Новые рецепты
Плов
Паэлья с курицей и креветками
Для истинных любителей традиционной испанской кухни я предлагаю рецепт приготовления паэльи с курицей и креветками. В этом блюде вы найдете отличное сочетание потрясающего вкуса и яркого...
Плов
Паэлья с курицей и овощами
На заметку любителям испанской кухни предлагаю простой рецепт паэльи с курицей и овощами. Это сытное, аппетитное блюдо для всей семьи, которое обязательно стоит приготовить....
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 7
- Калорий: 129 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Курица (филе) - 350 г
- Рис среднезернистый - 1 стак.
- Масло оливковое - 6 ст.л.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Горошек замороженный - 200 г (можно использовать свежий)
- Перец болгарский мороженный - 200 г (можно использовать свежий)
- Куриный бульон - 3 стак.
- Томатный соус (свежий помидор) - 3 ст.л. (2шт.)
- Шафран - 0,5 ч.л. или заменить на куркуму
- Соль - 1,5 ч.л.
Как приготовить
-
Паэлья - блюдо испанской кухни. С осторожностью готовлю то, что не пробовала в оригинале. Долго изучала рецепты, в сети их очень много, все очень разные. Поэтому постаралась, чтобы блюдо было похожим на оригинал.
-
Изюминкой блюда считается специя шафран, но не нашла в продаже и заменила на куркуму, как советуют многие хозяйки. Вкус получился очень хороший и интересный, буду считать, что я умею готовить паэлью.
-
Для приготовления паэльи с курицей подготовьте продукты по списку.
-
Мясо помыть и отделить от кожи и мелких косточек, нарезать кусками. Репчатый лук почистить и нарезать кубиком.
-
Обжарить мясо и лук в сковороде с толстыми стенами на оливковом масле 10 минут. Добавить замороженный перец и продолжить жарить 7 минут.
-
Добавить в сковороду к мясу с овощами горошек, обжаривать еще 7 минут.
-
Добавить к жареным овощам томатный соус или свежий помидор без шкурки, перемешать и обжарить 5 минут. Овощи периодически мешать.
-
Рис промыть в проточной воде, добавить к жареным овощам, перемешать аккуратно и обжарить тоже 5 минут.
-
Добавить к рису соль и специи, в частности куркуму.
-
Куриный бульон нагреть до горячего состояния и залить им рис. Аккуратно перемешать, дать закипеть и оставить готовиться на медленном огне 30 минут. Крышкой не накрывать, иногда лопаткой подправлять.
-
Консистенция паэльи должна получиться вязкой.
-
Паэлья с курицей готова. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Паэлья из морепродуктов
В Украине готовят борщ, в Америке - стейк, в России - щи, а в Испании достоянием национальной кухни является паэлья. Думаю, стоит рассказать, как приготовить паэлью с морепродуктами....
Рецепт приготовления валенсийской паэльи
Предлагаю вашему вниманию невероятно аппетитное, многокомпонентное и богатое красками аромата и вкуса блюдо - валенсийская паэлья....
Паэлья с колбасками
Рецепт очень простой, быстрый и очень вкусный....
Рецепт диетической паэльи
Скромный обед, легкие перекусы и обильный поздний ужин. Прибавьте к этому большое количество свинины и оливкового масла и вы поймете, что поездка по Испании неминуемо скажется на фигуре....
Паэлья с овощами
Обычно в паэлье гораздо больше деликатесных ингредиентов и много морепродуктов, а это такая вариация на тему паэльи. Неплохо добавить еще и корень сельдерея или петрушки. Овощи можно...
Простой рецепт паэльи в казане
Собираетесь на пикник? Тогда прихватите с собой казан и несколько необходимых ингредиентов, а из этого рецепта вы узнаете, как сделать паэлью в казане с морепродуктами....
Паэлья с рыбой
Вариантов приготовления знаменитого испанского блюда существует очень много. Вашему вниманию предлагаю удивительно простой рецепт паэльи с рыбой и овощами....
Как приготовить псевдо-паэлью
Во многих культурах мира существуют блюда из риса и мяса в разных вариациях. Даже не возьмусь перечислять все многообразие рисово-мясных кушаний, ставших традиционными в разных точках...
Паэлья в воке
Нет на свете более яркого, солнечного, ароматного и вкусного блюда, чем паэлья. Есть много ее разновидностей, но классический вариант с морепродуктами, как мне кажется, самый лучший,...
Рецепт паэльи пошагово
бульон рыбный • окорок куриный • лук репчатый • чеснок • перец болгарский • чорисо (испанская колбаса) • рис круглозерный • мидии на ракушках • креветки королевские • шафран • лук зеленый...
Отзывы
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт паэльи с курицей.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Думина, рецепт паэльи с курицей замечательный!
Спасибо!
Пошла пробовать…)))))
Сейчас буду готовить паэлью с курицей по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо за вкусный и красивый рецепт паэльи с курицей!
Последнее время увлеклась паэльей recipeon.ru/goryachee/plov/payelya, моим нравится.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт паэльи с курицей!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала паэлью с курицей для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Думина, отличный рецепт паэльи с курицей
спасибо за идейку
Как здорово!:)
Спасибо большое, Думина