Французский заварной крем

Рецепт французского заварного крема

Фотография французского заварного крема

Во Франции этот крем называется Сr me patissi re. Его используют для многих десертов - тартов с фруктами, профитролей, наполеона.

Время подготовки: 5 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт крема,  легкие рецепты.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 3250 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • 1 л молока
  • 1 стручок ванили, разломать пополам
  • 150 г сахара
  • 6 яичных желтков
  • 100 г муки, просеять

Как приготовить

  1. Подогрейте молоко вместе со стручком ванили на среднем огне.

  2. В миске смешайте сахар и желтки до бледно-желтой пены. Постепенное вводите просеянную муку, размешивая венчиком. Добавьте половину теплого молока и хорошо размешайте. Соедините с остальным молоком и медленно, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня, когда смесь загустеет. Выньте стручок ванили.

  3. Чтобы на поверхности не образовалась пенка, положите сверху кусочек сливочного масла и остудите.

Отзывы

3.5 / 5
inna
inna

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

babich_72
babich_72

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила французский заварной крем на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Назатова Инга
Назатова Инга

Lyolya73,:) очень аппетитное фото французского заварного крема

olga76
olga76

Приготовила французский заварной крем.
Обалденно вкусно!

anna72
anna72

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

nurisaten2003
nurisaten2003

Хотела приготовить уже сегодня заварной крем простой и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

dowhot1992
dowhot1992

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Похожие рецепты

Заварной ванильный крем

Заварной ванильный крем

Вы решили порадовать своих родных вкуснейшими заварными пирожными? Тогда вам нужен вкуснейший крем, знакомый с детства. Смотрите, как приготовить заварной ванильный крем, в моем ре...

Заварной творожный крем

Рецепт приготовления заварного творожного крема

Отличный крем для того, чтобы наполнить эклеры, промазать торт или использовать как самостоятельный сладкий и нежный десерт, который можно подать со свежими ягодами. Приготовить его...

Китайский заварной крем

Китайский заварной крем

Приготовив яйца на паровой бане по-китайски, вы будете приятно удивлены суперлегким и свежим вкусом этого блюда. Оно подходит как взрослым, так и детям. Им можно смело заменить ежедневный...

Заварной крем на молоке

Рецепт заварного крема на молоке

Молоко - 200 мл • Масло сливочное - 200 г • Сахар - 5 ст.л. • Сахар ванильный - 8 г • Мука - 1,5 ст.л....

Белковый заварной крем

Белковый заварной крем

Вы любите сладкую выпечку, но не можете найти идеальный рецепт крема? Смотрите, как приготовить белковый заварной крем. Он получается очень пышным, воздушным, но густым. Классно подходит...

Заварной белковый крем

Простой рецепт заварного белкового крема

Заварной белковый крем – потрясающее диво из кондитерского мира. Нежная структура, пикантная сладость и невероятный вкус – это еще не все качества, присущие этому крему, его достоинства...

Заварной лимонный крем

Заварной лимонный крем

Лимон 2 шт. • Сливочное масло 40 г • Сахар 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Ванилин на кончике ножа...

Заварной масляный крем

Как приготовить заварной масляный крем

Хочу поделиться с вами отличной идеей, как приготовить заварной масляный крем, который идеально подойдет не только для тортов, но и для других десертов. Очень вкусно и нежно. Пробу...

Заварной крем простой

Заварной крем простой

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить заварной крем простой. Этот крем станет отличным дополнением к любой выпечке или торту, а также может стать отличным самостоятельным...

Крем-сыр

Рецепт крема-сыра пошагово

Предлагаю Вашему вниманию очень полезную находку. Может быть, кому-нибудь и пригодится. Это крем-сыр в домашних условиях, который получается ничуть не хуже магазинного. Вы его можете...