Новые рецепты
Крем
Заварной крем для медового торта
Незаменимый рецепт! Следует всегда держать его под рукой! В наши дни тяжело найти торт без начинки. Это неотъемлемая вкусовая часть. Она придаст торту новую гамму вкусовых свойств....
Крем
Французский заварной крем
Во Франции этот крем называется Сr me patissi re. Его используют для многих десертов - тартов с фруктами, профитролей, наполеона....
Хочу поделиться с вами отличной идеей, как приготовить заварной масляный крем, который идеально подойдет не только для тортов, но и для других десертов. Очень вкусно и нежно. Пробуйте!
Повод приготовления: На скорую руку.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт крема, простые рецепты, рецепты на скорую руку.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 310 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Этот крем не только прост сложен в приготовлении, но и невероятно ароматен благодаря ванили. Кроме того, вы можете добавить немного коньяка или любимого ликера, чтобы придать ему особую пикантность. Консистенция крема позволяет использовать его для эклеров, например, или других пирожных, так что очень рекомендую запомнить рецепт.
Ингредиенты:
- Молоко — 2 стак. (или пополам со сливками)
- Сахар — 1/2 стак. (+ 2 ст.л.)
- Соль — 1 Щепотка
- Желток — 5 шт.
- Крахмал кукурузный — 3 ч.л.
- Сливочное масло — 4 ч.л.
- Стручок ванили — 1 шт.
- Коньяк — 1-2 ч.л. (по желанию)
Как приготовить
-
В небольшой сотейник отправьте молоко и сливки, если используете их. Аккуратно извлеките из стручка ваниль.
-
2. Добавьте щепотку соли и сахар. Для тех, кто любит не очень сладкие десерты, рекомендую добавить около 1/4 стакана. Отправьте сотейник на огонь. Сахар должен раствориться, и на поверхности молока должны появиться пузырьки.
-
3. Параллельно взбейте желтки с 2 ложками сахара.
-
4. Добавьте муку или крахмал и тщательно перемешайте.
-
5. Влейте молочную смесь тонкой струйкой, чтобы яйца не свернулись.
-
6. Тщательно перемешайте и снова отправьте на огонь.
-
7. Варить крем нужно на медленном огне, постоянно помешивая. О его готовности говорит такое состояние, когда проведенная ложкой линия не сразу исчезает с поверхности.
-
8. Крем желательно протереть через сито, чтобы избежать комочков.
-
9. Осталось только добавить сливочное масло и при желании коньяк. Взбейте все тщательно до однородной консистенции.
-
10. Сразу крем может показаться жидковатым, но он будет остывать и немного загустеет.
Видео
Похожие рецепты
Масляный крем чиз с какао
Вкуснейший крем для домашних тортов, пирожных и выпечки! Такой крем отлично подходит для украшения всевозможных кексов, капкейков, маффинов, а также тортов и другой выпечки. Попроб...
Рецепт приготовления заварного ванильного крема
Вы решили порадовать своих родных вкуснейшими заварными пирожными? Тогда вам нужен вкуснейший крем, знакомый с детства. Смотрите, как приготовить заварной ванильный крем, в моем ре...
Заварной творожный крем
Отличный крем для того, чтобы наполнить эклеры, промазать торт или использовать как самостоятельный сладкий и нежный десерт, который можно подать со свежими ягодами. Приготовить его...
Рецепт китайского заварного крема
Приготовив яйца на паровой бане по-китайски, вы будете приятно удивлены суперлегким и свежим вкусом этого блюда. Оно подходит как взрослым, так и детям. Им можно смело заменить ежедневный...
Заварной крем на молоке
Молоко - 200 мл • Масло сливочное - 200 г • Сахар - 5 ст.л. • Сахар ванильный - 8 г • Мука - 1,5 ст.л....
Простой рецепт масляного крема для торта
Масло сливочное 200 г • Молоко сгущенное 1 банка...
Белковый заварной крем
Вы любите сладкую выпечку, но не можете найти идеальный рецепт крема? Смотрите, как приготовить белковый заварной крем. Он получается очень пышным, воздушным, но густым. Классно подходит...
Как приготовить заварной белковый крем
Заварной белковый крем – потрясающее диво из кондитерского мира. Нежная структура, пикантная сладость и невероятный вкус – это еще не все качества, присущие этому крему, его достоинства...
Заварной лимонный крем
Лимон 2 шт. • Сливочное масло 40 г • Сахар 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Ванилин на кончике ножа...
Рецепт заварного крема простого пошагово
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить заварной крем простой. Этот крем станет отличным дополнением к любой выпечке или торту, а также может стать отличным самостоятельным...
Отзывы
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что заварной масляный крем превзойдет все ожидания.
Я еще не делала заварной масляный крем, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Замечательный рецепт, заварной масляный крем получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Приготовила мужу заварной масляный крем.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Может попробуешь как нибудь французского заварного крема?
Обязательно сделаю заварной масляный крем!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!