Новые рецепты
Плов
Плов с бараниной в казане
Для приготовления настоящего плова используют кусочки баранины (филе или на кости) и особый сорт риса. Рассказываю, как приготовить плов с бараниной в казане, он получается пряным и...
Плов
Плов в духовке в казане
Приготовить плов в духовке в казане домашних условиях с мидиями - это перевернуть все впечатление о вкусе. Это блюдо не лишено экзотики, но с рисом и овощами сочетается поистине ве...
Пряный плов с говядиной, приготовленный в казане. Это очень вкусно!
Родня считает мой плов самым вкусным, наверное, потому, что я его готовлю специально для них и с любовью) А остальные ингредиенты вполне обычные - знакомьтесь с моим рецептом приготовления этого кушанья)
- Время: 2 ч 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Говядина - 500 г
- Рис - 500 г
- Курдючный жир - 150 г
- Морковь - 500 г
- Лук - 120 г
- Чеснок - 40 г
- Соль - по вкусу
- Вода - 1.5 л
- Зира - 4 ст.л.
- Перец чили - 1 шт.
- Зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Курдючный жир нарежьте кусочками.
-
Морковь помойте, почистите, порежьте небольшими кубиками.
-
Мясо нужно порезать на довольно большие кусочки.
-
Разогрейте казан, положите в него порезанный курдюк, подождите пока он растопится, выньте из казана шкварки.
-
Прибавьте огонь и в кипящий жир выложите мясо.
-
Почистите и нарежьте мелко лук, положите его в казан к мясу.
-
Морковь добавьте в казан в тот момент, когда лук слегка поджарится.
-
Добавьте соль, половину зиры и все хорошо перемешайте.
-
Как только морковь обжарится, залейте содержимое казана водой. Ее нужно взять горячую. Воды нужно столько, чтобы она лишь чуть покрывала содержимое казана. Тушите мясо с овощами примерно 50 минут (практически до полной готовности мяса).
-
Рис хорошо промойте до прозрачности воды.
-
Перец чили помойте, головку чеснока очистите от шелухи прямо руками и положите и то, и другое в казан. Попробуйте на соль - добавьте при необходимости. Учитывайте, что рис хорошо впитывает соль, положите ее чуточку больше, чем привыкли обычно. Потушите еще 10 минут.
-
Выложите в казан рис, разровняйте сверху ложкой, но не перемешивайте. Уровень воды должен быть выше риса примерно на 1 см - добавьте, если нужно.
-
Насыпьте в казан оставшуюся зиру. Тушите плов на самом слабом огне 25 минут (при закрытой крышке).
-
Из готового плова выньте чеснок и перец. Чеснок можно разделить на зубчики и вернуть обратно в казан - обычно я делаю именно так, потому что в плове он очень вкусный.
-
Подавайте плов горячим, украсив свежей зеленью.
-
Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Плов из морепродуктов
бульон - 1 шт. • соль - 1 щепотка • чеснок - по вкусу • масло растительное - по вкусу • лавровый лист - по вкусу...
Рецепт приготовления плова в сковороде вок
Захотела приготовить плов в сковороде? Выбери сковороду вок! Для приготовления этого восточного блюда не найти лучшей восточной посуды, чем вок сковорода, - говорили мне, а я скептически...
Плов с креветками
Рассказываю, как приготовить плов с креветками - вкусное, легкое и сытное блюдо, которое в равной степени оценят и вегетарианцы, и просто любители морепродуктов!...
Рецепт плова из говядины
По этому рецепту с фото вы сможете приготовить самый вкусный плов из говядины. Такое ароматное блюдо с сочной говядиной и рассыпчатым рисом надолго запомнится вашей семье....
Плов с бараниной
Это блюдо считается традиционным для Афганистана. Так давайте же вместе узнаем, как приготовить плов с бараниной. Это сытное и прекрасное блюдо, которое готовят для больших компани...
Простой рецепт паэльи в казане
Собираетесь на пикник? Тогда прихватите с собой казан и несколько необходимых ингредиентов, а из этого рецепта вы узнаете, как сделать паэлью в казане с морепродуктами....
Плов со свинины
На просторах интернета встретился необыкновенный плов, рецептом которого хочу поделиться с вами. Это румынская версия блюда: плов со свинины (с множеством овощей и специй). Смотрите...
Как приготовить плов с курицей
Плов гордость национальных кухонь многих народов Средней Азии, Ближнего и Среднего Востока, Закавказья. Там это вкусное и сытное блюдо употребляется повседневно, но и торжественные...
Шах-плов
Азербайджанская кухня по праву считается одной из самобытнейших в мире. Основанная на вековых традициях народов, населяющих эту страну, и на многочисленных заимствованиях из арабской,...
Рецепт плова пошагово
мясо 1000 г • рис 1 стак. • морковь 5 шт. • лук 3 шт. • чеснок (головка) 1 шт. • масло растительное 100 мл • барбарис (сушёные ягоды) 2 ст.л. • зира (кумин) 2 ч.л. • паприка (молотая)...
Отзывы
Приготовила плов в казане из говядины — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила плов в казане из говядины на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Да плов в казане из говядины так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Алла, спасибо!
Всем привет. Наткнулась на плов из говядины и он меня заинтересовал.
Ух ты! Как красиво и просто!
Рецепт плова в казане из говядины понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Очень, очень, очень вкусно!!!
Как же аппетитно.
Ох, какая вкуснятина!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Готовила плов в казане из говядины первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт плова в казане из говядины.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Алла!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Алла ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Ой, соскучилась что-то по плову в казане из говядины.
Приготовлю завтра)
Спасибо за рецепт
очень люблю плов в казане из говядины