Новые рецепты
Заливное
Заливное из помидоров
помидор • помидоры черри — 100 г • лук репчатый красный — 1 шт. • чеснок — 2 зубчик • пектин — 75 г • сливки — 50 мл • уксус — 50 мл • зелень • лавровый лист • гвоздика • черный перец...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт заливного, закуска из лука, холодные закуски, простые закуски.
- Время: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 102 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- говядина (мякоть) 300 г
- вода 2 л
- желатин 40 г на 1 л готового бульона
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- чили (красный) 1-2 шт.
- укроп маленький пучок
- петрушка маленький пучок
- сельдерей (стебель) 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- соль по вкусу
- перец черный (молотый) по вкусу
Как приготовить
-
Сварить бульон из говядины, добавив лавровый лист, морковь, лук, сельдерей, петрушку, соль и специи по вкусу.
-
Выложить мясо и морковь, бульон процедить.
-
Поставить бульон на небольшой огонь.
-
Добавить желатин и дать ему раствориться. Отставить охлаждаться.
-
Разобрать вареное мясо на волокна.
-
Мелко порубить мясо.
-
Порубить чеснок и перец чили. Чеснок смешать с мясом.
-
Вырезать из отварной моркови симпатичные фигурки с помощью формочек.
-
Мелко порубить болгарский перец, нарезать зелень.
-
Выложить морковь, перец чили и зелень на дно прозрачной емкости.
-
Добавить мясо с чесноком и болгарский перец.
-
Залить бульоном с желатином и поставить в холодильник до застывания (примерно на 40 минут). Далее необходимо перевернуть емкость над тарелкой.
-
Заливное готово! Советуем подавать к столу с горчицей или хреном.
Похожие рецепты
Заливное Морское дно
Вкусное и красивое заливное на праздничный стол....
Рецепт приготовления заливного из горбуши
Горбуша - 600 г • Вода - 600 мл • Лук репчатый - 1 шт. • Соль - 1 щепотка • лавровый лист - 1 шт. • Желатин - 10 г • Яйцо - 1 шт. • Зелёный лук перо - 3 шт....
Заливное из осетра
"Какая гадость - эта ваша заливная рыба!". Цитата из любимого фильма сделала это блюдо обязательным на праздничном столе, особенно новогоднем. Так давайте научимся готовить заливное...
Рецепт заливного по дюкану
Заливное из курицы приготовлено по Дюкану с помощью агар-агара....
Заливное из карпа
Заливное из карпа очень понравится всем, особенно тем людям, которые не едят мяса. Даже бульон для этого заливного используется рыбный. Я научу вас готовить заливное из карпа....
Простой рецепт заливного из семги
Голова и хвост семги - 500 г • Морковь - 1 шт. • Корень сельдерея - 30 г • Стебли петрушки и укропа - 30 г • Лук репчатый - 30 г • Перец горошком - 10 шт. • Лавровый лист - 2 шт. •...
Заливное из мяса
Красивая подача, отменный вкус! Гости будут в восторге! На праздники хочется побаловать семью и гостей вкусным и красивым блюдом. В поисках рецепта наткнулась на Заливное из мяса разных...
Как приготовить заливное из рыбы
"Какая вкуснятина, какая вкуснятина!" - обязательно скажут вам гости! Помните фильм "Ирония судьбы, или С легким паром!"? Ипполит был просто не в себе, вот ему заливная рыба и показалась...
Заливное из щуки
Вкусное рыбное блюдо для зимних праздников! Рыбное заливное - это очень вкусное блюдо, а из щуки тем более, эта рыба имеет приятный аромат, держит форму....
Рецепт заливного мяса пошагово
Желатин 20 г • Лук 100 г • Морковь 200 г • Лавровый лист 1 шт. • Говядина 300 г • Яйцо куриное 2 шт....
Отзывы
Ух ты! Как красиво и просто!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида заливного.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Делаю заливное уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Марианна громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
оригинальное заливное гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать заливное строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Марианна, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!