Новые рецепты
Мусс
Шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком
Белый шоколад 100 г • Черный шоколад 70% 140 г • Сахар 2 столовые ложки • Яйцо куриное 3 шт. • Молотый перец чили 1/2 чайной ложки • Молотые фисташки 85 г • Коньяк 2 столовые ложки...
Мусс
Мусс из горького шоколада с коньяком
Рецепт приготовления мусса из горького шоколада, какао, кофе эспрессо, коньяка, сливок и яиц....
Повод приготовления: На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт мусса, праздничные рецепты, домашние рецепты, рецепты французской кухни.
- Время: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 247 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Сливки 30-33% — 80 мл
- Шоколад темный 70-80% какао — 75 г
- Белок яичный — 1 шт.
- Желток яичный — 1 шт.
- Коньяк — 30 мл
Как приготовить
-
На водяной бане разогреваем шоколад. Теперь в растопленный шоколад вливаем немного коньяка, перемешиваем. Для этого рецепта коньяк подходит лучше всего, потому что при использовании другого спиртного напитка шоколад может свернуться.
-
2. Растопленный шоколад снимаем с огня и добавляем в него желток, смесь тщательно взбиваем.
-
3. Даем шоколадной смеси немного остыть. До твердых пиков взбиваем сливки и очень аккуратно добавляем их в шоколадную массу. Будьте внимательны, взбитые сливки могут поплыть, если не дать шоколадной смеси достаточно времени на остывание.
-
4. Яичный белок взбиваем и аккуратно добавляем его к шоколадной смеси, делать это надо в два захода. Мусс вымешиваем по направлению часовой стрелки, к центру от краев. Только венчиком не взбивать! В формы, в которых будете подавать десерт, выкладываем шоколадный мусс. Часа на три-четыре убираем в холодильник.
-
5. Перед тем как подавать мусс, украшаем сахарной пудрой, шоколадной стружкой или взбитыми сливками.
Видео
Похожие рецепты
Шоколадный мусс с бисквитом
100г шоколада • 3 яйца • 50г масла • 1 пакетик ванильного сахара...
Рецепт приготовления шоколадного мусса с желатином
Шоколадный мусс с желатином просто тает во рту! Этот десерт получается очень нежным и воздушным с приятным шоколадно-сливочным вкусом....
Шоколадный мусс с творогом
Творог обезжиренный 300 г • Йогурт 100 г • Какао 1,5 ст.л. • Желатин 15 г...
Рецепт шоколадного мусса с авокадо
Предлагаю простейший десерт за 5 минут из сочных фруктов и кэроба, заменяющего шоколад. Такой мусс идеально подойдет для завтрака или же в качестве быстрого перекуса после активных...
Шоколадный мусс с хурмой
шоколад горький — 200 г • хурма • вода — 550 мл • ликер — 25 мл • сахар — 30 г • сливки — 200 мл • сахарная пудра — 60 г • мята • ромашка измельченная — 7 г • апельсин — 1 шт. • мёд...
Простой рецепт двойного шоколадного мусса
Я очень люблю делать такие завтраки для мужа. Обычно он встает очень рано всю трудовую неделю, поэтому в субботу и воскресенье мы даем ему выспаться, а сами (с дочей) готовим что-нибудь...
Любимый шоколадный мусс
У Юлии Высоцкой несколько рецептов вкусных муссов, но этот самый любимый. Готовлю его уже несколько лет, и каждый раз благодарю. Может быть кому-то напомню этот замечательный рецеп...
Как приготовить шоколадный мусс без яиц
Нежный шоколадный десерт всего из двух составляющих - взбитых сливок и шоколада! После того, как мусс охладится и закрепится, его можно использовать для приготовления шоколадных трюфелей...
Шоколадный мусс с мятой
Это Марусина радость, я не фанат мятного шоколада, но чего не сделаешь для любимого чада!...
Рецепт шоколадного мусса пошагово
Восхитительный шоколадный мусс с нежной консистенцией не может не понравится. Таким десертом можно угодить всем без исключения....
Отзывы
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею шоколадного мусса с коньяком.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь шоколадный мусс с коньяком периодически готовим!!!)
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо satsom1975 за рецепт!!!
У меня шоколадный мусс с коньяком прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
satsom1975, спасибо за рецептик шоколадный мусс с коньяком!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Ой, satsom1975.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
А мой муж любит готовить шоколадный мусс с творогом. Думаю, шоколадный мусс с коньяком тоже нужно попробовать.
Очень понравился этот рецепт шоколадного мусса с коньяком.
Я еще не делал шоколадный мусс с коньяком, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Необыкновенный рецепт шоколадного мусса с коньяком!!!
Satsom1975, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Я делала шоколадный мусс с коньяком, мне понравилось.
Даже сестре, которая шоколадный мусс с коньяком не любит,понравилось!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Как здорово!:)
Спасибо большое, satsom1975