Рагу с фасолью и мангольдом

Рецепт рагу с фасолью и мангольдом

Фотография рагу с фасолью и мангольдом

Рецепт приготовления рагу из фасоли, мангольда, моркови, сельдерея, лука, чеснока, белого вина, овощного бульона и помидоров.

Повод приготовления: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт рагу,  рецепты на ужин,   рецепты американской кухни.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 445 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой

Легкое вегетарианское рагу не только вкусное, но и полезное блюдо.


Ингредиенты:

  • мангольда или шпината — 450 г
  • оливкового масла — 3 ст.л.
  • чеснока — 2 Зубчика
  • банка белой фасоли — 2 шт.
  • овощного бульона — 2 стак.
  • помидоров — 1 стак. (протертых)
  • соль и свежемолотый черный перец — - По вкусу
  • веточки свежего тимьяна — 3 шт.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • винного уксуса — 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Нарезать морковь, сельдерей и лук-шалот. Измельчить чеснок.

  2. 2. Довести подсоленную воду в средней кастрюле до кипения. Отварить мангольд или шпинат в течение одной минуты, затем процедить и отжать, чтобы извлечь как можно больше жидкости. Крупно нарезать мангольд.

    рагу с фасолью и мангольдом
  3. 3. Нагреть оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавить морковь, сельдерей, лук-шалот и чеснок и жарить в течение 15 минут, до светло-золотистого цвета, но не до коричневого. Добавить сухое белое вино и варить, пока жидкость не уменьшится на три четверти. Добавить фасоль, овощной бульон, протертые помидоры, несколько щепоток соли, свежемолотый черный перец, тимьян и лавровый лист и довести до кипения. Уменьшить огонь до медленного и варить 20 минут. Добавить мангольд и варить 5 минут. Убрать из рагу тимьян и лавровый лист. Добавить больше бульона, если вы хотите сделать рагу не таким густым, и добавить соль и перец по вкусу.

    рагу с фасолью и мангольдом
  4. 4. Рагу можно подавать с картофелем, поджаренными ломтиками хлеба, натертыми долькой чеснока, вареными яйцами, мелко нарезанную зеленью (зелень петрушки или зеленый лук) и тертым сыром Пармезан.

    рагу с фасолью и мангольдом

Отзывы

4.6 / 5
anastasiya87
anastasiya87

Просто божественный вкус!

senofi
senofi

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

begshou_83
begshou_83

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

edrussenk1986
edrussenk1986

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

itore
itore

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
рагу с фасолью и мангольдом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо loroflo1995)))))

dana
dana

Очень красиво! И вкусно!

lyashok_92
lyashok_92

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

orimu
orimu

Сделала овощное рагу с фасолью. Всем советую!

isoris
isoris

Loroflo1995, получилось зашибись!

dasha
dasha

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

gilmutdinova_96
gilmutdinova_96

Loroflo1995, отличный рецепт рагу с фасолью и мангольдом, все ингредиенты любимые.

lozinskaya_81
lozinskaya_81

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

chuprina_80
chuprina_80

Loroflo1995, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала рагу с фасолью и мангольдом по вашему рецепту, получилось сразу.

Галя Сковронська
Галя Сковронська

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Похожие рецепты

Аргентинское рагу с фасолью и копченостями

Аргентинское рагу с фасолью и копченостями

Мясной фарш 350 г • Кинза 1 г • Перец чили 2 шт. • Сардельки 300 г • Охотничьи колбаски 300 г • Красная консервированная фасоль 400 г • Белая консервированная фасоль 400 г • Лук репчатый...

Рагу из свиной вырезки с фасолью

Рецепт приготовления рагу из свиной вырезки с фасолью

Не устану повторять, что свиная вырезка - лучший друг тех, кто хочет приготовить что-то по-быстрому. Собственно, как и филе куриной грудки. С ней вы можете приготовить то же жаркое...

Рагу с курицей и красной фасолью

Рагу с курицей и красной фасолью

куриное филе - 500 г • лук репчатый - 200 г • морковь - 140 г • перец болгарский - 150 г • красная фасоль в томатном соусе ТМ «Фрау Марта» - 2 банки • чеснок - 15 г • соль - по вкусу...

Рагу из говядины с фасолью

Рецепт рагу из говядины с фасолью

Рагу из тушеной говядины с овощами и картофелем и консервированной фасолью. Можно добавить приправы по вкусу....

Овощное рагу с фасолью

Овощное рагу с фасолью

Такое овощное рагу с фасолью может быть самостоятельным блюдом, а может выступать в качестве гарнира. Это постное, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо, которое кушают с удовольствием...

Ирландское рагу

Простой рецепт ирландского рагу

Обычно при слове Ирландия перед глазами возникают бескрайние зеленые просторы, загадочные лепреконы, заводные танцы и рыжие люди. Это поистине одна из самых сказочных стран. У ирландских...

Рагу из овощей

Рагу из овощей

картофель 3 шт. • лук 1 шт. • перец (болгарский) 1 шт. • баклажаны 1 шт. • кабачки 1 шт. • чеснок (зубчики) 3 шт. • соль 1 по вкусу...

Рагу с фасолью

Как приготовить рагу с фасолью

Простое в приготовлении блюдо, которое к тому же вкусное и полезное. Рагу с фасолью особенно понравится вегетерианцам и постящимся, но его с удовольствием будут есть и мясоеды....

Рагу с мясом

Рагу с мясом

Ароматное и сытное блюдо, которое совсем несложно готовить. Удобный и легкий рецепт....

Рагу

Рецепт рагу пошагово

Цветная капуста 1 кг • Кабачки 1 кг • Сладкий перец 700 г • Помидоры 500 г • Лук репчатый 250 г • Соль по вкусу • Морковь 200 г • Растительное масло по вкусу...