Новые рецепты
Рагу
Фрикасе из индейки и сельдерея на топленом молоке под сырной корочкой
шампиньоны • лук репчатый • индейка • стебель сельдерея • вино • соус соевый • молоко топленое • сливки • сыр • виноград...
Рагу
Пикантное куриное фрикасе с грибами
Фрикасе - классическое блюдо французской кухни, которое готовится в основном из куриного филе в сливочном соусе с добавлением грибов. Мы придали блюдо пикантность, добавив в него немного...
Приготовить рыбу кусочками в соусе вовсе не сложно. Это блюдо называется фрикасе. Его можно встретить в мню практически каждого ресторана, но и в домашних условиях фрикасе из рыбы готовится легко.
Повод приготовления: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рагу, рецепты на ужин, вкусные рецепты.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 254 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Филе рыбы — 800 г
- Вода — 2 стак.
- Сливочное масло — 30 г
- Мука — 2 ст.л.
- Мариованные грибы — 100 г
- Лимонный сок — По вкусу
- Мука — 1 ст.л.
- Желток — 1 шт.
- Горчица — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Нарежьте рыбное филе порционными небольшими кусочками. Я всегда беру филе, поскольку нет мороки с костями и мясо нежнее.
-
Сбрызните рыбу лимонным соком и дайте ей немного пропитаться. После этого посолите и поперчите. 3. Обваляйте каждый кусочек в муке и обжарьте на небольшом количестве масла. Дайте рыбе остыть. 4. Тем временем обжарьте на сковороде и сливочном масле муку до золотистого цвета, после чего добавьте в нее немного овощного бульона или воду. 5. Затем выложите в сковороду грибы, горчицу и рыбу. За минуту до готовности введите яичный желток и снимите фрикасе с огня. 6. На гарнир идеально подойдет отварной рис и овощи. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Куриное фрикасе с картофелем
Фрикассе с французского - всякая всячина. Данное слово выходит от глагола жарить или тушить. По своей сущности фрикассе является рагу из белого мяса и белого соуса. Готовится такое...
Рецепт приготовления фрикасе в винном соусе
Отличный вариант для выходного ужина в тесном кругу семьи - это фрикасе в винном соусе. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить нежнейшее мясо с неповторимым ароматом по французскому...
Фрикасе из кальмаров
Классическим гарниром к фрикасе считается отварной рис. Фрикасе из кальмаров не что иное, как запеканка на наш манер. Конечно, есть и свои особенности, но принцип одинаков - заранее...
Рецепт фрикасе из куропатки
Изысканное блюдо французской кухни, приготовленное в домашних условиях, сделает из обычного обеда или ужина настоящий праздник. Поэтому давайте порадуем себя и своих родных вкуснейшим...
Фрикасе из кролика
Мясо кролика немного пресное, поэтому в заправке фрикасе оно будет великолепным. Для фрикасе лучше всего брать молодого кролика, чтобы блюдо было нежнее....
Простой рецепт фрикасе с грибами
Грибы белые 300 г • Филе индейки 400 г • Сыр Грана Падано 20 г • Сливки 23% 400 мл • Лук порей 1 стебель • Чеснок 2 зубчика • Орех мускатный щепотка • Белый перец щепотка • Перец черный...
Фрикасе из утки
Вкусное и сочное мясо утки в сливочном соусе - пальчики оближешь. Рецепт фрикасе из утки - вашему вниманию!...
Отзывы
Думина, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила фрикасе из рыбы!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Шикарный рецепт фрикасе из рыбы!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
И от меня ссылочка на рецептик фрикасе из индейки и сельдерея на топленом молоке под сырной корочкой.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.