Новые рецепты
Пельмени
Пельмени из говядины и свинины по-уральски
Мало людей, кто не любит пельмени, ведь они сочные, вкусные и сытные! Пельмени в наших домах давно уже превратились в дежурную еду. Особенно для холостяков. Полки магазинов ломятся...
Пельмени
Пельмени в горшочках
Мука пшеничная высшего сорта 350 г • Яйцо куриное 2 шт. • Свинина 300 г • Говядина 200 г • Утиная грудка 200 г • Лук репчатый 2 шт. • Соль по вкусу • Сахар 1 ч.л. • Перец черный молотый...
Пельмени из говядины мои худеющие модницы считают более полезными, чем пельмени со свининой. Для них специально я делаю фарш из чистой говядины с луком. Это такая вкуснятина и роскошь! Попробуйте!
Повод приготовления: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт пельменей, рецепты на ужин, рецепты русской кухни.
- Время: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 207 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Для пельменей из говядины замесите упругое, но пластичное тесто. Муки добавляйте осторожно, строго по рецепту может и не получиться, потому как мука бывает очень разная, с хорошей или плохой клейковиной. Поэтому смело, но разумно беритесь за дело и смотрите по качеству теста. Если нужно муки добавьте, но по чуть-чуть. Фарш будет сочным от лука и воды, только нужно его хорошенько вымесить. Некоторые добавляют тертый картофель в фарш, тоже хорошо! Пару картофелен не помешают, если вам не страшен крахмал. Варят пельмени быстро, время зависит от размера пельменей и ваших вкусов. Их лучше делать руками, если есть время! Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мука — 470 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Говядина — 700 г
- Лук — 400 г
- Перец — По вкусу
- Вода или молоко — 200 мл (тесто -130 мл, 70 мл - фарш)
Как приготовить
-
Муку просеять, сделать лунку, внутрь влить яйцо смешанное с водой и солью.
-
Замесить упругое тесто и оставить его в теплом месте на полчаса.
-
Мясо порежьте на куски и прокрутите через мясорубку.
-
Добавьте перетертый на блендере чеснок, лук, соль и перец. Вымесите фарш, добавьте водички, чтоб фарш был нежным.
-
Раскатайте тесто и накройте им форму.
-
В ячейки выложите фарш и накройте тестом.
-
Форму прокатайте каталкой и выложите пельмешки на подносик посыпанной мукой.
-
Пельмени варите в кипящей, подсоленной воде.
-
Часть пельменей можно заморозить.
-
Варите пельмени 7-10 минут после того как всплывут. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Пельмени с говядиной
Тесто для пельменей 800 г • Говяжья грудинка 800 г • Лук репчатый 150 г • Петрушка 20 г • Сливочное масло 70 г • Укроп 3 стебля • Лавровый лист 3 шт. • Черный перец горошком 4 г • Соль...
Рецепт приготовления пельменей с чечевицей
Для теста: Мука - 100 гВода - 50 млСоль - 1 щепотка Для начинки: Чечевица - 70 гВода - 200 млЛук репчатый - 40 гМорковь - 20 гСоль - 2 щепоткиМасло растительное - 1 ст.л.Вода или бульон...
Пельмени из свинины
Для теста: Пшеничная мука - 600 гВода (холодная) - 300 млКуриное яйцо - 1 шт.Соль - 0,5 ч.л.Растительное масло - 2 ст.л. Для фарша: Свинина - 500 гЛук репчатый - 160 гВода холодная...
Рецепт армянских пельменей
тесто 500 г • фарш ассорти 300 г • лук репчатый 1 шт. • соль и перец по вкусу • помидор 1 шт. • масло подсолнечное по вкусу...
Пельмени сибирские
Продолжая экспериментировать с разнообразными рецептами пельменей, предлагаю на всеобщее обозрение и порицание еще один интересный рецепт пельмени сибирские. Эти пельмени отличаются...
Простой рецепт сибирских пельменей
Сибирские пельмени - это больше чем домашний рецепт - это семейная традиция. У моей бабушки была большая семья, семеро детей, они жили в Сибири, на лепку пельменей садились всем семейством...
Тесто на пельмени
Этот вариант тесто на пельмени наиболее простой, доступный и часто используемый. Смотрим....
Как приготовить ленивые пельмени
как же я люблю домашние пельмени! но эта изнурительная лепка чаще всего становится главной причиной редкого присутствия их на столе. как альтернативу предлагаю вот такие рулетики из...
Пельмени любимые
Из этого количества получается примерно 250 шт....
Рецепт пельменей пошагово
Приятного аппетита!...
Отзывы
Уже второй раз пельмени из говядины делаю.
Просто восхитительно.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела пельмени из говядины, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецепт пельменей из говядины суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
В восторге от пельменей из говядины и свинины по-уральски, очень вкусно и просто!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Урожаева, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Сделала по вашему рецепту пельмени из говядины, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Рецепт интересный.
Попробую!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Урожаева — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно пельмени из говядины будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
А я делала пельмени из говядины строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Попробую приготовить пельмени из говядины.