Вак-бэлеш с бараниной и картофелем

Рецепт вака-бэлеша с бараниной и картофелем

Фотография вака-бэлеша с бараниной и картофелем

Потребуется специальное оборудование: Термометр для духовки.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 612 ккал
  • Кухня: Татарская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Баранина 300 г
  • Курдючное сало 50 г
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Молоко 1 стак.
  • Пшеничная мука 1 стак.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сливки 25%-ные 100 мл
  • Яйцо куриное 1 шт.

Как приготовить

  1. Замесить тесто из молока и муки, на самом деле можно замешивать на чем угодно, можно добавить 1 яйцо замешанное тесто должно быть достаточно крутым, скатать тесто в шар, оставить расстояться, минимум минут на 40.

  2. Мелко порезать лук, отправить в глубокую миску. Подавить лук вилкой или ступкой, чтобы он пустил сок и потом не был так заметен.

  3. Мясо нарезать маленькими кусочками, не до фанатизма, но мелко, добавить к луку. Если вы добавляете сало, то его нарезать еще мельче, и отправить к мясу.

  4. Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками, размером примерно с горошину, отправить в миску к мясу, луку и салу. Всю эту смесь посолить, поперчить, хорошо перемешать.

  5. Расстоявшееся тесто еще раз размять, присыпать мукой. Разделить тесто на 3 части, скатать колбаски, каждую колбаску разрезать примерно на 4 части.

  6. Взять 1 часть теста, положить плоской стороной вниз, прижать ладошкой, чтобы получился кружок, раскатать, не слишком тонко (примерно 4-5 мм). В центр раскатанного круга положить начинку, кусочек сливочного масла, слепить пирожок, залепляя края по кругу, но оставив центр открытым.

  7. Выложить пирожки на противень, смазать подсолнечным маслом, выпекать 15 минут при 180 градусах, после чего в каждый пирожок влить по 1-2 ложки сливок, воды или бульона, выпекать еще 20-30 минут.

  8. Горячие пирожки смазать сливочным маслом и подавать.

Отзывы

4.5 / 5
lazarev_83
lazarev_83

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Гусятникова Лизавета
Гусятникова Лизавета

Irina, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Дария Артимович
Дария Артимович

Прекрасный рецепт вак-бэлеш с бараниной и картофелем!
Лучше делать вак-бэлеш с бараниной и картофелем строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

shleeva_73
shleeva_73

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Ксюша Фанковская
Ксюша Фанковская

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Irina, что так же вкусно.

5lava1990
5lava1990

Нямка нямнямка…

Будрина Софья
Будрина Софья

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю http://recipeon.ru/supy/schi/schi-s-baraninoi.

Ира Онзулс
Ира Онзулс

Irina, ты сама их придумала рецепт вака-бэлеша с бараниной и картофелем?

Оля Ермолина
Оля Ермолина

Irina, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается вак-бэлеш с бараниной и картофелем!!!
Буду делать 3-й раз!

Романовский Лиза
Романовский Лиза

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

atelo
atelo

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

sashayowr
sashayowr

Спасибо за рецепт вака-бэлеша с бараниной и картофелем!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

indutomat
indutomat

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

alena76
alena76

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

lyuda81
lyuda81

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на вак-бэлеш с бараниной и картофелем, если бы не доверяла рецептам Irina на все 100%.

Шитова Галя
Шитова Галя

Вак-бэлеш с бараниной и картофелем конечно на любителя.
Но понравилось.

entupe
entupe

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Похожие рецепты

Жареная колбаса с картофелем

Жареная колбаса с картофелем

колбаса — 500 г (вареная) • картофель — 1 шт. (пакет, замороженной, нарезанной) • бекон — 4 шт. (нарезать) • чеснок — 2 шт. (натереть) • лук — 1 шт. (мелко нарезать) • дижонская горчица...

Гороховый суп с бараниной

Рецепт приготовления горохового супа с бараниной

Этот классический рецепт горохового супа с бараниной отнимет у вас около двух часов времени. Однако, оно того стоит! Насыщенный вкус, аромат, который просто сбивает с ног! Вкусный суп,...

Суп Харчо с бараниной

Суп Харчо с бараниной

Этот насыщенный, ароматный суп изюминка грузинской кухни. Приготовить его в домашних условиях не так сложно, как может казаться на первый взгляд, так что рекомендую присмотреться к...

Пельмени с бараниной

Рецепт пельменей с бараниной

Пожалуй, каждый русский человек любит пельмени. Сегодня расскажу, как приготовить пельмени с бараниной, а точнее чучвару (узбекские пельмени), на случай, если захочется немного пельменной...

Чебуреки с бараниной

Чебуреки с бараниной

баранина — 500 г • лук репчатый — 3 шт. • лук зеленый • петрушка • базилик • паприка — 45 г • зира — 7 г • вода — 250 мл • тыква — 200 г • масло растительное — 15 мл • соль • белый...

Голубцы с бараниной

Простой рецепт голубцов с бараниной

Чаще всего голубцы с бараниной можно встретить в кавказкой национальной кухне. В данном случае мясо заворачивается в виноградные листы и варится в мясном бульоне до готовности. Очень...

Самса с бараниной

Самса с бараниной

мука пшеничная - 1000 г • яйцо - 2 шт. • мука пшеничная на подпыл - 30 г • жир внутренний говяжий - 100 г • вода питьевая - 400 мл • маргарин - 100 г • баранина мякоть - 200 г • жир...

Харчо с бараниной

Как приготовить харчо с бараниной

свиная корейка - 600 г • рис длиннозерный - 200 г • чеснок - 5 стак. • масло растительное - 2 ст.л. • зелень - по вкусу...

Плов с бараниной

Плов с бараниной

Это блюдо считается традиционным для Афганистана. Так давайте же вместе узнаем, как приготовить плов с бараниной. Это сытное и прекрасное блюдо, которое готовят для больших компани...

Щи с бараниной

Рецепт щей с бараниной пошагово

Очень наваристые и сытные щи с бараниной. С таким блюдом второе можно даже и не готовить. Отличный обед или ужин. Попробуйте, вам обязательно понравится....