Шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком
Фотография шоколадного мусса с перцем чили, фисташками и коньяком
Новые рецепты
Мусс
Мусс из горького шоколада с коньяком
Рецепт приготовления мусса из горького шоколада, какао, кофе эспрессо, коньяка, сливок и яиц....
Потребуется специальное оборудование: Силиконовые лопатки, Порционная ложка, Барный набор, Терка Microplane ручная.
- Время: 3 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 365 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Белый шоколад 100 г
- Черный шоколад 70% 140 г
- Сахар 2 столовые ложки
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молотый перец чили 1/2 чайной ложки
- Молотые фисташки 85 г
- Коньяк 2 столовые ложки
- Взбитые сливки 250 мл
- Варенье по вкусу
Как приготовить
-
Белый (оставив немного для украшения) и темный шоколад (70-80 процентов содержания какао) разломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане. Когда шоколад станет жидким, тщательно перемешать, снять с огня и дать слегка остыть.
-
Тем временем, в одной миске сильно взбить желтки с сахаром, а в другой - белки.
-
Металлической ложкой постепенно добавить во взбитые яичные желтки расплавленный шоколад.
-
Когда смесь желтков с шоколадом станет однородной, всыпать в нее измельченные фисташки и чили, добавить коньяк и перемешать.
-
Когда смесь станет однородной, объединить ее со взбитыми сливками и перемешать, добиваясь однородной консистенции.
-
Добавить в смесь взбитые яичные белки и снова перемешать.
-
Выложить мусс в большую чашу или 8 креманок, накрыть пленкой и поставить в холодильник как минимум на 3 часа.
-
Перед подачей на стол посыпать мусс натертым на крупной терке оставшимся белым шоколадом. Центр каждой креманки украсить любым ягодным джемом ли вареньем.
Похожие рецепты
Шоколадный мусс с бисквитом
100г шоколада • 3 яйца • 50г масла • 1 пакетик ванильного сахара...
Рецепт приготовления шоколадного мусса с желатином
Шоколадный мусс с желатином просто тает во рту! Этот десерт получается очень нежным и воздушным с приятным шоколадно-сливочным вкусом....
Шоколадный мусс с коньяком
Сливки 30-33% — 80 мл • Шоколад темный 70-80% какао — 75 г • Белок яичный — 1 шт. • Желток яичный — 1 шт. • Коньяк — 30 мл...
Рецепт шоколадного мусса с творогом
Творог обезжиренный 300 г • Йогурт 100 г • Какао 1,5 ст.л. • Желатин 15 г...
Шоколадный мусс с авокадо
Предлагаю простейший десерт за 5 минут из сочных фруктов и кэроба, заменяющего шоколад. Такой мусс идеально подойдет для завтрака или же в качестве быстрого перекуса после активных...
Простой рецепт двойного шоколадного мусса
Я очень люблю делать такие завтраки для мужа. Обычно он встает очень рано всю трудовую неделю, поэтому в субботу и воскресенье мы даем ему выспаться, а сами (с дочей) готовим что-нибудь...
Любимый шоколадный мусс
У Юлии Высоцкой несколько рецептов вкусных муссов, но этот самый любимый. Готовлю его уже несколько лет, и каждый раз благодарю. Может быть кому-то напомню этот замечательный рецеп...
Как приготовить шоколадный мусс без яиц
Нежный шоколадный десерт всего из двух составляющих - взбитых сливок и шоколада! После того, как мусс охладится и закрепится, его можно использовать для приготовления шоколадных трюфелей...
Шоколадный мусс с мятой
Это Марусина радость, я не фанат мятного шоколада, но чего не сделаешь для любимого чада!...
Рецепт шоколадного мусса пошагово
Восхитительный шоколадный мусс с нежной консистенцией не может не понравится. Таким десертом можно угодить всем без исключения....
Отзывы
Шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо arouraled)))))
Я делала шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком, мне понравилось.
Даже сестре, которая шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком не любит,понравилось!
В восторге от шоколадного мусса с творогом, очень вкусно и просто!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт шоколадного мусса с перцем чили, фисташками и коньяком!
Arouraled, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо, arouraled за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Arouraled, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!