Шоколадное мороженое с орехами в блендере
Фотография шоколадного мороженого с орехами в блендере
Новые рецепты
Мороженое
Шоколадное мороженое Айс крим бель шоколата
Домашнее шоколадное мороженое приготовлено из сыра "Рикотта", сухофруктов и горького шоколада....
Мороженое
Шоколадное мороженое без сахара
Молоко 500 мл • Яичный желток 4 шт. • Ванильная эссенция по вкусу • Какао по вкусу • Финики 100 г • Мед 1 столовая ложка...
Знакомый всем и любимый с детства десерт делаем сами. Ура, мороженое!
Очень вкусный и сытный десерт с отчетливым шоколадно-ореховым вкусом. Вы и ваши дети будут довольны.
Вкус и плотность блюда зависит от жирности сливок, качества шоколада. Если Вы хотите получить десерт, похожий на покупное мороженое, необходимо брать сливки средней жирности - 15-20%. Если Вы возьмете очень жирные сливки, например, домашние, то лакомство будет больше походить на очень вкусный крем-десерт Нутелла, который, кстати, можно использовать в качестве крема для торта.
Если Вы добавите какао-порошок, который не является в рецепте обязательным ингредиентом, то мороженое будет с приятной горчинкой, характерной для качественного горького шоколада.
Желаю Вам приятных впечатлений и удачных экспериментов при приготовлении и дегустации этого замечательного домашнего мороженого!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт мороженого, легкие рецепты.
- Время: 6 ч
- Порций: 10
- Калорий: 334 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Сливки - 600 мл
- Горький шоколад - 200 г
- Куриные яйца - 4 шт.
- Коричневый сахар - 100 г
- Грецкие орехи - 100 г
- Какао-порошок - 4 ст.л.
Как приготовить
-
Продукты, необходимые для приготовления Шоколадного мороженого с орехами.
-
Соединим в кастрюле (желательно с толстым дном) сливки, поломанный шоколад и какао-порошок (можно не класть), растопим на небольшом огне, не доводя до кипения.
-
Снимаем с огня и остужаем смесь до комнатной температуры.
-
На сухой сковороде или на противне в духовке обжариваем грецкие орехи.
-
Затем измельчаем орехи достаточно мелко, хотя можно сохранить и более крупные кусочки.
-
Желтки соединяем с сахаром.
-
Растираем эту смесь с помощью блендера или миксера в течение 2-3-х минут, пока масса не посветлеет.
-
Добавляем в кастрюлю с шоколадными сливками взбитые с сахаром желтки.
-
Все еще немного взбиваем только, чтобы соединились ингредиенты.
-
Ставим кастрюлю на водяную баню. (Так как у меня кастрюля с толстым дном, надежная, проверенная, я ставлю ее просто на маленький огонь). Готовим на небольшом огне, постоянно помешивая и не давая закипеть, минут 10 или чуть больше - крем должен немного увариться, загустеть.
-
Если вдруг крем начнет закипать, тут же снимаем с огня и вливаем пару ложек холодного молока или сливок, размешиваем. После чего возвращаем кастрюлю на водяную баню. Готовый крем снимаем с огня. Ставим кастрюлю с кремом в миску с холодной водой, продолжая помешивать крем, пока не остынет.
-
Добавляем измельченные орехи и еще раз размешиваем.
-
Перекладываем остывшую массу в емкость, пригодную для заморозки и убираем в морозильную камеру примерно на 4 часа для застывания, возможно, это займет больше времени. Можно несколько раз перемешать массу, не давая образоваться крупным кристаллам. В целом, благодаря плотности, крем получился однородной консистенции. Когда масса полностью застывает, это означает, что десерт готов. Можно раскладывать мороженое по креманкам и угощаться. Приятного аппетита
Видео
Похожие рецепты
Постное шоколадное мороженое
какао-порошок - 2 ст.л. • апельсины - 1 шт. • мед - 80 г • шоколад - 50 г • бананы - 1 кг...
Рецепт приготовления фисташкового мороженого 2в1
Безумно вкусное мороженое. Получилось правильной консистенции (хотя использовала сливки 20% жирности), плотное, сливочное, с приятным фисташковым вкусом. Рецепт Фисташковой пасты есть...
Абрикосовое мороженое
Абрикосы обязательно берите очень спелые, очень мягкие. Для приготовления мороженого я использовала мясорубку с насадкой для сока - это очень удобно и экономично. На выходе пюре получается...
Рецепт мороженого шоколадного
шоколад черный горький - 50 г • яйцо - 2 шт. • сахар - 60 г • сливки - 250 г...
Шоколадное мороженое
Хотите приготовить шоколадное мороженое в домашних условиях? Этот рецепт - то, что вам нужно. Такого вкусного и нежного десерта вы еще не пробовали!...
Простой рецепт кокосового мороженого
По этому рецепту получается очень вкусное домашнее кокосовое мороженое. Поджареный кокос делает мороженое особенно вкусным....
Мороженое из арбуза
Жарким летом такой десерт придется очень кстати. Хватит кушать магазинную химию! Приготовьте легко и быстро своими руками отличное мороженое из арбуза!...
Как приготовить мороженое с орехами
Вода кипяченая 3 ст.л. • Соль 0 ч.л. • фундук или другие орехи 100 г • Сахар 180 г • Яйца куриные 3 шт. • Сливки 25%-ой жирности 380 мл...
Мороженое домашнее
Тем, у кого есть аппарат для приготовления мороженого, просто грех покупать его в магазине. Мороженое можно готовить каждый раз разное, используя различные добавки: шоколад, печенье,...
Рецепт мороженого баунти пошагово
Очень вкусное и нежное мороженое, с приятным кокосовым послевкусием, как у известного шоколадного батончика. Поэтому мне показалось уместным воспользоваться наименованием бренда, надеюсь,...
Отзывы
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею шоколадного мороженого с орехами в блендере.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Готовила по рецепту мороженого баунти. Очень вкусно.
Уже делала два раза получается обалденно.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы шоколадное мороженое с орехами в блендере готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Plyusnina_91, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Plyusnina_91, рецепт замечательный, спасибо!