Новые рецепты
Котлеты
Фалафель с треской и тремя соусами
треска — 200 г • корень сельдерея — 150 г • стебель сельдерея • лук репчатый — 1 шт. • масло оливковое — 30 мл • масло растительное — 200 мл • масло подсолнечное — 30 мл • масло сливочное...
Котлеты
Вегетарианские котлеты из нута
Интересный рецепт постных котлет из нута, хороший вариант для поста....
Фалафель или котлеты из гороха нут - блюдо арабской кухни. Нам понравились, особенно горячие с соусом: вкусные, воздушные и сытные, а главное - необычные.
Время подготовки: 10 ч.
- Время: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 387 ккал
- Кухня: Арабская
- Рецепт: Простой
Я делала фалафель вечером, на ночь заморозила, а утром жарила. Готовятся быстро, так же быстро съедаются.
Ингредиенты:
- 1 чашка гороха нут (180 г)
- 4 дольки чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кинзы
- 1 перец чили
- 1 луковица
- 3 ст.л муки
- 1/2 ч.л соды
- 1 ч.л. молотой зиры (кумина)
- 1 ч.л. молотого кориандра
- соль
- черный молотый перец
- 1,5 л растительного масла.
Как приготовить
-
С вечера нут положить в миску и покрыть водой так, чтобы горох был полностью закрыт. Утром воду слить.
-
Горох прокрутить на мясорубке 2 раза, добавить к нему мелко нарубленные петрушку, кинзу, лук, перец чили и чеснок. Добавить специи, муку, соду, соль и молотый черный перец. Тщательно вымещать (если масса получилась рассыпчатая, то можно добавить 1-2 ст. л. воды).
-
Смачивая руки водой, сформировать небольшие котлетки и переложить их на доску посыпанную крахмалом. Убрать в морозильник примерно на 1-2 часа.
-
Раскалить растительное масло и жарить в нем порционно фалафель до золотистого цвета, слегка переворачивая. Готовые котлетки выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
-
Подавать фалафель из нута с соусом из тахины: в миске смешать тхину (4 ст. л.) с лимонным соком (4 ст. л.), добавить йогурт (5 ст. л.),3 дольки чеснока и соль. Взбить венчиком.
Похожие рецепты
Фалафель — фрикадельки из нута
Нут 250 г • Булгур 3 столовые ложки • Лук 1 шт. • Чеснок 3 зубчика • Петрушка 1 пучок • Пшеничная мука 3 столовые ложки • Молотый кумин (зира) 2 ч.л. • Соль 1 ч.л. • Молотый кориандр...
Рецепт приготовления котлет из нута и кабачка
1 кабачок • 300 г нута • 1 луковица • 2 зубка чеснока • 3 ст.л. муки • 1 яйцо • соль,перец по вкусу • 1 ч.л. карри • Растительное масло для жарки • Мука для обваливания котлет...
Суп-пюре из нута
Всем любителям бобовых понравится этот нежный полезный суп. Угощайтесь!...
Рецепт конфет из нута
Когда вы приготовите эти конфеты, можете сыграть с вашими друзьями в игру Угадай, из чего эти конфеты? Могу поспорить, что никто не догадается, что эти необыкновенно вкусные конфеты...
Паштет из нута
Рецепт паштета из нута, сваренного с овощами. Такой паштет подходит для поста и веганского питания....
Простой рецепт фалафеля
Аппетитные золотистые шарики из нута получили огромную популярность в арабских странах и Израиле. Его едят горячим в кафе и прямо на улице, держа в пите и поливая соусами. Готовится...
Отзывы
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Мама сделала котлеты!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Кто-нибудь готовил суп-пюре из нута?
Рецепт весьма кстати!
Очень вкусно! Люблю котлеты!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Urshanova_80!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Котлеты выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо за рецепт
очень люблю котлетки
Urshanova_80, это просто волшебный рецепт!
Сегодня приготовила котлеты!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Urshanova_80,:) очень аппетитное фото котлеток