Новые рецепты
Горячее
Ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра
Весьма интересное блюдо поразит ваших гостей необычным сочетанием нежных сморчков, пикантного сыра горгонзола и приятными итальянскими клецками ньокии. Рецепт приготовления этой горячей...
Горячее
Картофельные ньокки с соусом из помидоров
Ньокки - итальянские клецки родом из Рима и Пьемонта. В Риме 50-х по четвергам всегда подавали ньокки, и некоторые рестораны до сих пор поддерживают эту традицию....
Картофель нужен с как можно большим содержанием крахмала, т. е не водянистый. На вкус это блюдо очень напоминает пиццу Маргарита, поэтому и детям придется по вкусу)
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- картофель - 500 г
- мука - 125 г
- соус - 400 г
- моцарелла - 150 г
- пармезан - 50 г
- яйцо - 1 шт.
Как приготовить
-
Отварить картофель в мундире, очистить пока горячий. Измельчит картофель, добавить муку, яйца и замесить тесто. Дать тесту отдохнуть (около часа).
-
Тесто нарезать на небольшие порции и раскатать их в колбаски диаметроп примерно 1,5 см. Нарезать колбаски на кусочки толщиной 1 см. Каждый из кусочков слегка приплюснкть пальцем по линии среза и придать вилкой форму ракушки.
-
Бросить ньокки в подсоленую кипящую воду и варить в течение 3 минут после того, как они всплывут.
-
В сотейник налить томатный соус, добавить соль, сахар, перец. базелик и оливковое масло по вкусу и тушить 1-2 минуты. Добавить отваренные ньокки и тушить еще 1-2 минут. Выложить в блюдо для запекания, посыпать моцареллой и пармезаном. Запекать до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Картофельные ньокки с соусом из лосося
Предлагаю базовый рецепт ньокк, соус может быть любой....
Рецепт приготовления картофельных ньокков с томатным соусом
Итальянские клецки из картофеля и сыра с томатным соусом....
Ньокки в тыквенно-сливочном соусе
Картофель 2 шт. • Соль по вкусу • Пшеничная мука 2 столовые ложки • Сыр пармезан 80 г • Тыква баттернат сквош 400 г • Сливочное масло 40 г • Сыр горгонзола 40 г • Сливки 10%-ные 150...
Рецепт ньокков с креветками и спаржей
Предлагаю вашему вниманию картофельные ньокки с очень вкусным и нежным соусом из спаржи и креветок. Случайно наткнулась на рецепт этого блюда в одной кулинарной книге. Приготовила на...
Тыквенные ньокки с тефтелями
Пшеничная мука 200 г • Тыква 450 г • Яйцо куриное 3 шт. • Сыр пармезан 30 г • Говяжий фарш 250 г • Чеснок 3 зубчика • Лук репчатый 1 головка • Молоко 50 мл • Томатная паста 40 г • Белый...
Простой рецепт тыквенных ньокков на пару
К вашему вниманию еще один рецепт итальянских ньокков! Ну очень мне понравилось сие блюдо, поэтому моя копилочка вариантов приготовления ньокков потихоньку пополняется. Чем рада поделится...
Ньокки картофельные
Вкусные воздушные ньокки блюдо, пришедшее к нам из Италии. Они напоминают всеми любимые ленивые вареники по технологии приготовления и по внешнему виду. А готовить их очень просто....
Как приготовить ньокки со шпинатом
Картофель 4 шт. • Шпинат (свежий) 200 г • Масло сливочное несоленое 50 г • Мука пшеничная 100 г • Яйца куриные 1 шт. • Сыр (твердый) 50 г • Орех мускатный (тертый) 1 щепотка • Соль...
Ньокки с рикоттой
Ньокки с рикоттой - это близкие родственники ленивых вареников с творогом, только приготовленные из домашнего творога с добавлением сыра. Очень вкусно. Эти вареники делают несладки...
Рецепт тыквенных ньокков пошагово
Для тех, кто любит клецки: если нет возможности часто бывать в Италии, то настоящие клецки можно научиться делать дома. Тыквенные, на мой взгляд, вкуснее картофельных: тыква слаще,...
Отзывы
Очень своевременно выставлен рецепт. Julia, Спасибо!
А я делала ньокки по-соррентийски строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Готовила ньокки по-соррентийски первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Это не ньокки по-соррентийски!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
У меня мама так готовила ньокки по-соррентийски, а я люблю ньокки с рикоттой recipeon.ru/goryachee/nyokki-s-rikottoi.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но ньокки по-соррентийски, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Кульно
Первый раз сделала сама ньокки по-соррентийски.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида ньокков по-соррентийски.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Бесподобный рецепт ньокков по-соррентийски!!!
Все получилось, спасибо, Julia!!!
Ньокки по-соррентийски готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
ньокки по-соррентийски у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Приготовила вкусно
Julia, спасибо за рецепт! Очень люблю ньокки по-соррентийски!