Новые рецепты
Ризотто
Картофельное ризотто
Картофельное ризотто это отличная альтернатива привычному для всех блюду, в котором в качестве главного ингредиента используется рис. Этот вариант порадует всех любителей картофеля...
Ризотто
Ризотто с артишоками
Если название тебе ни о чем не говорит - просто приготовь! Вкусно! Совершенно обалденное по вкусу блюдо, венецианское ризотто с артишоками. Идеально сочетается с белым вином. Это коронное...
Ризотто с чернилами каракатицы и морепродуктами- блюдо, многим знакомое. Чаще всего ризотто готовят с креветками, которые в этом рецепты мы заменили на мясо краба и кальмаров.
Потребуется специальное оборудование: сковорода. Способ приготовления: Варить~0~Жарить. Повод приготовления: День рождения, Романтический ужин.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт ризотто, рецепты на ужин, рецепты на день рождения, рецепты на сковороде.
- Время: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 608 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Рецепт предоставлен Гиви Хатисовым, шеф-поваром ресторана ВЛАДИВОСТОК 3000.
Ингредиенты:
- рис для ризотто сорта Арборио - 100 г
- растительное масло - 20 г
- белое вино - 20 г
- бульон рыбный или овощной - 200 мл
- кальмар - 30 г
- папоротник маринованный - 40 г
- чернила каракатицы - 4 г
- соевый соус - 5 г
- сливочное масло - 20 г
- пармезан -20 г
- мясо краба - 20 г
- тимьян, соль, черный перец - по вкусу
Как приготовить
-
На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить рис, 3-4 мин Добавить тимьян, белое вино и выпарить, 5 мин Все действия сопровождаются непрерывным помешиванием.
-
Затем добавить бульона, варить помешивая до уваривания бульона на 2/3.
-
Затем добавить 2-ю часть бульона, кальмара и папоротник, нарезанные соломкой 1 см, уменьшить огонь и варить помешивая до состояния аль денте.
-
Далее добавить чернила каракатицы, соевый соус, соль, перец.
-
В самом конце добавить сливочное масло и пармезан. Снять с огня и вымешивать 1 минуту. Выложить на тарелку, добавить мясо краба.
Похожие рецепты
Ризотто по-гавайски
очень вкусная и экзотическая пища. Супруг был приятно удивлен, ему понравилось!...
Рецепт приготовления ризотто по-милански
Рис карнароли 350 г • Куриные окорочка 2 шт. • Лук порей 1 стебель • Лук шалот 2 шт. • Чеснок 1 зубчик • Вино белое сухое 1 стак. • Масло сливочное 125 г • Сыр Грана Падано 150 г •...
Ризотто с кроликом
Кролик — 500 г • Вода — 2 л • Перец, зелень, соль — 1 По вкусу • Сметана — 100 г • Лавровый лист — 2 шт. • Сыр — 100 г • Рис — 300 г • Лук — 2 шт. • Грибы — 350 г • Оливковое масло...
Рецепт огуречного ризотто
Рис карнароли 150 г • Шпинат 50 г • Огурцы 1 шт. • Лук-шалот 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Тимьян 1 стебель • Топленое масло 20 г • Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка • Сливки...
Ризотто для детей
Ризотто с овощами и куриной грудкой - отличное блюдо для детей. Исходя из предпочтений малыша, каждая мама может заменить ингредиенты, которые ей кажутся подходящими и блюдо все равно...
Простой рецепт ризотто с грибами
Ризотто - блюдо итальянской кухни, которое придется по вкусу каждому. Пармезан можно заменить другим твердым сыром....
Ризотто с овощами
Ризотто — это одно из популярнейших блюд в Италии. Можно сказать, что по популярности ризотто находится в одном ряду с пастой. Лучше всего для его приготовления подходит полупрозрачный...
Как приготовить ризотто миланезе
Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона куриный....
Ризотто с луком
Рецепт ризотто с луком - очень простой. Иногда я использую это ризотто, как гарнир. Оно делается с шампанским и сыром, поэтому вполне может быть и самостоятельным блюдом....
Рецепт ризотто пошагово
Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...
Отзывы
Вчера приготовила ризотто с кальмаром и крабом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сделала по вашему рецепту ризотто с кальмаром и крабом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
А вот ссылочка на рецепт огуречного ризотто recipeon.ru/goryachee/rizotto/ogurechnoe-rizotto.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Я обязательно на днях попробую твой вариант ризотто с кальмаром и крабом
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Как же хочется ризотто с кальмаром и крабом!!!
Сделала ризотто с кальмаром и крабом всё было очень вкусно отличный рецептик
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо за рецепт ризотто с кальмаром и крабом, получилось!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Вкус ризотто с кальмаром и крабом просто потрясающий!
Будем повторять.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю ризотто с кальмаром и крабом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Мммм очень вкусно…
Мерси…