Паста с грибами и беконом

Как приготовить

1. Подготовим все необходимы ингредиенты. Макароны необходимо брать типа спагетти, т. е. тонкие и длинные.

2. Грибы для пасты лучше всего брать белого цвета, подойдут те же шампиньоны. Их мы промываем под струей воды. Если это делать в миске, грибы впитают слишком много воды. Также можно просто почистить грибы и не мыть их вовсе. Нарезаем небольшие грибочки вдоль, чтобы они сохранили свою природную форму. Бекон нарезаем длинными брусочками. Лук моем и очищаем, нарезаем достаточно мелко. Подготовим сковороду. Для этого разогреем в ней оливковое масло вместе с нарубленным чесноком. Как только он дал аромат, избавляемся от него. Следом выкладываем лук и обжариваем до появления золотистой корочки. После этого отправляем на сковороду шампиньоны и жарим в течение 10-15 минут. И только после этого выкладываем на сковороду брусочки бекона. Перемешиваем и обжариваем.

   

3. Для приготовления итальянского соуса нам понадобится сырое яйцо, в которое мы добавим сливки. Выбранный вами сыр, а точнее, его половину, натираем на мелкой терке и отправляем в соус. Тщательно взбиваем яйцо. Макароны готовим определенным образом. Чтобы добиться мягкости и упругости продукта одновременно, необходимо снять макароны с огня примерно за 2 минуты до готовности. Сами же макароны варим в соответствии с инструкцией на упаковке, солим по вкусу.

   

4. На сковороду, в которой все еще готовятся грибы и бекон, выкладываем макароны. Заливаем все ингредиенты подготовленным соусом и тщательно перемешиваем. Доводим до готовности на медленном огне в течение 2-3 минут. Посыпаем травами или любыми другими понравившимися специями. Сервируем блюдо на тарелках, украшаем оставшимся тертым сыром и зеленью. Паста с грибами и беконом готова.Приятного аппетита!