время: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 102 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Отличный способ приготовить заливное - не такое, как обычно. Старайтесь, чтобы бульон при варке курицы вообще не кипел, только чуть булькал - тогда заливное будет абсолютно прозрачным
Ингредиенты:
Для бульона
- 2 кг куриных каркасов, шей, лап икрыльев
- 1 головка чеснока
- 2 см свежего корня имбиря
- 2 луковицы шалота
- 1 звездочка бадьяна
- соль
Как приготовить
-
Положите куриные каркасы, крылья, шеи илапы вкастрюлю. Залейте водой на 3пальца. Доведите докипения. Снимите пену.
-
Добавьте разрезанный на 4части имбирь, неочищенные зубчики чеснока ишалот. Варите бульон наминимальном огне 4ч.
-
Куриное филе натрите солью иперцем, оставьте под пленкой на30мин Готовый бульон процедите (содержимое не понадобится), влейте обратно вкастрюлю, приправьте солью, положите филе инасильном огне доведите докипения. Варите 20мин, снимите согня идайте филе остыть вбульоне.
-
Порей нарежьте кольцами толщиной 1см, промойте иобсушите, стараясь, чтобы кольца остались целыми.
-
Чеснок разрежьте вдоль пополам, удалите сердцевину. Обжарьте порей собеих сторон внебольшом количестве масла на сковороде столстым дном, на небольшом огне, 20мин За 7-10 мин до конца приготовления добавьте чеснок.
-
Достаньте филе из бульона, нарежьте небольшими кусочками, положите водну большую форму для заливного или в несколько маленьких. Добавьте порей ичеснок, украсьте заливное по желанию овощами, зеленью и перепелиными яйцами, залейте бульоном ипоставьте застывать вхолодильник на 4-5 ч.
Похожие рецепты
Заливное из курицы в мультиварке
Практически каждая опытная хозяйка сможет приготовить заливное на плите, но мы ведь люди современные, поэтому мы должны уметь делать заливное и при помощи современной техники, например,...
Рецепт приготовления заливного из курицы праздничное
Самое быстрое и вкусное заливное из курицы, которое можно сварить из куриных наборов или сборных суповых групп. Недорогая царская закуска на праздничный стол....
Заливное из курицы с желатином
Заливное - праздничное блюдо. Требует времени, но в итоге вкус радует Заливное из курицы, или студень из курицы - очень вкусная еда, которая может прекрасно украсить собой как праздничный...
Рецепт заливного из курицы с майонезом
Нежное и мягкое заливное из курицы с майонезом удивит ваших гостей. Обычно, майонез добавляют к уже готовому заливному, но мы с вами попробуем сделать заливное уже с майонезом. Интересно?...
Заливное из курицы Новогоднее
Заливное из курицы Новогоднее не только очень вкусное, но и очень красивое. К тому же, такую порционную закуску очень удобно подавать на стол....
Простой рецепт заливного из курицы со сливами
курица • слива • горошек консервированный — 100 г • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • корень петрушки • корень сельдерея • желатин — 25 г • соль...
Заливное из курицы
Рецепт заливного из курицы подойдет вам, если вы ищете идею для вкусного и полезного ужина. Куриное филе в желе получится таким нежным и вкусным, что заливное вполне может стать вашим...
Как приготовить заливное из судака
Заливное из судака сегодня мы будем готовить с овощами. Если вы раньше не знали, как приготовить заливное из рыбы судак, то устраивайтесь поудобнее: этот мастер-класс специально для...
Мясное заливное
Мясо говядины и свинины - 2 кг • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Лавровый лист - 2 шт. • Чеснок - 2 зубика • Желатин - 15 г • Перец горошком • Белки - 2 шт. • Зелень....
Рецепт заливного пошагово
говядина (мякоть) 300 г • вода 2 л • желатин 40 г на 1 л готового бульона • лук 1 шт. • морковь 1 шт. • лавровый лист 1 шт. • чили (красный) 1-2 шт. • укроп маленький пучок • петрушка...
Отзывы
Как вкусно! У меня муж любитель заливного из курицы с пореем.
Я недавно как раз делала заливное из курицы с пореем.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Asofaly2004, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт заливного из курицы с пореем!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Asofaly2004, спасибо большое, за вкусный превкусный заливное из курицы с пореем!!!
Последнее время заинтересовалась заливным из курицы праздничное. Попробуйте!
Сегодня буду готовить!