Ризотто с артишоками и лангустинами
Фотография ризотто с артишоками и лангустинами
Новые рецепты
Ризотто
Картофельное ризотто
Картофельное ризотто это отличная альтернатива привычному для всех блюду, в котором в качестве главного ингредиента используется рис. Этот вариант порадует всех любителей картофеля...
Ризотто
Ризотто с артишоками
Если название тебе ни о чем не говорит - просто приготовь! Вкусно! Совершенно обалденное по вкусу блюдо, венецианское ризотто с артишоками. Идеально сочетается с белым вином. Это коронное...
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 1025 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Рис арборио 400 г
- Лук репчатый 300 г
- Оливковое масло extra virgin 80 мл
- Зелень 100 г
- Артишоки 200 г
- Сливочное масло 50 г
- Лангустины 350 г
- Тертый сыр пармезан 200 г
- Овощной бульон 1 л
- Вино 100 мл
- Тигровые креветки 200 г
Как приготовить
-
Очистите лангустины: отделите голову с клешнями, снимите панцирь.
-
Сварите овощной бульона из моркови, одной луковицы, сельдерея и сока одного лимона. Посолите.
-
В высокой сковороде обжарьте лук на оливковом масле до тех пор, пока он не начнет становиться мягче.
-
Добавьте кусочки артишоков, измельченный чеснок и продолжайте все обжаривать.
-
Добавьте очищенные лангустины и креветки. Прожарьте около 2-3 минут.
-
Добавьте рис, обжарьте пару минут и добавьте вино. Тушите, пока вино полностью не выпариться.
-
Влейте бульон, который приготовили в начале. Бульон добавляем не весь, а по одному половнику. Когда он выкипит, добавляйте следующий половник бульона. Постоянно помешивайте.
-
Варите рис на слабом огне столько, сколько указано на упаковке.
-
Блюдо можно считать готовым, когда рис приобретет кремовый оттенок.
-
После того, как ризотто будет готово, посолите и поперчите его по вкусу, добавьте петрушку и пармезан, сливочное масло. Хорошенько перемешайте и быстро подавайте к столу.
Похожие рецепты
Ризотто по-милански
Рис карнароли 350 г • Куриные окорочка 2 шт. • Лук порей 1 стебель • Лук шалот 2 шт. • Чеснок 1 зубчик • Вино белое сухое 1 стак. • Масло сливочное 125 г • Сыр Грана Падано 150 г •...
Рецепт приготовления шоколадного ризотто
рис — 180 г • молоко — 600 мл • шоколад горький — 80 г • масло сливочное — 25 г • сахарная пудра — 50 г • сливки — 60 мл • корица — 5 г • клубника • смородина черная • мята...
Ризотто с брокколи
На основное блюдо очень рекомендую вам попробовать приготовить ризотто с брокколи в домашних условиях с грибами. Получается очень сытно, аппетитно и невероятно вкусно....
Рецепт ризотто для детей
Ризотто с овощами и куриной грудкой - отличное блюдо для детей. Исходя из предпочтений малыша, каждая мама может заменить ингредиенты, которые ей кажутся подходящими и блюдо все равно...
Ризотто с грибами
Ризотто - блюдо итальянской кухни, которое придется по вкусу каждому. Пармезан можно заменить другим твердым сыром....
Простой рецепт ризотто с овощами
Ризотто — это одно из популярнейших блюд в Италии. Можно сказать, что по популярности ризотто находится в одном ряду с пастой. Лучше всего для его приготовления подходит полупрозрачный...
Ризотто миланезе
Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона куриный....
Как приготовить ризотто с луком
Рецепт ризотто с луком - очень простой. Иногда я использую это ризотто, как гарнир. Оно делается с шампанским и сыром, поэтому вполне может быть и самостоятельным блюдом....
Ризотто-торт
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Сочный, закусочный торт для любителей ризотто....
Рецепт ризотто пошагово
Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...
Отзывы
Обалденный рецептик ризотто с артишоками и лангустинами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Да ризотто с артишоками и лангустинами…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать ризотто с артишоками и лангустинами постоянно.
Osteria, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Красотищаа!
Готовила ризотто с овощами, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Готовила вчера ризотто с артишоками и лангустинами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Osteria, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
ризотто с артишоками и лангустинами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Потрясающий рецепт ризотто с артишоками и лангустинами!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Osteria, очень интересный вариант ризотто с артишоками и лангустинами.:)
Кому посчастливилось отведать ризотто с артишоками и лангустинами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо, будем тренироваться:)
Приготовила ризотто с артишоками и лангустинами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Прикольный рецепт
Кстати, когда я первый раз попробовала ризотто с артишоками и лангустинами, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]