Аранчини — рисовые шарики с мясной начинкой
Фотография аранчинь — рисовых шариков с мясной начинкой
Новые рецепты
Горячее
Сицилийские аранчини — рисовые шарики с фаршем
Пробовала готовить рисовые крокеты и раньше, в том числе и по рецептам на этом сайте, но рис разваливался и в итоге шарики не получались. После более подробного ознакомления необходимой...
Овощи
Кабачки с мясной начинкой запеченные в духовке
Очень я люблю сочетание кабачка и фарша. Вот и сегодня предлагаю вам сделать кабачковые лодочки с вкусной мясной начинкой. Готовятся быстро, впрочем как и съедаются!...
Это итальянский рецепт вкусных рисовых шариков с мясной начинкой.
На итальянском "аранчини" весьма созвучно с итальянским же наименованием апельсинов. Небольшие рисовые шарики с всевозможными начинками и правда похожи на рыжие цитрусовые, хотя иногда аранчини лепят и конусообразными. А слепив - запекают или обжаривают, не забывая и запанировать в сухарях. Приготовить это блюдо не сложно, но повозиться придется. Зато как вкусно!
- Время: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 265 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Рисовая масса:
- Круглый рис - 300 г
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сливочное масло - 70 г
- Твёрдый сыр - 100 г
Начинка:
- Фарш мясной - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Твёрдый сыр - 100 г
- Сахар - 1 г
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Панировка:
- Пшеничная мука - 150 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Панировочные сухари - 2 стак. (200 мл)
Как приготовить
-
Для начинки лук порезать кубиками и обжарить в масле в течение 5-ти минут. Добавить к луку фарш, влить воду и довести до кипения, постоянно разминая комочки фарша. Посолить, поперчить, добавить сахар и томатную пасту. Премешать и варить на среднем огне в течение 20-ти минут. В сковороду с мясом положить петрушку и прогреть еще минуту. Затем снять с огня и перемешать с тертым сыром.
-
Отварить рис до готовности, перемешать со сливочным маслом и натертым сыром. Добавить взбитое яйцо и хорошо перемешать.
-
Руками смоченными в воде, взять горку риса и размять на ладони. В серединку лепешки положить ложку мясной начинки. Сформировать шарик. Повторить со всем рисом и начинкой.
-
Оставшиеся яйца взбить со щепоткой соли. Обвалять арачини в муке, затем в яйце и панировочных сухарях.
-
Жарить в раскаленном масле в течение 5-7 минут (преворачивая) до золотистой корочки. Масло должно прикрывать аранчини больше чем на половину.
-
Аранчини готовы! Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Тыквенно-чесночные пампушки с мясной начинкой
Для тех кто любит чесночок. Такие ароматные пампушки просто не заменимы к борщу или сырному супчику....
Рецепт приготовления домашних чебуреков с сочной мясной начинкой
Для теста: мука 450 гмолоко жирное 175-275 млводка 75 гсоль 5 г Для начинки: мясной фарш 450 глук репчатый 100 гкефир холодный 80 млперец черный молотыйсоль...
Гороховые котлеты с мясной начинкой
Котлетки также можно приготовить с овощной начинкой. По желанию, в гороховую массу можно добавить 100 г нарезанного бекона....
Рецепт сочных мантов с мясной начинкой
Для теста: мука 500-600 гяйца 1 шт.вода 1 стак.соль 1 ч.л. Для начинки: говяжий фарш 600 гсвиной фарш 400 глук репчатый 2 головкичеснок 2 зубчикаперец красный молотыйперец черный...
Картофельные шарики из пюре
Очень вкусная картофельная закуска! Идеальна с сыром и томатным соусом...
Простой рецепт драников с мясной начинкой
лук репчатый — 3 шт. • масло арахисовое — 700 мл • картофель — 6 шт. • яйцо — 4 шт. • мука из мацы • петрушка • фарш говяжий — 300 г • простокваша — 500 мл • смесь 5 перцев • соль...
Рисовые лепешки
Очень вкусные рисовые лепешки понравятся любителям азиатской кухни. Их можно использовать как гарнир к супу вместо хлеба и они идеально подойдут тем, кто не может есть хлеб из-за аллергии...
Как приготовить аранчинь
Аранчини - очень необычные пирожки, в которых тесто делается из риса. Начинка для моих аранчини будет из говяжьего фарша. Пробуйте....
Отзывы
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рисовые шарики с мясной начинкой
За рецепт спасибо
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт домашних чебуреков с сочной мясной начинкой.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю аранчинь!!!
Еще раз спасибо!!!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Ucimracra1986, спасибо за новый вариант рисовых шариков с мясной начинкой.
Нужно будет обязательно попробовать
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт рисовых шариков с мясной начинкой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я делала аранчинь по рецепту ucimracra1986, мне понравилось.
Даже брату, который аранчинь не любит,понравилось!
Большое спасибо за рецепт!
аранчини просто супер!!!
Ucimracra1986, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Ucimracra1986, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт рисовых шариков с мясной начинкой.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Получилось отменно!
ucimracra1986, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
АААААА как вкусно глядя на аранчинь слюнки потекли ручьем!!:D