Новые рецепты
Овощи
Греческая мусака с баклажанами и говяжьим фаршем
Для соуса бешамель: молоко 1 лмасло сливочное 100 гмука 80 главровый лист 2 шт.мускатный орех молотый 1/4 ч.л.перец черный молотыйсоль...
Овощи
Мусака с бараниной и соусом бешамель
баклажан — 1 шт. • масло растительное — 7 ст.л. • помидор — 2 шт. • лук репчатый красный — 1 шт. • чеснок — 2 зубчик • фарш из баранины — 700 г • паста томатная • вино красное — 300...
Это блюдо можно приготовить с добавлением сладкого перца. Для деликатного вкуса в соус болоньезе добавьте немного красного сухого вина.
- Время: 70 мин
- Порций: 8
- Калорий: 682 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Ингредиенты основные
- Картофель 5 шт.
- Баклажан 2 шт.
- Цукини 2 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Моцарелла 100 г
- Растительное масло 3 ст.л.
Ингредиенты для соуса
- Говяжий фарш 500 г
- Помидоры 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Базилик 1/2 пучка
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Молоко 1 л
- Сливочное масло 100 г
- Пшеничная мука 5 ст.л.
- Соль 1/2 ч. ложки
- Молотый перец 1/2 ч. ложки
Как приготовить
-
Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой, обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом, добавить нарезанные тонкими ломтиками цукини и баклажаны, MAGGI УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, перемешать и жарить несколько минут, затем отставить в сторону.
-
Приготовить соус болоньезе: помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу, затем измельчить с помощью блендера. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на разогретом оливковом масле 3 минуты, затем добавить фарш, куриный и говяжий, и жарить еще 5-7 минут. Добавить к фаршу помидоры и MAGGI ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, перемешать и тушить на слабом огне 10 минут. Готовый соус смешать с мелконарезанным базиликом.
-
Приготовить соус Бешамель: на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.
-
На дно формы для запекания диаметром 30 на 24 см распределить немного соуса бешамель, затем выложить половину обжаренных овощей, соус болоньезе и 3 ст. л. тертого сыра. Выложить оставшиеся овощи и залить оставшимся соусом бешамель.
-
Сверху выложить нарезанные кольцами помидоры, посыпать тертым сыром и запекать в предварительно разогретой до 200?С духовке в течение 20-25 минут.
Видео
Похожие рецепты
Мусака — классика греческой кухни
Мусака - классика греческой кухни, блюдо, напоминающее запеканку с баклажанами, мясным фаршем и помидорами под соусом "Бешамель". Блюдо сытное и очень вкусное, обязательно попробуйте...
Рецепт приготовления пастицио, греческая запеканка
500 г мякоти баранины сжирком • 300 г пенне • 4 больших спелых помидора • 1 большая луковица • 4 зубчика чеснока • 100 г выдержанного козьего сыра • 50 г пармезана • 300 мл натурального...
Мусака с картофелем и фаршем
Мусака с картофелем и фаршем не относится к блюдам, которые можно приготовить очень быстро, но время, затраченное на его готовку, полностью того стоит. Мусака - это очень сытное и невероятно...
Рецепт греческой лазанья
Блюда разных кухонь мира часто перекликаются и иметь разные воплощения схожих вариантов. Один из таких ярких примеров - рецепт приготовления греческой лазаньи, по мотивам итальянского...
Греческая пахлава
Пахлава - одна из самых популярных сладостей востока, которую также готовили и на Балканах. В частности, в Греции. Предлагаю вам рецепт приготовления греческой пахлавы....
Простой рецепт мусаки болгарской
Перед вами рецепт, который подскажет, как приготовить мусаку болгарскую. Уверена, вам понравится это блюдо, ведь это будет праздничное и вместе с тем сытное, нежное, яркое блюдо. Очень...
Мусака по-турецки
Мусака по-турецки готовится под соусом, напоминающим бешамель. Я добавляю в нее бараний фарш, хотя у моей подруги вегетарианки мусака по-турецки идет с соевым мясом....
Как приготовить кутью греческую
Ароматная, вкусная и сытная кутья служит отличным символом достатка и будущего урожая. Обязательно приготовьте ее на праздничный стол, чтобы привлечь в свой дом богатство, здоровье...
Мусака
Апдейт рецепта от 20.10.2008. Вариантов этой греческой баклажанной запеканки такое большое количество, что сложно сказать, какой из них правильный, так сказать, "изначальный". Не хочу...
Отзывы
Греческая овощная мусака по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать греческую овощную мусаку, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо за рецепт
очень люблю греческую овощную мусаку
Очень, очень, очень вкусно!!!
Ксюха, спасибо.
Вчера попробовала греческую овощную мусаку сделать.
Все получилось.
Вчера сделала кутью греческую. А сегодня приготовлю греческую овощную мусаку.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт греческой овощной мусаки!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Спасибо Ксюха…)
греческую овощную мусаку только начала готовить:)
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить греческую овощную мусаку - очень вкусно!!!
Ксюха, умничка!
Какой аппетитный рецептик греческой овощной мусаки сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Делаю греческую овощную мусаку который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!