Бисквитный шоколадный рулет со сливочным кремом, ежевикой и клубникой
Фотография бисквитного шоколадного рулета со сливочным кремом, ежевикой и клубникой
Новые рецепты
Крем
Бисквитный рулет на ромовой пропитке с шоколадно-масляным кремом под шоколадной глазурью
Прекрасный рулет! Я довольна им полностью что, увы, бывает редко. Всегда скептически отношусь к своему творению, но та этот раз я просто в шоке от этого рецепта! Мало того, что я получила...
Крем
Необыкновенно нежный бисквитный рулет с молочно-масляным кремом
Всем советую попробовать такой бисквит и крем! Бисквит невероятно нежный, ароматный и воздушный, с таящим вкусом. Крем тоже находка, хотя сама не любитель масляных кремов, этот вариант...
Шоколад в шоколаде - просто и гениально!
Быстро и просто.
Шоколад в шоколаде просто сумасшедшее, но этот бисквитный шоколадный рулет очень вкусный.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт крема, домашние рецепты.
- Время: 5 ч
- Порций: 12
- Калорий: 296 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Сахар - 200 г
- Яйца - 4 шт.
- Ванилин - 10 г
- Мука - 80 г
- Картофельный крахмал - 30 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Какао-порошок - 20 г
- Вода - 4 ст.л.
Для крема:
- Сливки - 300 мл
- Белый шоколад - 100 г
- Клубника - 100 г
- Ежевика - 100 г
- Сахарная пудра - 100 г
Для украшения:
- Сливки - 100 мл
- Белый шоколад - 200 г
- Клубника - по вкусу
Как приготовить
-
Взбить с сахаром и водой холодной белки в пену пышную. Вмешать к ним желтки и на малых оборотах взбить миксером. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, какао, крахмал, ванилин. Вымесить тесто.
-
Прогреть духовку до 200 г На противень положить пергамент, переложить тесто и печь 10-15 минут.
-
Увлажнить полотенце, присыпать его сахаром. Бисквит вынуть и опрокинуть на полотенце. Водой смочить бумагу и снять. Рулет свернуть, не прилагая усилий. Закрепить кулинар. нитью или скотчем в двух местах. Остудить до комн. темп.
-
Крем: Переложить в миску шоколад, растопить его на водяной бане (можно в микроволновке). Остудить до комн. темп.
-
Сливки взбить с пудрой сахарной до пиков.
-
Добавить к шоколаду ежевику и клубнику (я брала из варенья). Добавить сливки осторожно в несколько приемов.
-
Ганаш: Вскипятить сливки в сотейнике. Влить их в разломанный шоколад и размешать до однородности.
-
Бисквит развернуть, внутренний его край оставить слегка загнутым. Крем нанести на всю поверхноть рулета. Свернуть и убрать в холодильник на 20 минут.
-
Затем облить рулет ганашем из белого шоколада. После переложить на блюдо и убрать в холодильник на 1-2 часа.
-
Украшать по желанию.
Видео
Похожие рецепты
Тонкие бисквитные коржи с жимолостью и сливочным кремом
мука - 150 г • сахар - 150 г • яйцо - 4 шт. • какао - 2 ст.л. • соль - 1 щепотка • масло сливочное - 60 г • молоко - 100 мл • жимолость - 200 г • коньяк - 50 мл • вода - 1 ст.л. • яичные...
Рецепт приготовления творожного пудинга в мультиварке со сливочным кремом
Картофельный крахмал 2 столовые ложки • Сахар 1/2 стак. • Яйцо куриное 4 шт. • Сметана 100 г • Ванильный сахар 10 г • Сливки 35%-ные 200 мл • Тертый шоколад 100 г • Творог 1%-ный 600...
Бисквитный рулет с манго и сметанным кремом
Хочу с вами поделиться наивкуснейшим рецептом бисквитного рулета. Бисквит получается воздушным и нежным. Крем здесь сметанный и очень легкий. Манго делает вкус рулета более ярким и...
Рецепт бисквитного рулета с кремом зимнее полено
Вкусная ароматная выпечка то, что нужно к праздничному столу. Бисквитный рулет с кремом Зимнее полено создаст уютную атмосферу чаепития в новогодние праздники....
Бисквит с клубникой и сливочным кремом
Если крем свернулся, его еще можно спасти: погрузите кастрюлю в емкость со льдом и быстро мешайте его венчиком!...
Простой рецепт трифла с глинтвейном и сливочным кремом
Лимон 1 шт. • Апельсины 1 шт. • Тертый имбирь 1 столовая ложка • Палочки корицы 1 шт. • Ванильная водка 100 мл • Коробочки кардамона 6 шт. • Гвоздика 2 шт. • Красное сухое вино 750...
Мильфей с вишнями и сливочным кремом
То, что в России, странах Восточной Европы и Скандинавии гордо величают Наполеоном, во Франции поэтично именуют мильфей - (mille-feuille в переводе тысячелистник. Происхождение кулинарного...
Как приготовить рулет бисквитный с творожным кремом
На заметку любителям домашней выпечки предлагаю удивительно простой рецепт рулета бисквитного с творожным кремом. Нежнейшее тесто с воздушной начинкой - это просто идеальный десерт...
Корзинки со сливочным кремом
Корзинки со сливочным кремом - вкуснейшие пирожные, которые прекрасно дополнят любое семейное или дружеское застолье. В такие корзиночки можно добавить ломтики любимых фруктов, ягод...
Рецепт рулета бисквитного с кремом пошагово
Чем разнообразить утренний завтрак? Бисквитный рулет - отличный вариант для всей семьи, особенного его любят дети. Смотрите в моем рецепте, как приготовить рулет бисквитный с кремо...
Отзывы
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Выглядит очень аппетитно
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт бисквитного шоколадного рулета со сливочным кремом, ежевикой и клубникой!
Gagarina_90, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала бисквитный шоколадный рулет со сливочным кремом, ежевикой и клубникой по вашему рецепту, получилось сразу.
Бисквитный шоколадный рулет со сливочным кремом, ежевикой и клубникой просто вкусняшка!!!
Вот ещё нашла рулет бисквитный с кремом.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.