Новые рецепты
Рагу
Фрикасе из индейки и сельдерея на топленом молоке под сырной корочкой
шампиньоны • лук репчатый • индейка • стебель сельдерея • вино • соус соевый • молоко топленое • сливки • сыр • виноград...
Рагу
Пикантное куриное фрикасе с грибами
Фрикасе - классическое блюдо французской кухни, которое готовится в основном из куриного филе в сливочном соусе с добавлением грибов. Мы придали блюдо пикантность, добавив в него немного...
Мясо кролика немного пресное, поэтому в заправке фрикасе оно будет великолепным. Для фрикасе лучше всего брать молодого кролика, чтобы блюдо было нежнее.
Повод приготовления: На ужин, На праздничный стол, Новый Год.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рагу, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на новый год.
- Время: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 456 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
При приготовлении этого блюда можно использовать различные смеси трав. Обратите внимание на тимьян, например. Некоторые пряности помогут усилить вкус и разнообразить его. Кролик со сливками сочетается просто великолепно. Если любите больше подливы, можно использовать молоко (жирность не более 2,5%) .
Ингредиенты:
- Кролик — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сливки — 150 г
- Соль и приправы — По вкусу
Как приготовить
-
Я обычно для этого блюда беру крольчиху. Если приобретаете мясо на ферме, постарайтесь купить молодого кролика. В противном случае, придется мясо вымачивать в воде (кроли, разведенные на частных фермах, зачастую имеют специфический запах). Разделываем тушку на небольшие куски.
-
2. Обваливаем каждый кусок в муке и специях. Лучше сразу смешайте муку с солью и приправой, а только после этого можно обваливать мясо.
-
3. Отправляем мясо жариться. Идеальной емкостью для этого блюда станет казан, но можно взять посуду с толстым дном и стенками. Жарим со всех сторон до румяной корочки.
-
4. Тем временем нарезаем лук и морковь.
-
5. Отправляем овощи к кролику, жарим и тщательно перемешиваем. Овощи должны полностью приготовиться.
-
6. Заливаем сливками или молоком средней жирности. Добавляем лавровый лист и накрываем крышкой. Тушим мясо до полной готовности на слабом огне. На это уходит около часа времени.
-
7. Пока готовится фрикасе из кролика в домашних условиях, можно сделать гарнир. Обратите внимание, что с этим блюдом отлично сочетается кукурузная или каша из пшена, а также всеми любимое картофельное пюре.
Видео
Похожие рецепты
Куриное фрикасе с картофелем
Фрикассе с французского - всякая всячина. Данное слово выходит от глагола жарить или тушить. По своей сущности фрикассе является рагу из белого мяса и белого соуса. Готовится такое...
Рецепт приготовления рагу из кролика с оливками
Кролик 1 шт. • Масло оливковое 6 ст.л. • Розмарин 2 веточки • Шалфей 2 веточки • Чеснок 4 зубчика • Перец (острый красный) 1 стручок • Вино белое 200 мл • Бульон куриный (или из птицы)...
Рагу из кролика со сливами
Кролик 2 кг • Куриный бульон 250 мл • Красное сухое вино 150 мл • Копченый бекон 120 г • Сливы 100 г • Тростниковый сахар 50 г • Бренди 50 мл • Растительное масло 50 мл • Морковь 2...
Рецепт фрикасе в винном соусе
Отличный вариант для выходного ужина в тесном кругу семьи - это фрикасе в винном соусе. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить нежнейшее мясо с неповторимым ароматом по французскому...
Фрикасе из кальмаров
Классическим гарниром к фрикасе считается отварной рис. Фрикасе из кальмаров не что иное, как запеканка на наш манер. Конечно, есть и свои особенности, но принцип одинаков - заранее...
Простой рецепт фрикасе из куропатки
Изысканное блюдо французской кухни, приготовленное в домашних условиях, сделает из обычного обеда или ужина настоящий праздник. Поэтому давайте порадуем себя и своих родных вкуснейшим...
Фрикасе с грибами
Грибы белые 300 г • Филе индейки 400 г • Сыр Грана Падано 20 г • Сливки 23% 400 мл • Лук порей 1 стебель • Чеснок 2 зубчика • Орех мускатный щепотка • Белый перец щепотка • Перец черный...
Как приготовить рагу из кролика
Рецепт прост в приготовлении, при желании можно усилить и разнообразить вкус, добавив грибы или бульонный кубик. Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита....
Фрикасе из рыбы
Приготовить рыбу кусочками в соусе вовсе не сложно. Это блюдо называется фрикасе. Его можно встретить в мню практически каждого ресторана, но и в домашних условиях фрикасе из рыбы готовится...
Рецепт фрикасе из утки пошагово
Вкусное и сочное мясо утки в сливочном соусе - пальчики оближешь. Рецепт фрикасе из утки - вашему вниманию!...
Отзывы
Roza72, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Я пошла делать как у вас!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, roza72, рецептам.
Roza72, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Очень понравился состав фрикасе из кролика, все отлично должно сочетаться!
Отличный рецепт фрикасе из индейки и сельдерея на топленом молоке под сырной корочкой, просто, быстро и вкусно.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем фрикасе из кролика пробовать))))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать фрикасе из кролика строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Первый раз сделала сама фрикасе из кролика.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Мой самый любимый рецепт фрикасе из кролика!!!
Я тоже так готовлю!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без фрикасе из кролика не обходится!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо тебе, roza72, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от фрикасе из кролика!
10++++++
Это моя оценка.
Сделали, но еще не пробовали!!