Бисквит с клубникой и сливочным кремом

Рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом

Фотография бисквита с клубникой и сливочным кремом

Если крем свернулся, его еще можно спасти: погрузите кастрюлю в емкость со льдом и быстро мешайте его венчиком!

  • Время: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 500 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • ягоды клубники - 10 шт.
  • яйца куриные - 4 шт.
  • мука - 80 г
  • сахар коричневый - 60 г
  • яичные желтки - 3 шт.
  • сахар коричневый - 80 г
  • сливочное масло - 1 ½ ст.л.
  • жирные сливки - 200 мл
  • ваниль в стручках - 1 шт.
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Поместить в маленькую кастрюлю 1 ст. ложку сливочного масла и растопить на медленном огне.

  3. Белки отделить от желтков.

    бисквит с клубникой и сливочным кремом
  4. Приготовить тесто: взбить миксером 4 желтка и 80 г сахара в пышную массу.

    бисквит с клубникой и сливочным кремом
  5. Влить растопленное масло и еще немного взбить.

    бисквит с клубникой и сливочным кремом
  6. Ввести муку и ложкой вымешать все до однородного состояния.

    бисквит с клубникой и сливочным кремом
  7. Оставшиеся 4 белка посолить, взбить в воздушную массу и порциями быстро вмешать в тесто.

    бисквит с клубникой и сливочным кремом
  8. Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оставшимся сливочным маслом и вылить тесто.

    бисквит с клубникой и сливочным кремом
  9. Отправить форму с тестом в разогретую духовку на 15-20 минут.

    бисквит с клубникой и сливочным кремом
  10. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, вынуть зерна и все вместе отправить в небольшую кастрюлю.

    бисквит с клубникой и сливочным кремом
  11. Влить сливки и довести до кипения, но не кипятить.

    бисквит с клубникой и сливочным кремом
  12. Оставшиеся 3 желтка и 60 г сахара взбить миксером.

    бисквит с клубникой и сливочным кремом
  13. Клубнику разрезать пополам, крупную на 4 части.

    бисквит с клубникой и сливочным кремом
  14. Приготовить крем: вынув стручок ванили, влить сливки в желтковую массу, непрерывно перемешивая венчиком. Перелить все обратно в кастрюлю, поместить на огонь и, продолжая непрерывно помешивать, прогревать, пока крем не загустеет. Затем снять кастрюлю с огня и еще некоторое время помешивать крем, чтобы он не свернулся.

    бисквит с клубникой и сливочным кремом
  15. Готовый бисквит остудить, разрезать на небольшие куски, выложить в бокалы и влить понемногу крема, так чтобы бисквит пропитался, сверху добавить немного клубники. Затем опять бисквит, крем и клубника.

    бисквит с клубникой и сливочным кремом

Отзывы

4 / 5
vasilisa92
vasilisa92

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

inenduclo
inenduclo

Parisedi1975, спасибо за рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

inga82
inga82

Parisedi1975, получилось зашибись!

kozachok_88
kozachok_88

Спасибо, parisedi1975!
Ваш рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом всё-таки самый лучший из всех!

timead
timead

Parisedi1975, сделала сегодня бисквит с клубникой и сливочным кремом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

lilya77
lilya77

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт бисквита с клубникой и сливочным кремом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

mila75
mila75

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении recipeon.ru/deserty/krem/trubochki-s-zavarnym-kremom. За идеи и мысли и ваши советы.

Плющенко Лида
Плющенко Лида

Сделала бисквит с клубникой и сливочным кремом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Арина Гонца
Арина Гонца

Ой, соскучилась что-то по бисквиту с клубникой и сливочным кремом.
Приготовлю завтра)

Похожие рецепты

Творожный пудинг в мультиварке со сливочным кремом

Творожный пудинг в мультиварке со сливочным кремом

Картофельный крахмал 2 столовые ложки • Сахар 1/2 стак. • Яйцо куриное 4 шт. • Сметана 100 г • Ванильный сахар 10 г • Сливки 35%-ные 200 мл • Тертый шоколад 100 г • Творог 1%-ный 600...

Крем из белого шоколада с клубникой и мятой

Рецепт приготовления крема из белого шоколада с клубникой и мятой

Нежнейший крем незаменим для пирожных и французских макаронс! Быстро и вкусно! Этот крем из белого шоколада отлично подходит для французского печенья макаронс, а так же для тортов...

Трифл с глинтвейном и сливочным кремом

Трифл с глинтвейном и сливочным кремом

Лимон 1 шт. • Апельсины 1 шт. • Тертый имбирь 1 столовая ложка • Палочки корицы 1 шт. • Ванильная водка 100 мл • Коробочки кардамона 6 шт. • Гвоздика 2 шт. • Красное сухое вино 750...

Мильфей с вишнями и сливочным кремом

Рецепт мильфея с вишнями и сливочным кремом

То, что в России, странах Восточной Европы и Скандинавии гордо величают Наполеоном, во Франции поэтично именуют мильфей - (mille-feuille в переводе тысячелистник. Происхождение кулинарного...

Корзинки со сливочным кремом

Корзинки со сливочным кремом

Корзинки со сливочным кремом - вкуснейшие пирожные, которые прекрасно дополнят любое семейное или дружеское застолье. В такие корзиночки можно добавить ломтики любимых фруктов, ягод...

Баранина с горчичным кремом

Простой рецепт баранины с горчичным кремом

Отличная вещь домашний электрический гриль. Советую приобрести его всем, тем более, что он недорого стоит и компактный. На нем отлично получаются овощи, но еще лучше мясо. Давайте это...

Рулет с кремом два шоколада

Рулет с кремом два шоколада

Бисквитное тесто к этому рулету делала по рецепту Таты (уж очень мне понравилось как "вел себя" бисквит в этом рулете), только добавила туда еще немного кокосовой стружки. Мне показалось,...

Трубочки с заварным кремом

Как приготовить трубочки с заварным кремом

Нежнейшее лакомство для всей семьи! Вкусно и не сложно! Трубочки с заварным кремом можно приготовить как на праздничный стол, так и в будни. Оболочка трубочек нежная, а в сочетании...

Снежки с яичным кремом

Снежки с яичным кремом

сахар — 100 г • яйцо — 4 шт. • молоко — 480 мл • сахар ванильный • соль...

Корзиночки с кремом

Рецепт корзиночек с кремом пошагово

.первый раз я испекла песочные корзиночки.попробуйте и Вы....