Новые рецепты
Безе
Безе в микроволновке
Безе в микроволновке - прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе - это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его об...
Безе
Безе без взбивания
Ингредиенты: Сахарная пудра - 1 стак. (250 мл)Белок - 1 шт.Сок лимонный - 0,3 ч.л.Пищевые красители - по желанию...
Шоколадное безе с какао - это нежное облачко под хрустящей корочкой с манящим ароматом какао.
{note}Шоколадное безе можно готовить с какао-порошком и с растопленным шоколадом.{/note}{h3}Какао-порошок для безе{/h3}
В этот раз мы будем готовить безе с какао-порошком. Оно, безусловно, понравится всем ценителям шоколада. Чтобы "забытое печенье" получилось по-настоящему шоколадным, выберите хороший, качественный какао-порошок.
Готовить шоколадное безе не сложнее обычного. Просто, после того как белки будут взбиты в них нужно добавить какао.
Всем любителям этого нежного десерта советую обратить внимание на эти рецепты:
{ul}{li}домашнее безе;{/li}{li}цветное безе;{/li}{li}кости из безе на Хэллоуин.{/li}{/ul}
Повод приготовления: Десерт, Праздник. Время подготовки: 15 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт безе, праздничные рецепты.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 273 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Белки куриных яиц 150 г
- Сахар 140 г
- Сахарная пудра 140 г
- Какао-порошок 2 ст.л.
- Соль 1 щепотка
Как приготовить
-
К белкам добавить щепотку соли и взбить в легкую пену. Белки тщательно отделить от желтков. В белках не должно быть ни капли желтка или жира, поэтому емкость в которой вы будете взбивать белки должна быть идеально сухой и чистой.
-
Постепенно добавляя сахар, взбить белки до очень крепких пиков. Также стоит постепенно увеличивать скорость взбивания. Взбитые белки должны хорошо держать форму и не падать с лопастей венчика.
-
Просеять к белкам какао и сахарную пудру. Лопаткой перемешать все до однородного состояния.
-
Чаще всего, какао оседает на дно миски и прилипает к стенкам, нужно тщательно пройтись лопаткой по этим участкам, чтобы безе получилось однородным.
-
Взбитые белки поместить в кондитерский пакет с любой насадкой и отсадить безе на противень застланный пергаментной бумагой. Сушить безе нужно при 90-100ºС от 30 до 60 минут в зависимости от их размера.
-
Хорошо просушенное безе легко отстает от пергамента.
-
Безе с какао готово, хранить его нужно в плотно закрытом контейнере.
Видео
Похожие рецепты
Разноцветное Безе
яичный белок — 3 шт. • кукурузный крахмал — 1/2 ч.л. • лимонный сок — 1/2 ч.л. • пищевой краситель — 1 Капля (зеленый, красный и тд)...
Рецепт приготовления безе с шоколадом
Судя по солидному количеству комментариев к посту с рецептом простого безе, среди моих читателей много любителей этого десерта. Поэтому, мне кажется, сегодняшний рецепт тоже придется...
Миндальное безе
Эта сладость из Базиликаты - тихой, безмятежной области в глубине итальянского сапога. Из-за непрекращающейся бедности региона кондитерам приходилось создавать маленькие сладости из...
Рецепт шоколадных безе
Печенья очень воздушные и ароматные. Как дополнение к утреннему кофе - просто бомба!...
Безе с миндалем
3 белка • 150 г сахара • 150 г миндаля (или фундука)...
Простой рецепт кокосового безе
Простой рецепт безе с изумительным вкусом кокоса Попробуйте)...
Домашнее безе
Яйцо куриное 2 шт. • Сахар 120 г • Ванилин 1 пакетик...
Как приготовить безе по госту
Самый проверенный рецепт безе, всегда супер!...
Безе Меренги
Сахар 200 г • Яичный белок 4 шт....
Рецепт безе пошагово
Классические пирожные, любимые миллионами людей! Простейший состав - восхитительный вкус! Безе (меренги) - десерт из взбитых с сахаром яичных белков, потрясающе нежный, легкий и сладкий....
Отзывы
Будем пробовать!
Как вкусно! У меня муж любитель безе с какао.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Безе с какао для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Чудненький рецепт)))
А мы так готовим безе с миндалем.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт безе с какао.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Готовила безе с какао на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит безе с какао:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Отчитываюсь.
безе с какао супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе безе с какао в коллекцию рецептов.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Hofat2002, сделала сегодня безе с какао.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.