Медальоны из свинины с зеленой фасолью и беарнским соусом
Фотография медальонов из свинины с зеленой фасолью и беарнским соусом
Новые рецепты
Овощи
Картофельные дольки, запеченные с чесноком и соевым соусом
Картофель – 1 кг • Соевый соус – 20 мл • Растительное масло – 20 мл • Соль – 1 ч.л. • Специи по вкусу (свежемолотый черный перец) • Чеснок – 2 зубчика....
Овощи
Запеченная цветная капуста под сливочно-сырным соусом
Цветная капуста 1 головка • Сливки 10%-ные 200 мл • Молотый мускатный орех щепотка • Тертый твердый сыр 150 г • Соль щепотка • Перец черный молотый щепотка • Сливочное масло 10 г •...
Вдогонку к рецепту соуса "Беарнез" даю еще и рецепт мяса, к которому этот соус подходит. Если беарнский соус вам по какой-то причине не нравится или у вас нет возможности его приготовить, вы можете использовать соус отсюда или отсюда. Вырезка без характерных приправ - вещь универсальная, поэтому баловаться с соусами и гарнирами можно и нужно:)
Как и во многих других рецептах, здесь важно не передержать мясо. Поэтому смотрите в оба ;)
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 305 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
Основа
- свиные вырезки, примерно по 400 г каждая 2 шт.
- соль и перец по вкусу
- зеленая фасоль (замороженную предварительно разморозить) 600 г
- сливочное масло 50 г
- чеснок 1-2 зубчик
- беарнский соус
Как приготовить
-
Вырезку зачищаем от жира и пленок. Нарезаем на медальоны толщиной 2 см.
-
Придавливаем каждый кусочек ладонью, солим и перчим.
-
В сковороде разогреваем 25 г (1 ст. л.) сливочного масла. Кладем фасоль и жарим до готовности, периодически помешивая, около 10 минут. За минуту до готовности добавляем оставшееся масло и натертый чеснок, перемешиваем и прогреваем.
-
Параллельно на огне чуть сильнее среднего разогреваем еще одну сковороду, с 1 ст. л. растительного масла. Кладем вырезку и жарим до готовности с обеих сторон, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Мясо должно прожариться полностью, но не стать сухим.
-
Подаем мясо с фасолью, полив соусом.
-
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Салат с копченой скумбрией и зеленой фасолью
Скумбрия холодного копчения вкусна сама по себе, она же - да еще и пряная заправка - придает замечательный вкус и этому салату, остальные ингредиенты которого - салат Айсберг, зеленая...
Рецепт приготовления гречотто с молодой стручковой фасолью
Продолжаю постную неделю:) Всем известно, что гречка обладает высокой питательной ценностью. Еще ее называют заменителем мяса, благодаря содержанию большого количества белка. Гречка...
Капуста брокколи под сливочным соусом
Брокколи - один их самых полезных видов капусты. А уж приготовленная в сливочном нежном соусе, она просто тает во рту. Такое несложное и легкое блюдо изумительно подойдет как к обеду,...
Рецепт ухи с пшеном, зеленой фасолью и водкой
фасоль зеленая тонкая На пару, Bonduelle 295 г • филе судака 400 г • бульон рыбный 600 мл • лук репчатый 1 шт. • крупа пшенная 200 г • водка 50 мл • масло растительное 3 ст.л. • лавровый...
Шашлычки из ягненка и зеленой фасолью
Перец Чили можно заменить на болгарский перец - блюдо получится менее острым....
Простой рецепт жаркого с говядиной и зеленой фасолью
Для разнообразия вкуса и цвета добавьте по 50 г кукурузы или зеленого горошка, а также 2 ст. ложки сметаны....
Мусака с бараниной и соусом бешамель
баклажан — 1 шт. • масло растительное — 7 ст.л. • помидор — 2 шт. • лук репчатый красный — 1 шт. • чеснок — 2 зубчик • фарш из баранины — 700 г • паста томатная • вино красное — 300...
Как приготовить цветную капусту под соусом бешамель
Ингредиенты основные: Цветная капуста 400 гШпинат 250 гСыр Пармезан 100 гОливковое масло для жаркиСоль по вкусуЧерный молотый перец по вкусу Ингредиенты для соуса бешамель: Молоко...
Свинина с зеленой фасолью и грибами
Готовим не раз проверенным способом - обжариваем кусочки мяса в раскаленном масле и тушим с овощами. Добавляем и шампиньоны, а соевый соус придаст пикантности вкусному блюду...
Рецепт запеченной тыквы с соусом терияки пошагово
Тыква (крупная, примерно 1,5 кг) • Оливковое масло (2-3 ст.л.) • Соль • Мускатный орех • Паприка • Розмарин • Имбирь (1 крупный кусок корня) • Чеснок (6 зубчиков) • Соевый соус (230...
Отзывы
Очень хороший и вкусный рецепт медальонов из свинины с зеленой фасолью и беарнским соусом, оценили и полюбили, спасибо!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Делаю медальоны из свинины с зеленой фасолью и беарнским соусом уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Уразголеева громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Я теперь просто обязана приготовить медальоны из свинины с зеленой фасолью и беарнским соусом
Уразголеева, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант медальонов из свинины с зеленой фасолью и беарнским соусом.
Мне он нравится больше других.
Кто-нибудь готовил уху с пшеном, зеленой фасолью и водкой recipeon.ru/supy/ukha/ukha-s-pshenom-zelenoi-fasolyu-i-vodkoi по этому рецепту? понравилось?
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А медальоны из свинины с зеленой фасолью и беарнским соусом обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать медальоны из свинины с зеленой фасолью и беарнским соусом, но вышло вкусно!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить медальоны из свинины с зеленой фасолью и беарнским соусом!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Класс!
Приготовила медальоны из свинины с зеленой фасолью и беарнским соусом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Как это должно быть вкусно!!!!