Пельмени любимые

Рецепт пельменей любимых

Фотография пельменей любимых

Из этого количества получается примерно 250 шт.

Способ приготовления: Варить. Повод приготовления: Ужин, Семейный праздник.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт пельменей,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  классические рецепты,   рецепты русской кухни.

  • Время: 3 ч
  • Порций: 25
  • Калорий: 205 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • мука 1.7 кг
  • молоко 700 мл
  • вода 200 мл
  • яйца 6 шт.
  • соль 2 ст.л.
  • растительное масло без запаха 4 ст.л.
  • говядина 950 г
  • свинина 1.4 кг
  • сало 250 г
  • морковь 180 г
  • лук репчатый 650 г
  • чеснок 50 г
  • петрушка 45 г
  • укроп 50 г
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. В миске слегка взбить яйца.

  2. Добавить к взбитым яйцам молоко и воду.

    пельмени любимые
  3. Муку просеять горкой в миску, добавить соль и сделать посередине углубление.

    пельмени любимые
  4. Постепенно вливать яично- молочную смесь и подсолнечное масло в углубление и перемешивать, собирая муку со всех сторон, до тех пор пока не получится крутое тесто.

    пельмени любимые
  5. Переложить тесто на стол и продолжать вымешивать. Хорошо вымешанное тесто не будет прилипать к рукам, но в то же время будет достаточно эластичное. Положить тесто в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

    пельмени любимые
  6. Тесто после того, как оно полежало в холодильнике.

    пельмени любимые
  7. Тесто в разрезе.

    пельмени любимые
  8. Свинину, говядину и сало два раза пропускаем через мясорубку на средней решетке.

    пельмени любимые
  9. Морковку, лук, чеснок, укроп и петрушку пропустить через мясорубку со средней решеткой.

    пельмени любимые
  10. Выложить в большую миску фарш, прокрученные овощи, соль, перец, молоко и все хорошо перемешать.

    пельмени любимые
  11. Убрать фарш на 30 - 40 минут в холодильник.

    пельмени любимые
  12. Стол слегка подпылить мукой. Достать тесто из холодильника, отрезать часть и тонко раскатать, примерно 1.5 - 2 мм.

    пельмени любимые
  13. Вырезать стаканом с острыми краями или формочкой кружки из теста.

    пельмени любимые
  14. В середину каждого кружка выложить 1 ч. л. фарша.

    пельмени любимые
  15. Осторожно складываем кружок теста пополам и хорошо защипываем его края.

    пельмени любимые
  16. Соединяем края нашего пельмешка.

    пельмени любимые
  17. Тарелку или поднос на котором будем замораживать наши пельмени посыпать мукой и выложить наши пельмени. Поставить в морозильник до полного замораживания. После того. как наши пельмени заморозятся, перекладываем из в пакет. Храняться пельмени в морозилке 3 месяца.

    пельмени любимые
  18. . В кипящий бульон или воду добавляем лавровый лист и перец черный горошком и выкладываем замороженные пельмени. Осторожно шумовкой перемешиваем, чтобы наши пельмени не прилипли ко дну кастрюльки. Как только пельмени всплывут варим еще 5 минут.

    пельмени любимые
  19. Выкладываем шумовкой пельмени на тарелку и подаем к столу. К пельменям подаем сметану, аджику, уксус, сливочное масло, кетчуп и т. д. На мой вкус лучше всего пельмени сочетаются со сметаной или домашней сибирской аджикой Хреновиной.

    пельмени любимые

Отзывы

4.9 / 5
artill2002
artill2002

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала пельмени любимые для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

owhall
owhall

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

tedates2000
tedates2000

Рецептик пельменей любимых прямо специально для меня.

Арина Гонца
Арина Гонца

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

amedan2002
amedan2002

Хотела приготовить уже сегодня пельмени в пиве и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

lyuba88
lyuba88

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое elyilor!!!

Вера Урбанович
Вера Урбанович

Огромное спс за рецептик!!! =)

Геликовская Лида
Геликовская Лида

Elyilor!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

skidan_74
skidan_74

Огооо спасибо девочки.

gillingi
gillingi

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

timatear1994
timatear1994

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт пельменей любимых!!!

artill
artill

Прикольно, но сложновато для меня(

Похожие рецепты

Пельмени с креветками

Пельмени с креветками

Конечно же, в любом магазине города можно купить пельмени, но таких вы точно не найдете на прилавках. Оригинальная начинка этого блюда делает его вкус неповторимым, экзотическим и...

Пельмени из говядины

Рецепт приготовления пельменей из говядины

Пельмени из говядины мои худеющие модницы считают более полезными, чем пельмени со свининой. Для них специально я делаю фарш из чистой говядины с луком. Это такая вкуснятина и роскошь!...

Пельмени с бараниной

Пельмени с бараниной

Пожалуй, каждый русский человек любит пельмени. Сегодня расскажу, как приготовить пельмени с бараниной, а точнее чучвару (узбекские пельмени), на случай, если захочется немного пельменной...

Пельмени с грибами

Рецепт пельменей с грибами

Пробовали вы пельмени с грибами? Я признаться раньше никогда, но вот захотелось попробовать. Лепить конечно без пельменницы долго, но это же не каждый день. Очень вкусный получился...

Пельмени с курицей

Пельмени с курицей

#Куриное филе - 600 гЛук репчатый - 2 шт.Соль, специи - по вкусуСметана - 3 ст.л.Вода - 1/2 стак. Для заварного теста: Кипяток - 1 стак.Яйцо - 1 шт.Соль - по вкусуМука пшеничная - 500-550...

Пельмени с печенью

Простой рецепт пельменей с печенью

Если любите блюда из печени, то попробуйте приготовить пельмени или вареники с начинкой из печени. Тесто для этих пельменей делается на томатном соке, это придает своеобразную пика...

Жареные пельмени

Жареные пельмени

Пельмени 200 г • Сало 50 г • Соль 2 щепотки • Перец черный молотый 2 щепотки • Лук зеленый 2-3 стебеля...

Пельмени ленивые

Как приготовить пельмени ленивые

Подавать пельмени можно с соусом: смешать сметану с мелко нарезанной зеленью и чесноком....

Пельмени в пиве

Пельмени в пиве

Для многих пельмени — простое заурядное блюдо. Его можно приобрести в магазине по пути домой, если в холодильнике нет ничего вкусненького, а есть хочется настолько, что на приготовление...

Пельмени

Рецепт пельменей пошагово

Приятного аппетита!...