Новые рецепты
Голубцы
Долма по-азербайджански
Долма по-азербайджански готовится из виноградных листьев, говяжьего фарша, риса, зелени. Готовим начинку, листья, заворачиваем и запекаем. Долма по-азербайджански готовится в течение...
Голубцы
Азербайджанская долма
Если голубцы довольно привычное для многих блюдо, то долму готовят далеко не все. А зря! Это потрясающе вкусное, аппетитное, сытное и совершенно несложное блюдо для всей семьи. Рекомендую...
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 255 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Фарш свиной или смешанный - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рис - 1 стак.
- Виноградные листья - 200 г
- Вода - 1/2 стак.
- Кефир - 1 стак.
- Соль и перец черный молотый по вкусу
- Яйца куриные - 2 шт.
Как приготовить
-
Долма, весьма популярное блюдо в Закавказье. Также похожие блюда есть и в таких странах, как: Греция, Иран, Турция. Долма по-грузински отличается особой пряностью и остротой, в ее состав входят красный острый перец, чеснок, кинза и тархун. Армянской долме пикантность придает сушеная или свежая мята. В греческом варианте используется оливковое масло и сок лимона. А мы сегодня приготовим ленивую долму, уже в кефирном соусе, такой рецепт прекрасно подойдет для занятых хозяюшек и начинающих кулинаров.
-
Для приготовления долмы ленивой подготовьте необходимые продукты:
-
Рис, сваренный до готовности смешиваем с фаршем, перекрученным луком, солим и перчим по вкусу.
-
Виноградные листья заливаем кипятком на 5-10 минут. Вместо свежих листьев можно для ленивой долмы использовать маринованные виноградные листья.
-
Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину рисово-мясной начинки.
-
С листьев сливаем воду, рвем листья на мелкие кусочки. Заполняем форму половиной листьев поверх начинки.
-
Затем слои повторяем - слой рисово-мясной начинки и виноградных листьев. Заливаем форму заливкой. Для заливки смешиваем яйца, кефир и воду.
-
Запекаем долму при температуре 180 с в течении 45-50 минут.
-
Чуть остывшую долму разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
-
Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Вегетарианская долма
Виноградные листья — 16 шт. (можно маринованные) • Свежая мята — 3-4 шт. (листья) • Красный порошок чили — 1/2 ч.л. • Лимонный сок — 1/2 стак. • Соль — 1 ч.л....
Рецепт приготовления долмы в мультиварке
Долма в мультиварке получается вкусной, насыщенной, ароматной. Виноградные листья не разваливаются, сохраняют свою структуру. В чашу мультиварки для соуса можно добавить овощи, кусочки...
Долма в скороварке
Предлагаю вам сравнительно простой рецепт приготовления долмы в скороварке, который я недавно для себя открыл. Готовится долма в скороварен просто и быстро. Попробуйте!...
Рецепт долмы из баранины
Сегодня хочется предложить вам отменный рецепт сытного второго блюда. Мои домочадцы не слишком жалуют капусту, поэтому голубцы я готовлю на виноградных листочках. Получается и вкуснее,...
Долма с бараниной
Самая неповторимая, очень вкусная и ароматная Долма. Фарш из баранины, со специями, рисом и курдючным жиром, завернутый в виноградные листья - все это томится на слабом огне и в результате...
Простой рецепт ароматной долмы
листья виноградные • лук репчатый • морковь • масло растительное • мята • мацони • соль • белый перец • соль • зира • грецкие орехи (очищенные) • рис • чеснок...
Долма с овощами
Если у вас не нашлось виноградных листьев, можно приготовить знакомые с детства Голубцы из молодой капусты....
Как приготовить овощную долму
Долма это фаршированные мясом листья винограда. Это горячее блюдо относится к турецкой, азиатской и кавказской кухне. Но что делать вегетарианцам? Они тоже могут быть удовлетворены....
Летняя долма
говядина - 500 г • свинина - 500 г • баклажан - 4 шт. • яблоки - 1 шт. • кинза - 200 г • петрушка - 200 г • базилик - 150 г • томатная паста - 150 г • рис - 1 стак. • соль - 1 щепо...
Рецепт долмы пошагово
Вот случайно попался на глаза рецептик завалявшийся с лета. Одно из любимых блюд моего мужа (до начала нашей семейной жизни он никогда не пробовал голубцы с капустой, только этот вариант)....
Отзывы
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Блюдо просто супер, готовила долму ленивую впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Stasya74, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Stasya74!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям долмы по-азербайджански обязательно понравится.