Новые рецепты
Плов
Американский плов Джамбалайя с говядиной и колбасой
1 л куриного бульона • 500 г говяжьей вырезки • 400 г длиннозерного риса • 250 г копченой колбасы • 100 г репчатого лука • 4 зубчика чеснока • 3 лавровых листа • 2 ст.л. растительного...
Плов
Плов узбекский с говядиной в мультиварке
Вкуснейший плов для семейного обеда! Несмотря на то, что применяется нетрадиционный способ приготовления, плов получается рассыпчатым, а мясо - мягким и сочным. И приготовить его очень...
Рассыпчатый рис, впитавший все ароматы и вкусы компонентов плова, нежные кусочки говядины - вот таким получается этот плов, которого никогда не бывает много: всем нужна добавка.
Время подготовки: 25 мин.
- Время: 4 ч 25 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1365 ккал
- Кухня: Узбекская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 500 г риса
- 500 г лука репчатого
- 300-400 г моркови
- 2 помидора
- 2 головки чеснока
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. барбариса (по желанию)
- приправы, специи - по вкусу (можно купить пакетик специальных приправ для плова)
- соль, перец
- 1-1,5 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
На этом фото - все, кроме риса, что нужно для плова. Говядина уже нарезана, а жир, который на ней был, измельчен ножом. Если у нас есть жир курдючный - используем его.
-
В небольшом количестве масла вытапливаем жир, поставив казан на средний огонь.
-
Затем раскаляем масло, переведя огонь на сильный, и обжариваем мясо до корочки примерно в течение 10 минут.
-
После этого добавляем лук, морковь и обжариваем 5- 10 минут, закладываем приправы, специи, соль.
-
Эта операция не то, чтобы обязательна, но помидоры все-таки перед нарезкой стоит, слегка надрезав, бланшировать секунд 30-40, пока начнет сползать кожица.
-
Добавляем помидоры, томатную пасту.
-
Заливаем примерно 3-мя стаканами воды (700-750 мл) и оставляем медленно тушиться на 1,5 - 2 часа. Конечно, под крышкой и на слабом огне конфорки.
-
Засыпаем рис, добавляем обе головки чеснока (неочищенного), перемешиваем. Жидкости должно быть примерно на 3-4 см выше риса. Ставим на самый маленький огонь и готовим еще час.
-
Можно раза два-три перемешать. Когда воды останется совсем немного, сделать проколы до самого дна ручкой деревянной ложки, штук 6-8, для испарения остатков жидкости. После приготовления накрываем казан полотенцем и даем ему еще минут 15 дойти.
Похожие рецепты
Плов с говядиной и рисом Девзира
Раньше рис Девзира мы покупали в специализированном магазине. Я очень рада, что теперь его можно купить практически во всех магазинах благодаря ТМ Националь. На мой вкус это самый вкусный...
Рецепт приготовления плова с говядиной в мультиварке
Вкусный плов в мультиварке! Для деток, взрослых, и кто на диете! Плов получается ароматный, в меру пряный, поэтому можно даже детишкам. Кто на диете и хочет побаловать себя вкусненьким...
Плов с морепродуктами
У вас намечается романтический ужин, или вы просто решили устроить небольшой сюрприз для вашей семьи? Тогда этот замечательный рецепт то, что вам нужно для удачного вечера с вкусной...
Рецепт плова по-хорезмски
Вкусный плов, отличается от других вариантов обилием моркови, отсутствием чеснока и некоторыми особенностями приготовления. Любите плов - попробуйте и этот....
Плов из говядины
По этому рецепту с фото вы сможете приготовить самый вкусный плов из говядины. Такое ароматное блюдо с сочной говядиной и рассыпчатым рисом надолго запомнится вашей семье....
Простой рецепт плова на костре
Ну вот и я решила выставить свой первый рецепт. Наша семья очень любит плов, а плов на костре - это конечно очень и очень вкуснооо. А аромат - невозможно описать. На выходных были на...
Плов Чыхыртма
Настоящий узбекский рецепт! Научись и ты его готовить!...
Как приготовить плов сладкий
300г риса • 100г изюма • 100г кураги • 100г чернослива без косточек • 50г сливочного масла • 2 ст.л.сахара...
Шах-плов
Азербайджанская кухня по праву считается одной из самобытнейших в мире. Основанная на вековых традициях народов, населяющих эту страну, и на многочисленных заимствованиях из арабской,...
Рецепт плова пошагово
мясо 1000 г • рис 1 стак. • морковь 5 шт. • лук 3 шт. • чеснок (головка) 1 шт. • масло растительное 100 мл • барбарис (сушёные ягоды) 2 ст.л. • зира (кумин) 2 ч.л. • паприка (молотая)...
Отзывы
Всё круто, всё вкусно, спасибо hithu за твои рецепты.))))
Уверена маме понравится
все любители плова с говядиной оценили!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо еще раз ,hithu, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Прикольно, вот чего-чего, а американский плов джамбалайя с говядиной и колбасой я не готовила) надо попробовать.
Плов с говядиной конечно на любителя.
Но понравилось.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. hithu, Спасибо!
Девочки, плов с говядиной объедение.
Супер рецепт!
hithu, большое спасибо!!!
Плов с говядиной очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Я приготовила плов с говядиной и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо за рецепт!