Кулич с цукатами, изюмом и орехами

Рецепт кулича с цукатами, изюмом и орехами

Фотография кулича с цукатами, изюмом и орехами

Хочу Вам показать рецепт куличей, которым я воспользовалась в этом году. Получилось очень вкусно и ароматно. Впервые при выпечке куличей я добавила в тесто орехи, получилось вкусно и необычно, а еще я добавила апельсиновые цукаты. Так как в продаже хорошие готовые цукаты я не нашла (да, впрочем, и не очень искала), цукаты я использовала домашнего приготовления, в любом случае, они вкуснее и ароматнее. Из этого количества теста у меня получилось 10 куличей. Попробуйте, может быть, в следующем году, кому - нибудь мой рецепт пригодится. Всех поздравляю со Светлым Праздником Пасхи. Для глазури тщательно перемешать деревянной ложкой сахарную пудру с лимонным соком. Смазать сверху остывшие куличи. Очень вкусно!

  • Время: 7 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 281 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • сахарная пудра - 1 стак.
  • яичные белки - 10 шт.
  • лимонный сок - 6 ч.л.
  • яичные желтки - 15 шт.
  • сливочное масло - 300 г
  • маргарин сливочный - 300 г
  • сметана - 200 г
  • сахар - 2 ½ стак.
  • изюм - 300 г
  • орехи - 1 стак.
  • цукаты - ½ стак.
  • соль - 1 ч.л.
  • дрожжи свежие - 100 г
  • сахар ванильный - 2 пакета
  • мука - 2,7 кг
  • молоко - 1000 мл

Как приготовить

  1. Для опары в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. сахара и 2 стакана муки, перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте.

  2. Сливочное масло и маргарин растопить. Желтки растереть с сахаром. В опару добавить желтки, сметану, масло, маргарин, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешать, добавить половину муки, вымешать, накрыть полотенцем и оставить для подъема.

    кулич с цукатами, изюмом и орехами
  3. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли. Осторожно вмешать их в поднявшееся тесто. Добавить оставшуюся муку, хорошо вымесить, накрыть полотенцем и оставить для подъема.

    кулич с цукатами, изюмом и орехами
  4. Добавить запаренный изюм, порезанные цукаты и орехи, еще раз вымесить тесто и оставить для подъема.

    кулич с цукатами, изюмом и орехами
  5. Формы для выпечки куличей смазать маслом, присыпать мукой, выложить в них тесто на 1/2 объема. Оставить на 20 минут для подъема в теплом месте. Смазать верхушки куличей взбитым яйцом, посыпать разноцветной посыпкой. Выпекать 40-60 минут при температуре 180 градусов.

    кулич с цукатами, изюмом и орехами
  6. Для глазури тщательно перемешать деревянной ложкой сахарную пудру с лимонным соком. Смазать сверху остывшие куличи. Очень вкусно!

    кулич с цукатами, изюмом и орехами

Отзывы

4.3 / 5
Александра Антонина
Александра Антонина

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Ветошкина Надежда
Ветошкина Надежда

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Анька Чуйко
Анька Чуйко

Сегодня первый раз готовила кулич с цукатами, изюмом и орехами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

olesya98
olesya98

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

klimenchuk_79
klimenchuk_79

Предлагаю попробовать пасхальный кулич. Мне очень нравится.

gicinseet
gicinseet

Спасибо, lera82, очень вкусно!

Светлана Даценко
Светлана Даценко

Я приготовила сегодня кулич с цукатами, изюмом и орехами, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, lera82!

Скляренко Алена
Скляренко Алена

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я кулич с цукатами, изюмом и орехами не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

valya92
valya92

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Похожие рецепты

Пасхальное желе с цукатами

Пасхальное желе с цукатами

В прошлом году мы похожим образом готовили заливные яйца. На этот раз яйца будут в сладком желе и с цукатами....

Сливочная Пасха с цукатами

Рецепт приготовления сливочной пасхи с цукатами

Всем привет! И опять же этот чудный рецепт, я сделала по рецепту Юлии Высоцкой. Это очень вкусно, у меня слов нет. Пока я делала Пасху, дети у меня черпали ее когда я отворачивалась....

Творожная пасха с цукатами

Творожная пасха с цукатами

Рецепт приготовления творожной пасхи с цукатами. Очень вкусное и не сложное в приготовлении пасхальное угощение....

Кулич с изюмом и цукатами

Рецепт кулича с изюмом и цукатами

Предлагаю Вам ароматный кулич с изюмом и цукатами. Попробуйте, очень вкусно! Поздравляю всех с наступающим праздником Светлого Христового Воскресения....

Кулич с изюмом на Пасху

Кулич с изюмом на Пасху

Поделюсь классическим рецептом кулича с изюмом на Пасху. Получится пышная и нежная выпечка, которая прямо тает во рту! Угостите таким куличом родных и близких в светлый праздник Па...

Кулич в хлебопечке

Простой рецепт кулича в хлебопечке

Можно ли в хлебопечке сделать Пасхальный кулич? Конечно, можно! Показываю и рассказываю, как приготовить кулич в хлебопечке по простому, но проверенному рецепту. Смотрите, и не пож...

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Ванильный сахар 20 г • Мускатный орех 1 ч.л. • Темный изюм 100 г • Молотый кардамон 1 ч.л. • Яичный желток 6 шт. • Сливочное масло 350 г • Шафран щепотка • Сахар 2 стак. • Цукаты 100...

Кулич на сметане

Как приготовить кулич на сметане

Пасхальный кулич приготовлен на сметане и покрыт сверху помадкой....

Маковый кулич

Маковый кулич

Кулич с маком - мой фаворит. Попробуйте и вы воздушный, легкий, невесомый кулич....

Кулич

Рецепт кулича пошагово

Готовый кулич по вкусу похож на кекс, так что тесто подходит как и для пирога, так и для кексов....