Хлебные клецки в сливочном соусе с грибами
Фотография хлебных клецек в сливочном соусе с грибами
Новые рецепты
Горячее
Ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра
Весьма интересное блюдо поразит ваших гостей необычным сочетанием нежных сморчков, пикантного сыра горгонзола и приятными итальянскими клецками ньокии. Рецепт приготовления этой горячей...
Горячее
Жареные картофельно-творожные клецки
Если у Вас после ужина осталось немного вареного картофеля, а в холодильнике имеется творог, то попробуйте приготовить на завтрак это вкусное и сытное блюдо....
Это блюдо можно подать как самостоятельное блюдо, получится замечательный плотный ужин без мяса. Или сделайте на гарнир.
Время подготовки: 25 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт горячего, домашние рецепты, красивые рецепты.
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1520 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 1 черствый батон или 10 маленьких булочек
- 350 мл молока
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 луковицы, мелко нарезать
- 3 ст.л. мелко нарезанной петрушки
- 3 яйца
- 1 ч.л. соли
- молотый черный перец по вкусу
- 1/8 ч.л. молотого мускатного ореха (необязательно)
- хлебные крошки или панировка по мере надобности
- 750 г грибов, промыть
- 2 ст.л. растительного масла
- 200 мл сливок
- коньяк или крепленое вино
- соль
- молотый белый перец
Как приготовить
-
Тонко нарезать хлеб. Залить молоком и дать постоять 15 минут. В это время разогреть на сковороде масло и припустить лук, пока он не станет прозрачным. Добавить петрушку и готовить еще 3 минуты.
-
Слегка взбить яйца, добавить к хлебу вместе с луком, петрушкой, солью, перцем и мускатным орехом. Хорошо перемешать.
-
Довести до кипения воду в большой кастрюле. Убавить огонь и брости небольшой кусочек хлебной смеси для проверки. Если клецка развалится, добавить еще хлебных крошек, пока не добьетесь нужной консистенции (булочки и батоны бывают разного размера).
-
Разделить тесто на 12 частей и слепить клецки (шарики) мокрыми руками. Опускать на ложке шарики в кипящую воду, готовить 20 минут, не плотно закрыв крышкой.
-
Для соуса: грибы нарежьте, разогреть масло в сковороде и поджарьте грибы в течение 15 минут или до размягчения, иногда помешивая. Убавьте огонь, влейте сливки и добавьте коньяк. Посолите, поперчите и варите еще 5 минут или пока соус не загустеет.
-
Подайте клецки с грибным соусом. Посыпьте еще петрушкой.
Похожие рецепты
Ньокки в тыквенно-сливочном соусе
Картофель 2 шт. • Соль по вкусу • Пшеничная мука 2 столовые ложки • Сыр пармезан 80 г • Тыква баттернат сквош 400 г • Сливочное масло 40 г • Сыр горгонзола 40 г • Сливки 10%-ные 150...
Рецепт приготовления лапши с курицей в азиатском соусе
В этом блюде курицу вы можете заменить на креветки и при подаче украсить блюдо свежим редисом. Для придания вкусу свежести и пикантности при обжаривании курицы добавьте нарезанный стебель...
Картофельные клецки со шпинатом
Мука пшеничная — 200 г • Картофель — 400 г • Соль — 1 ч.л. • Яйца — 1 шт. • Шпинат — 150 г...
Рецепт манных клецек с вишневым соусом
Вкусненькое блюдо для деток, которые не любят манную кашу. Это блюдо поможет вам разнообразить повседневное детское меню, и заставить скушать манную кашу тем кто ее не может терпет...
Немецкие клецки с сыром и луком
Пшеничная мука 250 г • Яйцо куриное 6 шт. • Сливочное масло 150 г • Вода 2 столовые ложки • Сыр грюйер 150 г • Лук репчатый 2 шт. • Соль по вкусу...
Простой рецепт картофельных клецек постных
Картофель считают вторым хлебом, поэтому самый распространенный гарнир - это именно картошка. Делюсь рецептом, как приготовить картофельные клецки постные вкусное блюдо на каждый д...
Клецки на молоке с морковью
Очень простой рецепт клецок! Подавайте со сметаной! Очень простой рецепт клецок. Можно делать клецки только на воде, без молока. Подавать такие клецки можно с поджаркой или со сметаной...
Как приготовить картофельные клецки
Рецепт для клецек из картофеля. Такие клецки популярны в Германии, в Литве такие клецки наполняются начинкой и называются цеппелины....
Куриные клецки
Фарш куриный 250 г • Яйцо куриное 1 шт. • Петрушка (зелень) по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Рецепт и снова клецки пошагово
Кто хоть раз готовил клецки - знают, что к ним хочется возвращаться снова и снова! До того они все нежные-нежные получаются, а уж какие сытные и вкусные - вся семья подтвердит. На этот...
Отзывы
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит хлебные клецки в сливочном соусе с грибами.
Ucimracra1986, спасибо за рецепт хлебных клецек в сливочном соусе с грибами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить картофельные клецки. Вот ).
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла хлебные клецки в сливочном соусе с грибами. Вот я ему и приготовлю.
Блюдо просто супер, готовила хлебные клецки в сливочном соусе с грибами впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо, ucimracra1986!
Ваш рецепт хлебных клецек в сливочном соусе с грибами всё-таки самый лучший из всех!
Мы тоже недавно первый раз делали хлебные клецки в сливочном соусе с грибами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Сейчас буду готовить хлебные клецки в сливочном соусе с грибами по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.