Новые рецепты
Пельмени
Пельмени с томленой бараниной и мятным соусом
Нежное тесто с сочной начинкой не оставит равнодушными любителей пельменей....
Пельмени
Сочные хинкали с бараниной и базиликом
Сочные хинкали с бараниной и базиликом порадуют любителей грузинской кухни. Раньше я из зелени только кинзу добавляла в хинкали, но в этот раз решила попробовать с базиликом. Скажу...
Пожалуй, каждый русский человек любит пельмени. Сегодня расскажу, как приготовить пельмени с бараниной, а точнее чучвару (узбекские пельмени), на случай, если захочется немного пельменной экзотики.
Повод приготовления: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт пельменей, рецепты на ужин, рецепты восточной кухни.
- Время: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 225 ккал
- Кухня: Восточная
- Рецепт: Простой
Такие пельмешки получаются маленькими и очень вкусными за счет своих приправ и соуса. Если любите пельмени пожирнее, добавьте курдючный жир. Часть пельменей можете заморозить, они будут служить вам "дежурным" блюдом. Подавайте чучвару с соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Растительное масло — 50 мл (для соуса)
- Помидоры — 3 шт. (для соуса)
- Рубленный укроп — 1 ст.л. (для соуса)
- Лук — 1 шт. (для соуса)
- Рубленая кинза — 1 ст.л. (для соуса)
- Морковь — 1 шт. (для соуса)
- Петрушка — 1 ст.л. (для соуса)
- Мука — 500 г (для теста)
- Соль — 1 Щепотка (для теста)
- Яйца — 1 шт. (для теста)
- Бескостная баранина — 500 г (для фарша)
- Молотый кориандр — 1 ч.л. (для фарша)
- Молотая зира — 1 ч.л. (для фарша)
- Лук — 2 шт. (для фарша)
- Вода — 200 мл (для теста)
Как приготовить
-
Для теста смешайте в миске муку, яйцо и воду. Замесите тесто. Накройте и уберите в холод на 30 минут.
-
Мясо измельчите ножом вместе с луком, смешайте все вместе с приправами. Дайте настояться 20 минут.
-
Для соуса нарежьте кубиками овощи. В кастрюле разогрейте масло, затем обжарьте лук, затем морковь, потом помидоры, приправьте все солью и перцем. Готовьте все, перемешивая иногда, пока не выпарится сок. Затем влейте 1 литр воды, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите около 20 минут.
-
Тесто разделите на 3 части, 1 часть раскатайте тонко и нарежьте квадраты 4х4, в центр положите начинку, один край квадрата сложите к другому, чтобы получился треугольник, а углы по краям сложите вместе. Налепите таким образом пельмени.
-
Отварите пельмени в соусе, пока они не всплывут.
Видео
Похожие рецепты
Пельмени с говядиной
Тесто для пельменей 800 г • Говяжья грудинка 800 г • Лук репчатый 150 г • Петрушка 20 г • Сливочное масло 70 г • Укроп 3 стебля • Лавровый лист 3 шт. • Черный перец горошком 4 г • Соль...
Рецепт приготовления пельменей со свининой
Пельмени со свининой исконное русское блюдо. Кто из нас не любит эти ароматные шарики, да еще и со сметанкой? Конечно же, пельмени можно купить и в магазине, но домашние самые вкус...
Сибирские пельмени
Сибирские пельмени - это больше чем домашний рецепт - это семейная традиция. У моей бабушки была большая семья, семеро детей, они жили в Сибири, на лепку пельменей садились всем семейством...
Рецепт домашних пельменей
Вот интересно, многие ли помнят те пельмени за 70 копеек, за которыми всегда была длиннющая очередь в красно-белой пачке? С тех пор давних пор я только один раз находила пельмени с...
Пельмени с тыквой
Такие пельмени не купишь в магазине, их можно приготовить только самим. Тыква придает нежный и сочный вкус мясному фаршу. Добавку будут просить все....
Простой рецепт теста на пельмени
Этот вариант тесто на пельмени наиболее простой, доступный и часто используемый. Смотрим....
Пельмени Равиоли
Начинка: Мясной фарш - 400 г (говяжий)Перец черный молотый - по вкусуСоль - по вкусуПетрушка 1/2 пучкаУкроп 1/2 пучкаЛук - 2 шт.Плавленный сыр - 100 г Тесто: Мука пшеничная - 400 гЯйцо...
Как приготовить пельмени любимые
Из этого количества получается примерно 250 шт....
Пельмени с рыбой
Палтус 500 г • Зелень 1 шт. • Мука 500 г...
Рецепт пельменей пошагово
Приятного аппетита!...
Отзывы
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пельмени с бараниной по этому рецепту.
Пельмени с бараниной просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею пельменей с бараниной.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
А вот ссылочка на рецепт пельменей равиоли.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит пельмени с бараниной, оценили.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пельменей с бараниной.
Шукис, спасибо!!!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
У меня пельмени с бараниной прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Шукис, спасибо за рецептик пельмени с бараниной!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Сегодня приготовила пельмени с бараниной,очень вкусно!
Шукис ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.