Мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом

Рецепт мраморного рулета с бананово-шоколадным кремом

Фотография мраморного рулета с бананово-шоколадным кремом

  • Время: 7 ч 30 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 324 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

К рулету можно подать какой-нибудь сладкий соус, приготовленный из кисло-сладкого варенья или сгущенки. Вылитый на блюдо красивым узором, он сделает его действительно образцом кулинарного искусства. Можно положить листочек свежей мяты, ягодку клубники, малины.


Ингредиенты:

для бисквита:

  • яйца 4 шт.
  • сахар ванильный 1 шт.
  • масло растительное 4 ст.л.
  • сахар 4 ст.л.
  • мука 4 ст.л.
  • вода 1-2 ст.л.
  • какао-порошок 1 ст.л.
  • кофе растворимый 1 ч.л.
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • соль 1 щепотка

для крема:

  • сметана 40% 200 г
  • шоколад 100 г
  • загуститель для сливок 1 шт.
  • бананы 1 шт.
  • сахарная пудра 1 ст.л.
  • коньяк/ром 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Приготовить тесто, для этого сначала взбить белки с сахаром и щепоткой соли. Отделенные от белков желтки взбивать отдельно, тоже с сахаром, добавить ванилин. В эту смесь постепенно влить растительное масло без запаха. Обе массы соединить. В яичную массу вмесить просеянную муку с добавлением разрыхлителя. Перемешивать осторожно, постараться, чтобы не пропал объем, тесто должно получиться воздушным, легким.

  2. Отдельно смешать какао и растворимый кофе, разбавить кипятком. Небольшой противень застелить бумагой для выпечки, немного смазать растительным маслом. Выложить две трети теста ровным слоем. Оставшееся тесто смешать с какао-кофейной смесью, перемешать. Столовой ложкой выкладывать на светлое тесто в виде клякс, их немного размыть с помощью деревянной палочки, можно использовать зубочистку.

  3. Печь при 180 градусах в течение 15 - 20 минут. Выпеченный пласт быстро опрокинуть на кухонное полотенце и горячим свернуть в рулет. Оставить свернутым в полотенце до остывания. Приготовить крем: взбить сметану с пудрой, добавить загуститель для сливок. Отдельно растопить на водяной бане шоколад. Спелый банан очистить и размять вилкой в пюре, соединить с шоколадом, влить коньяк. Вымешанную до однородности смесь смешать со сметанной массой. Остывший мраморный рулет промазать полученным кремом и снова свернуть. Охладить и подать к столу.

Отзывы

4.5 / 5
nurisaten2003
nurisaten2003

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

antutlead
antutlead

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

edesedint1983
edesedint1983

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом просто.
Спасибо за рецепт)))

Ереванцян Таня
Ереванцян Таня

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

uguldull1993
uguldull1993

Очень интересный рецепт мраморного рулета с бананово-шоколадным кремом, сегодня обязательно попробую приготовить.

polina
polina

Ника у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала пончики с ванильно-шоколадным кремом - очень понравилось.

itillilin1986
itillilin1986

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без мраморного рулета с бананово-шоколадным кремом не обходится!

Нина Криворот
Нина Криворот

Ника, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Шишлова Вера
Шишлова Вера

Рецепт мраморного рулета с бананово-шоколадным кремом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

shipitova_70
shipitova_70

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом пробовать))))

zoxexivo
zoxexivo

Скажу честно: не возлагала больших надежд на мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Евгения Агеева
Евгения Агеева

Ника, спасибо за рецепт! Очень люблю мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом!

ade70
ade70

ДА!!! Ника, огромное спасибо, за рецепт мраморного рулета с бананово-шоколадным кремом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

ongendi
ongendi

Ника, умничка!
Какой аппетитный рецептик мраморного рулета с бананово-шоколадным кремом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Хирина Зинка
Хирина Зинка

Ух ты! Как красиво и просто!

Похожие рецепты

Пончики С Ванильно-Шоколадным Кремом

Пончики С Ванильно-Шоколадным Кремом

Обалденно вкусные. Великолепные! Воздушные! Вкусные на другой день, но самые замечательные - свежие!...

Рулет бисквитный с творожным кремом

Рецепт приготовления рулета бисквитного с творожным кремом

На заметку любителям домашней выпечки предлагаю удивительно простой рецепт рулета бисквитного с творожным кремом. Нежнейшее тесто с воздушной начинкой - это просто идеальный десерт...

Тыквенный рулет с творожным кремом

Тыквенный рулет с творожным кремом

Очень нежный и воздушный рулет для самых добрых и веселых бесед....

Имбирный рулет с кремом и цукатами

Рецепт имбирного рулета с кремом и цукатами

Вкусный и нежный рулет со вкусом имбиря. Начинку для рулета можно приготовить на свой вкус. У меня рулет со сгущенным вареным молоком и сливочным сыром. В крем можно добавить ягоды...

Меренги с шоколадным кремом

Меренги с шоколадным кремом

Меренги пекут и любят многие. Меренги просто, с кремом, фруктами. Я же Вам предлагаю меренги с кремом из горького шоколада и конфитюром. Сладкая меренга, горький шоколад (который придает...

Рулет с кремом два шоколада

Простой рецепт рулета с кремом два шоколада

Бисквитное тесто к этому рулету делала по рецепту Таты (уж очень мне понравилось как "вел себя" бисквит в этом рулете), только добавила туда еще немного кокосовой стружки. Мне показалось,...

Рожки с шоколадным кремом

Рожки с шоколадным кремом

Рожки, наполненные шоколадным кремом, это мечта любого ребенка и взрослого, которые любят шоколад! Легкое хрустящее тесто и много-много шоколадного крема! Очень вкусно! Устроим себе...

Рулет бисквитный с кремом

Как приготовить рулет бисквитный с кремом

Чем разнообразить утренний завтрак? Бисквитный рулет - отличный вариант для всей семьи, особенного его любят дети. Смотрите в моем рецепте, как приготовить рулет бисквитный с кремо...

Рулет с творожным кремом

Рулет с творожным кремом

Вкусно и просто! Любимый десерт моего мужа. Вместо лимона можно использовать цедру и сок любого цитруса....

Тыквенный рулет с кремом

Рецепт тыквенного рулета с кремом пошагово

Прекрасный вариант аппетитной и вкусной домашней выпечки хочу вам показать. Дождливой осенью будет очень актуально и для взрослых, и для малышей. Попробуйте обязательно повторить рецепт,...