Новые рецепты
Рагу
Рагу из кролика с оливками
Кролик 1 шт. • Масло оливковое 6 ст.л. • Розмарин 2 веточки • Шалфей 2 веточки • Чеснок 4 зубчика • Перец (острый красный) 1 стручок • Вино белое 200 мл • Бульон куриный (или из птицы)...
Рагу
Рагу из ягненка со сливами
масло растительное — 5 ст.л. • лук репчатый — 1 шт. • плечо ягнёнка — 700 г • чеснок — 3 зубчик • морковь замороженная — 200 г • вино красное — 150 мл • мёд — 2 ст.л. • соус соевый...
Потребуется специальное оборудование: Термометр для духовки.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1206 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Приятного аппетита! Шеф-повар Мишель Ломбарди
Ингредиенты:
- Кролик 2 кг
- Куриный бульон 250 мл
- Красное сухое вино 150 мл
- Копченый бекон 120 г
- Сливы 100 г
- Тростниковый сахар 50 г
- Бренди 50 мл
- Растительное масло 50 мл
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдерей 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Тимьян 2 стебля
- Лавровый лист 1 шт.
- Пшеничная мука по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Способ приготовления: разогрейте духовку до 150 градусов. Поместите сливы в миску, добавьте бренди и сахар. Все перемешайте и отставьте в сторону.
-
Разрежьте кролика на средние части и посыпьте мукой. Разогрейте оливковое масло в большой глубокой огнеупорной посуде и на сильном огне обжарьте мясо до золотисто-коричневой корочки. Переложите кролика в тарелку.
-
Добавьте нарезанные бекон, овощи и травы в блюдо, где жарился кролик. Тушите в течение 5 минут.
-
Добавьте красное вино и все перемешайте. Влейте куриный бульон и поместите обратно кролика. Затем добавьте пьяные сливы. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 2 часов, периодически помешивая, до полной готовности мяса.
-
Подавайте со свежей петрушкой и рисом.
Похожие рецепты
Лимонное рагу из кролика
Кролика я готовлю редко - это не самое доступное в плане наличия (да и в плане цены тоже) мясо. Но уж если приготовлю - смакую каждый кусочек. Правильно приготовленный кролик - это...
Рецепт приготовления фрикасе из кролика
Мясо кролика немного пресное, поэтому в заправке фрикасе оно будет великолепным. Для фрикасе лучше всего брать молодого кролика, чтобы блюдо было нежнее....
Рагу из кролика
Рецепт прост в приготовлении, при желании можно усилить и разнообразить вкус, добавив грибы или бульонный кубик. Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита....
Рецепт рагу из свинины
Рагу из свинины с картошкой, рецепт которого написан ниже, не оставит равнодушным ни одного человека. Это отличное блюдо для семейного обеда или ужина - быстро, вкусно и питательно...
Рагу с фасолью
Простое в приготовлении блюдо, которое к тому же вкусное и полезное. Рагу с фасолью особенно понравится вегетерианцам и постящимся, но его с удовольствием будут есть и мясоеды....
Простой рецепт грибного рагу
Свежие грибы 500 г • Картофель 500 г • Сметана 200 г • Лук репчатый 200 г • Зелень по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Растительное масло 1 ч.л....
Рагу с мясом
Ароматное и сытное блюдо, которое совсем несложно готовить. Удобный и легкий рецепт....
Как приготовить летнее рагу
Вот наконец то и лето.!свежие, сладкие овощи.и конечно же тушеные овощи!...
Мясное рагу
говядина — 500 г • морковь — 2 шт. • лук репчатый — 2 шт. • чеснок — 2 зубчик • масло растительное — 5 ст.л. • соль • смесь 5 перцев • масло сливочное • тимьян — 2 веточка • розмарин...
Рецепт рагу пошагово
Цветная капуста 1 кг • Кабачки 1 кг • Сладкий перец 700 г • Помидоры 500 г • Лук репчатый 250 г • Соль по вкусу • Морковь 200 г • Растительное масло по вкусу...
Отзывы
Когда делала рагу из кролика со сливами и не сомневалась, что получится вкусно!
Супер!
Для рагу из кролика со сливами вроде не сложно, можно попробовать.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Vkysno, spasibo.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду рагу из кролика со сливами.
Я хочу приготовить рагу из кролика со сливами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Есть рецепт рагу из ягненка со сливами, девочки уже готовили.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое tanyusha!!!
Шикарный рецепт рагу из кролика со сливами!
Приготовила мужу на день варенья!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит рагу из кролика со сливами.
Я тоже обожаю рагу из кролика со сливами
но сама делала только один раз.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Очень люблю рагу из кролика со сливами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как рагу из кролика со сливами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!