Пельмени с говядиной

Рецепт пельменей с говядиной

Фотография пельменей с говядиной

Потребуется специальное оборудование: Мясорубка электрическая.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт пельменей,  красивые рецепты,   рецепты русской кухни.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 423 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Тесто для пельменей 800 г
  • Говяжья грудинка 800 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Петрушка 20 г
  • Сливочное масло 70 г
  • Укроп 3 стебля
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Черный перец горошком 4 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. Для фарша не очень жирную грудинку прокрутить вместе со сливочным маслом через мясорубку. Добавить мелко измельченную петрушку и пассерованный лук, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и убрать в холодильник ровно на час, чтобы фарш окреп и стал эластичным.

  2. Тесто раскатать скалкой до толщины 1 мм и вырезать из него кружки диаметром 4,5 см. Выложить на каждый по 5 грамм начинки, свернуть пополам, защипнуть края и соединить уголки.

    пельмени с говядиной
  3. Подготовить бульон: налить в кастрюлю пять литров воды, посолить, положить лавровый лист, черный перец горошком и веточки укропа целиком. В кипящую воду бросить пельмени и варить 5-6 минут до готовности.

    пельмени с говядиной

Отзывы

3.9 / 5
Анька Чуйко
Анька Чуйко

Обеднина спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

esoni1991
esoni1991

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

lyashok_92
lyashok_92

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

lozinskaya_81
lozinskaya_81

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Обеднина, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

godunova_84
godunova_84

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

arisha
arisha

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Лысенко Люба
Лысенко Люба

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

ulilen
ulilen

Еще ни разу не готовила http://recipeon.ru/goryachee/pelmeni/appetitnye-pelmeni, но уверена на 200%, что будет великолепно.

Сыромятникова Настенок
Сыромятникова Настенок

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Юля Боброва
Юля Боброва

Обязательно приготовлю!
Обеднина, спасибо!

uguldull1993
uguldull1993

Пельмени с говядиной - очень вкусно, продукты сочетаемые

ivashko_97
ivashko_97

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Похожие рецепты

Пельмени с простоквашей

Пельмени с простоквашей

500 г говядины • 1 головка репчатого лука • 200 г муки • 1 яйцо • 2 зубчика чеснока • 1 стак. простокваши • 1/2 стак. воды • петрушка • соль • перец черный молотый...

Пельмени в мультиварке

Рецепт приготовления пельменей в мультиварке

Пельмени. Их вкус знаком нам с детства. Со сметанкой и с маслом, вареные и томленые в горшочках. Этот же рецепт для тех, кто хочет научиться готовить пельмени в мультиварке....

Аппетитные пельмени

Аппетитные пельмени

фарш • лук • перец черный молотый • 350г муки • 1 яйцо • 200г воды • соль...

Пельмени запеченные

Рецепт пельменей запеченных

Чесно говоря, и не думала этот рецепт выкладывать, - уж больно примитивный. А потом подумала, а вдруг кому-то пригодится? Вот у меня никогда пельмени не оставались, а то вдруг остались...

Хинкали с говядиной

Хинкали с говядиной

Рецепт вкусных и сочных хинкали с говядиной. Хинкали готовятся путем варки в кастрюле....

Армянские пельмени

Простой рецепт армянских пельменей

тесто 500 г • фарш ассорти 300 г • лук репчатый 1 шт. • соль и перец по вкусу • помидор 1 шт. • масло подсолнечное по вкусу...

Пельмени из лаваша

Пельмени из лаваша

Приготовить ленивые пельмени из лаваша по этому рецепту - проще простого! Всего за 40 минут вы приготовите вкусный, сытный и ароматный ужин или обед для всей семьи....

Пельмени Равиоли

Как приготовить пельмени равиоли

Начинка: Мясной фарш - 400 г (говяжий)Перец черный молотый - по вкусуСоль - по вкусуПетрушка 1/2 пучкаУкроп 1/2 пучкаЛук - 2 шт.Плавленный сыр - 100 г Тесто: Мука пшеничная - 400 гЯйцо...

Рыбные пельмени

Рыбные пельмени

Пельмени на праздничный стол? Да еще к шампанскому? Да! Только не простые пельмени, а с прекрасной рыбной начинкой, домашней лепки, сваренные в прозрачном ароматном бульоне. Все можно...

Пельмени

Рецепт пельменей пошагово

Приятного аппетита!...