Новые рецепты
Пельмени
Китайские пельмени с начинкой из рубленой свинины
Тесто готово, если при нажатии на него пальцем оно принимает первоначальную форму. Чтобы соус получился менее острым замените перец чили на черный молотый перец....
Пельмени
Пельмени из говядины и свинины по-уральски
Мало людей, кто не любит пельмени, ведь они сочные, вкусные и сытные! Пельмени в наших домах давно уже превратились в дежурную еду. Особенно для холостяков. Полки магазинов ломятся...
- Время: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука пшеничная – 500 г
- Яйца куриные – 1 шт.
- Вода – 200 мл
- Соль – 1 ч.л.
Начинка:
- Треска (филе) – 200 г
- Свинина жирная – 150 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Яйца куриные – 1 шт.
- Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
Как приготовить
-
С незапамятных времен считается, что настоящие пельмени - те, которые приготовлены только вручную. Какие только начинки в пельмени не кладут! Помимо традиционного мясного фарша существует еще масса других, самых разнообразных начинок: из картофеля, капусты, рыбы, сыра, грибов.
-
Попробуйте и вы приготовить пельмени из трески и свинины!
-
Для приготовления теста нужно взять пшеничную муку высшего сорта, куриное яйцо, воду и соль.
-
Муку просеять в миску, сделать в ней углубление, вылить туда яйцо и подсоленную воду.
-
Замесить тесто, положить его в полиэтиленовый пакет и оставить на 30 минут. Тесто станет эластичным.
-
Для приготовления начинки взять свежую треску, жирную свинину, репчатый лук, куриное яйцо, черный молотый перец и соль.
-
Мякоть свинины и филе трески нарезать небольшими кусочками.
-
Луковицы очистить и разрезать на 4 части.
-
Мясо, рыбу и лук дважды пропустить через мелкую решетку мясорубки.
-
К фаршу добавить яйцо, поперчить и посолить.
-
Начинку тщательно вымешать.
-
Готовое тесто разделить на 4 колобка. Каждый колобок раскатать в жгут диаметром примерно 3 см и нарезать его на кусочки размером с грецкий орех.
-
Каждый кусочек приплюснуть подушечкой ладони.
-
Получившиеся плоские кусочки раскатать в тонкие круглые лепешки.
-
На лепешки положить начинку (около 1 чайной ложки), соединить края кружочков, слепить их и сформовать пельмени в виде ушка.
-
Если пельмени нужно заготовить впрок, то следует разложить их на доске, подпыленной мукой и поместить в морозильную камеру. Когда пельмени замерзнут, высыпать их в полиэтиленовый пакет, завязать и хранить в морозилке.
-
Готовые пельмени опустить в кипящую подсоленную воду (на 1 кг пельменей - 4 л воды и 1 столовая ложка соли), довести до кипения и варить при слабом кипении. Когда пельмени всплывут на поверхность, проварить их еще 3-5 минут, а затем вынуть шумовкой на блюдо. Подать к столу со сметаной или кетчупом.
-
Пельмени из трески и свинины готовы. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Пельмени в микроволновке
Пельмени - 0,8 кг • Консервированное овощное ассорти - 500 мл • Лук - 1-2 головки по желанию • Чеснок - по вкусу • Растительное масло - для смазывания • Сыр - 100 г...
Рецепт приготовления пельменей классических
Если кто не знает, сообщаю, что домашние пельмени всегда вкуснее и сочнее! Так что стоит хотя бы один раз сделать пельмени классические в домашних условиях, чтобы больше не возвращаться...
Пельмени из говядины
Пельмени из говядины мои худеющие модницы считают более полезными, чем пельмени со свининой. Для них специально я делаю фарш из чистой говядины с луком. Это такая вкуснятина и роскошь!...
Рецепт пельменей из свинины
Для теста: Пшеничная мука - 600 гВода (холодная) - 300 млКуриное яйцо - 1 шт.Соль - 0,5 ч.л.Растительное масло - 2 ст.л. Для фарша: Свинина - 500 гЛук репчатый - 160 гВода холодная...
Пельмени с грибами
Пробовали вы пельмени с грибами? Я признаться раньше никогда, но вот захотелось попробовать. Лепить конечно без пельменницы долго, но это же не каждый день. Очень вкусный получился...
Простой рецепт пельменей с курицей
Для заварного теста: Кипяток - 1 стак.Яйцо - 1 шт.Соль - по вкусуМука пшеничная - 500-550 гМасло рафинированное растительное - 3 ст.л....
Пельмени с семгой
Хочу поделиться с вами оригинальной идеей, как приготовить пельмени с семгой. Рецепт будет касаться приготовления именно начинки. Ароматные, в меру жирные и очень сочные получаются...
Как приготовить тесто на пельмени
Этот вариант тесто на пельмени наиболее простой, доступный и часто используемый. Смотрим....
Жареные пельмени
Пельмени 200 г • Сало 50 г • Соль 2 щепотки • Перец черный молотый 2 щепотки • Лук зеленый 2-3 стебеля...
Рецепт пельменей пошагово
Приятного аппетита!...
Отзывы
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Я тоже обожаю пельмени из трески и свинины
но сама делала только один раз.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Вчера сделала http://recipeon.ru/goryachee/pelmeni/kitaiskie-pelmeni-s-nachinkoi-iz-rublenoi-svininy. А сегодня приготовлю пельмени из трески и свинины.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо за рецепт пельменей из трески и свинины.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Очень понравился состав пельменей из трески и свинины, все отлично должно сочетаться!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Столько нового узнала про пельмени из трески и свинины!
Спасибо!!
Пасибо тебе teare.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Да пельмени из трески и свинины…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать пельмени из трески и свинины постоянно.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт пельменей из трески и свинины.
Teare, рецепт замечательный, спасибо!
Teare!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!