Новые рецепты
Горячее
Ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра
Весьма интересное блюдо поразит ваших гостей необычным сочетанием нежных сморчков, пикантного сыра горгонзола и приятными итальянскими клецками ньокии. Рецепт приготовления этой горячей...
Горячее
Хлебные клецки в сливочном соусе с грибами
Это блюдо можно подать как самостоятельное блюдо, получится замечательный плотный ужин без мяса. Или сделайте на гарнир....
Потребуется специальное оборудование: Сотейник.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт горячего, красивые рецепты, рецепты европейской кухни.
- Время: 1 ч
- Порций: 3
- Калорий: 457 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Подавайте это блюдо с салатом из рукколы, помидоров черри и кедровых орешков, заправленного бальзамическим уксусом, оливковым маслом и соком лимона.
Ингредиенты:
- Картофель 2 шт.
- Соль по вкусу
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Сыр пармезан 80 г
- Тыква баттернат сквош 400 г
- Сливочное масло 40 г
- Сыр горгонзола 40 г
- Сливки 10%-ные 150 мл
Как приготовить
-
Тыкву очистите и нарежьте на небольшие куски, положите ее в рукав для запекания и отправьте в духовку на полчаса, при температуре 160 градусов (готовность лучше проверять вилкой, так как духовки у всех разные если мягкая, значит готово).
-
Сварите картофель в подсоленной воде, затем сделайте из него пюре; пока оно не остыло, добавьте 50 грамм тертого пармезана и 2 столовые ложки муки, хорошо перемешайте (пюре должно быть более, чем теплое, чтобы сыр расплавился). Затем скатайте из полученного теста колбаску и поделите ее на небольшие кусочки, скатайте из кусочков шарики и придавите каждый двумя пальцами с двух сторон, получатся пузатые крохи-лепешки. Кидайте их в подсоленную кипящую воду, как всплывут готово. Выложите их в миску и сбрызните оливковым маслом.
-
В сотейнике растопите сливочное масло, выложите в него запеченную тыкву и разомните ее вилкой, затем влейте туда сливки, все время помешивайте, а затем киньте туда горгонзолу, продолжайте мешать. Как забулькает, немедленно выключайте.
-
Разлейте соус по тарелкам и выложите в серединку каждой ньокки, сверху украсьте руколой и присыпьте оставшимся пармезаном.
Похожие рецепты
Картофельные ньокки с соусом из помидоров
Ньокки - итальянские клецки родом из Рима и Пьемонта. В Риме 50-х по четвергам всегда подавали ньокки, и некоторые рестораны до сих пор поддерживают эту традицию....
Рецепт приготовления картофельных ньокков с соусом из лосося
Предлагаю базовый рецепт ньокк, соус может быть любой....
Ньокки с креветками и спаржей
Предлагаю вашему вниманию картофельные ньокки с очень вкусным и нежным соусом из спаржи и креветок. Случайно наткнулась на рецепт этого блюда в одной кулинарной книге. Приготовила на...
Рецепт тыквенных ньокков с тефтелями
Пшеничная мука 200 г • Тыква 450 г • Яйцо куриное 3 шт. • Сыр пармезан 30 г • Говяжий фарш 250 г • Чеснок 3 зубчика • Лук репчатый 1 головка • Молоко 50 мл • Томатная паста 40 г • Белый...
Тыквенные ньокки на пару
К вашему вниманию еще один рецепт итальянских ньокков! Ну очень мне понравилось сие блюдо, поэтому моя копилочка вариантов приготовления ньокков потихоньку пополняется. Чем рада поделится...
Простой рецепт ньокков по-соррентийски
Картофель нужен с как можно большим содержанием крахмала, т. е не водянистый. На вкус это блюдо очень напоминает пиццу Маргарита, поэтому и детям придется по вкусу)...
Ньокки картофельные
Вкусные воздушные ньокки блюдо, пришедшее к нам из Италии. Они напоминают всеми любимые ленивые вареники по технологии приготовления и по внешнему виду. А готовить их очень просто....
Как приготовить ньокки со шпинатом
Картофель 4 шт. • Шпинат (свежий) 200 г • Масло сливочное несоленое 50 г • Мука пшеничная 100 г • Яйца куриные 1 шт. • Сыр (твердый) 50 г • Орех мускатный (тертый) 1 щепотка • Соль...
Ньокки с рикоттой
Ньокки с рикоттой - это близкие родственники ленивых вареников с творогом, только приготовленные из домашнего творога с добавлением сыра. Очень вкусно. Эти вареники делают несладки...
Рецепт тыквенных ньокков пошагово
Для тех, кто любит клецки: если нет возможности часто бывать в Италии, то настоящие клецки можно научиться делать дома. Тыквенные, на мой взгляд, вкуснее картофельных: тыква слаще,...
Отзывы
Спасибо большое!!!
очень понравилось ньокки в тыквенно-сливочном соусе,легко и просто.
Искренне спасибо, Екатерина.
А реально это кто-нибудь готовил?
Екатерина, спасибо за рецепт ньокков в тыквенно-сливочном соусе! Обязательно приготовлю :)
Будем пробовать!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею ньокков в тыквенно-сливочном соусе.
Спасибо большое, за рецепт ньокков с рикоттой recipeon.ru/goryachee/nyokki-s-rikottoi! Обязательно приготовлю.
Приготовила ньокки в тыквенно-сливочном соусе!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Екатерина, я всегда доверяю твоим рецептам!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Нежно и оригинально!
спасибо, Екатерина!
Вкуснятина неописуемая!!!
Екатерина, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается ньокки в тыквенно-сливочном соусе!!!
Буду делать 3-й раз!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Екатерина, спасибо.
Приготовила ньокки в тыквенно-сливочном соусе.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Сегодня приготовила ньокки в тыквенно-сливочном соусе,очень вкусно!
Екатерина ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Вкусняша, вкусняша!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду ньокки в тыквенно-сливочном соусе.