Вкусный и нежный рулет со вкусом имбиря. Начинку для рулета можно приготовить на свой вкус. У меня рулет со сгущенным вареным молоком и сливочным сыром. В крем можно добавить ягоды или измельченные фрукты, обжаренные орешки.
Способ приготовления: Выпекать.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт крема, вкусные рецепты, рецепты домашней кухни.
Приготовим тесто для КОРЖА. Берем 2 яйца и отделяем белки от желтков. Белки (2 шт) убираем в холодильник. Желтки (2 шт) кладем в чашу миксера. Добавляем 1 яичный желток и оставшиеся целые яйца (2 шт). Добавляем 100 г сахара и взбиваем миксером желтковую смесь, пока она не станет светлой и пышной, минут 5.
В желтковую смесь добавляем просеянную муку, крахмал и цедру апельсина, 1 чайную ложку сушенного имбиря. Еще раз взбиваем массу.
Охлажденные 2 белка взбиваем с маленькой щепоткой соли до мягких пиков. Затем добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.
Аккуратно вводим белки в тесто. Тесто получается воздушным и густым.
Застелите форму для выпечки рулета (23 33) силиконовым ковриком (не смазываем маслом) или бумагой для выпечки (смазываем маслом). Распределите тесто по форме, высотой 1 см. На тесте не должно быть пузырьков, если есть проколите зубочисткой. Выпекайте корж в хорошо разогретой до t 180 С духовке, минут 15 до румяной корочки.
Пока печется корж, приготовим КРЕМ. Соединим какао со сливочным сыром и сгущенным вареным молоком. Крем должен быть очень густым.
Достаньте из духовки корж и дайте ему остыть, минуты 3. Выложите его на кухонное полотенце (можно подпылить его сахарной пудрой). Снимите пергамент.
Аккуратно сверните корж в рулет. Дайте рулету остыть (минут 10).
Затем разверните рулет, смажьте толстым слоем крема, кроме края коржа (1-2 см). Можно добавить сухую ягоду или обжаренные и измельченные орешки.
Сверните рулет. Края рулета можно обрезать, чтобы он был ровный и красивый.
Снаружи смажьте рулет остатками крема.
Затем растопите на водяной бане шоколад с молоком и полейте сверху рулет. Когда шоколад немного застынет, украсьте рулет цукатами и ягодами.
Приятного аппетита!
Морковный рулет с творожно-шоколадным кремом
морковь 400 г • яйца 3 шт. • сахарная пудра 1 стак. • мука 3 ст.л. • разрыхлитель 1 ч.л. • соль 1 щеп • цедра апельсина 1 ст.л. • растительное масло без запаха 2 ст.л. • творог жирный...
Рецепт приготовления мраморного рулета с бананово-шоколадным кремом
Для бисквита: яйца 4 шт.сахар ванильный 1 шт.масло растительное 4 ст.л.сахар 4 ст.л.мука 4 ст.л.вода 1-2 ст.л.какао-порошок 1 ст.л.кофе растворимый 1 ч.л.разрыхлитель 1/2 ч.л.соль...
Бисквитный рулет с манго и сметанным кремом
Хочу с вами поделиться наивкуснейшим рецептом бисквитного рулета. Бисквит получается воздушным и нежным. Крем здесь сметанный и очень легкий. Манго делает вкус рулета более ярким и...
Рецепт бисквитного рулета с кремом зимнее полено
Вкусная ароматная выпечка то, что нужно к праздничному столу. Бисквитный рулет с кремом Зимнее полено создаст уютную атмосферу чаепития в новогодние праздники....
Рулет бисквитный с творожным кремом
На заметку любителям домашней выпечки предлагаю удивительно простой рецепт рулета бисквитного с творожным кремом. Нежнейшее тесто с воздушной начинкой - это просто идеальный десерт...
Простой рецепт тыквенного рулета с творожным кремом
Очень нежный и воздушный рулет для самых добрых и веселых бесед....
Рулет с кремом два шоколада
Бисквитное тесто к этому рулету делала по рецепту Таты (уж очень мне понравилось как "вел себя" бисквит в этом рулете), только добавила туда еще немного кокосовой стружки. Мне показалось,...
Как приготовить рулет бисквитный с кремом
Чем разнообразить утренний завтрак? Бисквитный рулет - отличный вариант для всей семьи, особенного его любят дети. Смотрите в моем рецепте, как приготовить рулет бисквитный с кремо...
Рулет с творожным кремом
Вкусно и просто! Любимый десерт моего мужа. Вместо лимона можно использовать цедру и сок любого цитруса....
Рецепт тыквенного рулета с кремом пошагово
Прекрасный вариант аппетитной и вкусной домашней выпечки хочу вам показать. Дождливой осенью будет очень актуально и для взрослых, и для малышей. Попробуйте обязательно повторить рецепт,...
Отзывы
Имбирный рулет с кремом и цукатами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибо ofathede1996, ты меня спасла!!!
Отличный рецепт! Спасибо, ofathede1996. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Я еще не делал имбирный рулет с кремом и цукатами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду имбирный рулет с кремом и цукатами.
Сделала сегодня имбирный рулет с кремом и цукатами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Пробовала приготовить recipeon.ru/deserty/krem/rulet-biskvitny-s-kremom, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Ofathede1996, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!