Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с белыми грибами и сливками
Лук репчатый 1 головка • Рис карнароли 500 г • Чеснок 4 зубчика • Свежие грибы 500 г • Белое сухое вино 200 мл • Сливочное масло 50 г • Оливковое масло 50 мл • Куриный бульон 1,5 л...
Ризотто
Ризотто с креветками и сливками
Ризотто - одно из основных и самых популярных блюд итальянской кухни. Хорошее ризотто получается, только если правильно приготовить рис! Блюдо подходит для ужина или обеда. Попробуйте...
Потребуется специальное оборудование: Сковорода чугунная, Декантер.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ризотто, рецепты на сковороде, рецепты европейской кухни.
- Время: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 494 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Не позволяйте ни одному из ингредиентов подгорать. Обратите внимание, что киноа готовится быстрее риса.
Ингредиенты:
- Грибы 200 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Овощной бульон 2 стак.
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Лук-шалот 1 головка
- Чеснок 3 зубчика
- Киноа 1 стак.
- Белое сухое вино 1/4 стак.
- Тертый сыр пармезан 30 г
- Жирные сливки 50 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Нарезать грибы, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке при температуре 400 градусов 10-15 минут. Или просто пожарить.
-
В сухой сковороде поджарить киноа до появления орехового аромата, около 3 минут.
-
Убрать киноа и растопить в сковороде сливочное масло на среднем огне, затем поджарить в нем шалот до прозрачности, затем добавить чеснок и продолжать жарить еще секунд 20.
-
Добавить в шалот киноа, перемешать и жарить еще около 2 минут
-
Влить вино и готовить до тех пор, пока сковорода не станет становиться сухой. Около 4 минут.
-
Влить 2/3 стакана бульона, готовить до его почти полного испарения. Затем повторить этот процесс еще 2 раза.
-
Уменьшить огонь до минимального и добавить пармезан, сливки, соль, перец.
-
Выложить грибы на киноа и подавать.
Похожие рецепты
Ризотто в баклажане
Ризотто в баклажане - необычно вкусная закуска к любому столу. Готовится она достаточно быстро и легко!...
Рецепт приготовления ризотто по-китайски
Очень простой и довольно быстрый рецепт! А какой вкусный! Главное - сварить заранее рис, тогда готовка займет меньше 20 мин. Кстати, можно без зазрений совести использовать вчерашний...
Ризотто с чечевицей
Хочу вам предложить рецепт ОЧЕНЬ вкусного ризотто, вкус которого обогащен чечевицей и итальянской сырой колбаской - salsiccia. С одной стороны, достаточно простое блюдо, но его вкус...
Рецепт свекольного ризотто
Ароматное и нежное блюдо. Несколько необычное и довольно полезное Чтобы готовить это ризотто, свеклу нужно искренне и самозабвенно любить, иначе и браться не стоит. В России свеклу...
Ризотто с миндалем
Ризотто с миндалем - очень вкусное итальянское блюдо, особенно популярное в Неаполе. Готовится ризотто с миндалем быстро и просто, но получается - невероятно нежное и вкусное блюдо...
Простой рецепт ризотто с печенью
Ароматное, сытное и очень вкусное ризотто с печенью - идеальный вариант для семейного ужина или обеда. Готовое блюдо прекрасно сочетается с белым вином. Приготовьте и наслаждайтесь...
Ризотто из полбы
Тыква баттернат сквош 400 г • Оливковое масло 3 столовые ложки • Шалфей 10 г • Полба 230 г • Сливочное масло 50 г • Лук-шалот 4 головки • Чеснок 2 зубчика • Свежий тимьян 1 стебель...
Как приготовить ризотто с луком
Рецепт ризотто с луком - очень простой. Иногда я использую это ризотто, как гарнир. Оно делается с шампанским и сыром, поэтому вполне может быть и самостоятельным блюдом....
Ризотто с уткой
грудка утиная 50 г • рис (Карнароли) 60 г • пармезан 20 г • масло оливковое 20 г • соль 1 г • перец черный 1 г • зелень (микро) 1 г • масло трюфельное 2 г • специи (соус Демиглас) 20...
Рецепт ризотто пошагово
Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...
Отзывы
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Как это должно быть вкусно!!!!
Это не ризотто из киноа со сливками, это просто бомба!!!
Я готовила ризотто из киноа со сливками на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне ризотто из киноа со сливками даже гости заказывают!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Какой замечательный рецепт. Моим любителям ризотто с чечевицей обязательно понравится.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Блюдо просто супер, готовила ризотто из киноа со сливками впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Прекрасный рецепт ризотто из киноа со сливками!
Лучше делать ризотто из киноа со сливками строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Ruth, спасибо огромное за рецепт ризотто из киноа со сливками!
делаю уже 5-й раз!