Имбирный рулет с кремом и цукатами

Рецепт имбирного рулета с кремом и цукатами

Фотография имбирного рулета с кремом и цукатами

Вкусный и нежный рулет со вкусом имбиря. Начинку для рулета можно приготовить на свой вкус. У меня рулет со сгущенным вареным молоком и сливочным сыром. В крем можно добавить ягоды или измельченные фрукты, обжаренные орешки.

Способ приготовления: Выпекать.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт крема,  вкусные рецепты,   рецепты домашней кухни.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 322 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • сахар 100 г
  • сахарная пудра 20 г
  • мука пшеничная 45 г
  • крахмал кукурузный 15 г
  • цедра апельсина 2 ч.л.
  • имбирь (сухой, порошковый) 1 ч.л.
  • яйцо куриное (крупное) 4 шт.
  • желток яичный 1 шт.
  • соль 1 щепотка(и)
  • какао-порошок (для крема) 1 ст.л.
  • молоко сгущенное (вареное - для крема) 200 г
  • сыр сливочный (для крема) 120 г
  • шоколад темный (для украшения) 60 г
  • молоко (для украшения) 2 ст.л.
  • цукаты (для украшения) 30 г
  • ягода (для украшения) 30 г

Как приготовить

  1. Приготовим тесто для КОРЖА. Берем 2 яйца и отделяем белки от желтков. Белки (2 шт) убираем в холодильник. Желтки (2 шт) кладем в чашу миксера. Добавляем 1 яичный желток и оставшиеся целые яйца (2 шт). Добавляем 100 г сахара и взбиваем миксером желтковую смесь, пока она не станет светлой и пышной, минут 5.

  2. В желтковую смесь добавляем просеянную муку, крахмал и цедру апельсина, 1 чайную ложку сушенного имбиря. Еще раз взбиваем массу.

    имбирный рулет с кремом и цукатами
  3. Охлажденные 2 белка взбиваем с маленькой щепоткой соли до мягких пиков. Затем добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.

    имбирный рулет с кремом и цукатами
  4. Аккуратно вводим белки в тесто. Тесто получается воздушным и густым.

    имбирный рулет с кремом и цукатами
  5. Застелите форму для выпечки рулета (23 33) силиконовым ковриком (не смазываем маслом) или бумагой для выпечки (смазываем маслом). Распределите тесто по форме, высотой 1 см. На тесте не должно быть пузырьков, если есть проколите зубочисткой. Выпекайте корж в хорошо разогретой до t 180 С духовке, минут 15 до румяной корочки.

    имбирный рулет с кремом и цукатами
  6. Пока печется корж, приготовим КРЕМ. Соединим какао со сливочным сыром и сгущенным вареным молоком. Крем должен быть очень густым.

    имбирный рулет с кремом и цукатами
  7. Достаньте из духовки корж и дайте ему остыть, минуты 3. Выложите его на кухонное полотенце (можно подпылить его сахарной пудрой). Снимите пергамент.

    имбирный рулет с кремом и цукатами
  8. Аккуратно сверните корж в рулет. Дайте рулету остыть (минут 10).

    имбирный рулет с кремом и цукатами
  9. Затем разверните рулет, смажьте толстым слоем крема, кроме края коржа (1-2 см). Можно добавить сухую ягоду или обжаренные и измельченные орешки.

    имбирный рулет с кремом и цукатами
  10. Сверните рулет. Края рулета можно обрезать, чтобы он был ровный и красивый.

    имбирный рулет с кремом и цукатами
  11. Снаружи смажьте рулет остатками крема.

    имбирный рулет с кремом и цукатами
  12. Затем растопите на водяной бане шоколад с молоком и полейте сверху рулет. Когда шоколад немного застынет, украсьте рулет цукатами и ягодами.

    имбирный рулет с кремом и цукатами
  13. Приятного аппетита!

    имбирный рулет с кремом и цукатами

Отзывы

4.7 / 5
Низиенко Ириша
Низиенко Ириша

Имбирный рулет с кремом и цукатами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

ofranes
ofranes

Спасибо ofathede1996, ты меня спасла!!!

gala98
gala98

Отличный рецепт! Спасибо, ofathede1996. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

shulman_99
shulman_99

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

vikonskaya_77
vikonskaya_77

Я еще не делал имбирный рулет с кремом и цукатами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

liliya
liliya

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду имбирный рулет с кремом и цукатами.

alesya
alesya

Сделала сегодня имбирный рулет с кремом и цукатами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Зоя Белая
Зоя Белая

Пробовала приготовить recipeon.ru/deserty/krem/rulet-biskvitny-s-kremom, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

valya
valya

Ofathede1996, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Похожие рецепты

Морковный рулет с творожно-шоколадным кремом

Морковный рулет с творожно-шоколадным кремом

морковь 400 г • яйца 3 шт. • сахарная пудра 1 стак. • мука 3 ст.л. • разрыхлитель 1 ч.л. • соль 1 щеп • цедра апельсина 1 ст.л. • растительное масло без запаха 2 ст.л. • творог жирный...

Мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом

Рецепт приготовления мраморного рулета с бананово-шоколадным кремом

Для бисквита: яйца 4 шт.сахар ванильный 1 шт.масло растительное 4 ст.л.сахар 4 ст.л.мука 4 ст.л.вода 1-2 ст.л.какао-порошок 1 ст.л.кофе растворимый 1 ч.л.разрыхлитель 1/2 ч.л.соль...

Бисквитный рулет с манго и сметанным кремом

Бисквитный рулет с манго и сметанным кремом

Хочу с вами поделиться наивкуснейшим рецептом бисквитного рулета. Бисквит получается воздушным и нежным. Крем здесь сметанный и очень легкий. Манго делает вкус рулета более ярким и...

Бисквитный рулет с кремом Зимнее полено

Рецепт бисквитного рулета с кремом зимнее полено

Вкусная ароматная выпечка то, что нужно к праздничному столу. Бисквитный рулет с кремом Зимнее полено создаст уютную атмосферу чаепития в новогодние праздники....

Рулет бисквитный с творожным кремом

Рулет бисквитный с творожным кремом

На заметку любителям домашней выпечки предлагаю удивительно простой рецепт рулета бисквитного с творожным кремом. Нежнейшее тесто с воздушной начинкой - это просто идеальный десерт...

Тыквенный рулет с творожным кремом

Простой рецепт тыквенного рулета с творожным кремом

Очень нежный и воздушный рулет для самых добрых и веселых бесед....

Рулет с кремом два шоколада

Рулет с кремом два шоколада

Бисквитное тесто к этому рулету делала по рецепту Таты (уж очень мне понравилось как "вел себя" бисквит в этом рулете), только добавила туда еще немного кокосовой стружки. Мне показалось,...

Рулет бисквитный с кремом

Как приготовить рулет бисквитный с кремом

Чем разнообразить утренний завтрак? Бисквитный рулет - отличный вариант для всей семьи, особенного его любят дети. Смотрите в моем рецепте, как приготовить рулет бисквитный с кремо...

Рулет с творожным кремом

Рулет с творожным кремом

Вкусно и просто! Любимый десерт моего мужа. Вместо лимона можно использовать цедру и сок любого цитруса....

Тыквенный рулет с кремом

Рецепт тыквенного рулета с кремом пошагово

Прекрасный вариант аппетитной и вкусной домашней выпечки хочу вам показать. Дождливой осенью будет очень актуально и для взрослых, и для малышей. Попробуйте обязательно повторить рецепт,...