Пельмени из говядины и свинины по-уральски
Фотография пельменей из говядины и свинины по-уральски
Новые рецепты
Пельмени
Китайские пельмени с начинкой из рубленой свинины
Тесто готово, если при нажатии на него пальцем оно принимает первоначальную форму. Чтобы соус получился менее острым замените перец чили на черный молотый перец....
Пельмени
Пельмени из трески и свинины
Тесто: Мука пшеничная – 500 гЯйца куриные – 1 шт.Вода – 200 млСоль – 1 ч.л. Начинка: Треска (филе) – 200 гСвинина жирная – 150 гЛук репчатый – 2 шт.Яйца куриные – 1 шт.Перец чёрный...
Мало людей, кто не любит пельмени, ведь они сочные, вкусные и сытные!
Пельмени в наших домах давно уже превратились в дежурную еду. Особенно для холостяков. Полки магазинов ломятся от готовых пельменей. Поэтому, мало кто сейчас лепит пельмени сам, и многие кулинарные рецепты постепенно становятся раритетом. Сложность пельменей по-уральски в том, что для фарша требуется три сорта разного мяса. Но раз в жизни попробовать стоит.
- Время: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 207 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Тесто для пельменей:
- Мука - 3 стак. (200 мл)
- Яичные желтки - 3 шт.
- Вода - 0.5 стак. (200 мл)
- Соль - 1 ч.л.
Фарш для пельменей:
- Говядина - 300 г
- Свинина - 300 г
- Баранина - 300 г
- Молоко - 0.75 стак. (200 мл)
- Лук репчатый - 3 г
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Ингредиенты
-
Пшеничную муку высыпаем в миску горкой, делаем в ней углубление, в которое кладем сырые яичные желтки,
-
вливаем воду, насыпаем соль
-
и замешиваем крутое тесто.
-
Закрываем его полотенцем и даем отстояться 15-20 минут.
-
За это время готовим фарш для пельменей из мякоти, предварительно очистив мясо от пленок. Дважды пропускаем мясо через мясорубку
-
нарезаем мелко лук
-
добавляем мелко нарезанный лук
-
добавляем соль, перец
-
добавляем молоко
-
и перемешиваем до однородности.
-
Раскатываем тесто, вырезаем стаканом кружочки
-
и на каждый кладем чайную ложку фарша.
-
Лепим пельмени
-
Пельмени опускаем в кипящую воду
-
и варим до тех пор, пока они не всплывут.
-
Шумовкой перекладываем их в керамические горшочки,
-
поливаем смесью сырых яиц с подсоленным молоком,
-
добавляем сметану
-
и сбрызгиваем растопленным сливочным маслом. Можно положить кусочек масла.
-
Горшочки залепляем пластом пельменного теста
-
и запекаем в духовке на слабом огне 20 минут.
-
Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Пельмени в микроволновке
Пельмени - 0,8 кг • Консервированное овощное ассорти - 500 мл • Лук - 1-2 головки по желанию • Чеснок - по вкусу • Растительное масло - для смазывания • Сыр - 100 г...
Рецепт приготовления пельменей из говядины
Пельмени из говядины мои худеющие модницы считают более полезными, чем пельмени со свининой. Для них специально я делаю фарш из чистой говядины с луком. Это такая вкуснятина и роскошь!...
Пельмени с говядиной
Тесто для пельменей 800 г • Говяжья грудинка 800 г • Лук репчатый 150 г • Петрушка 20 г • Сливочное масло 70 г • Укроп 3 стебля • Лавровый лист 3 шт. • Черный перец горошком 4 г • Соль...
Рецепт пельменей из свинины
Для теста: Пшеничная мука - 600 гВода (холодная) - 300 млКуриное яйцо - 1 шт.Соль - 0,5 ч.л.Растительное масло - 2 ст.л. Для фарша: Свинина - 500 гЛук репчатый - 160 гВода холодная...
Пельмени сибирские
Продолжая экспериментировать с разнообразными рецептами пельменей, предлагаю на всеобщее обозрение и порицание еще один интересный рецепт пельмени сибирские. Эти пельмени отличаются...
Простой рецепт пельменей с грибами
Пробовали вы пельмени с грибами? Я признаться раньше никогда, но вот захотелось попробовать. Лепить конечно без пельменницы долго, но это же не каждый день. Очень вкусный получился...
Пельмени с курицей
Для заварного теста: Кипяток - 1 стак.Яйцо - 1 шт.Соль - по вкусуМука пшеничная - 500-550 гМасло рафинированное растительное - 3 ст.л....
Как приготовить пельмени с семгой
Хочу поделиться с вами оригинальной идеей, как приготовить пельмени с семгой. Рецепт будет касаться приготовления именно начинки. Ароматные, в меру жирные и очень сочные получаются...
Пельмени любимые
Из этого количества получается примерно 250 шт....
Рецепт пельменей пошагово
Приятного аппетита!...
Отзывы
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте пельмени из трески и свинины.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо за информацию!
Seder2000, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо seder2000, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Seder2000, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Кстати, когда я первый раз попробовала пельмени из говядины и свинины по-уральски, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Обалденно, вкусно! seder2000, вы кудесница!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Рецепт пельменей из говядины и свинины по-уральски — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!