Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с шампанским, креветками и гребешками
Сливочное масло 2 столовые ложки • Зеленый лук 20 г • Рис арборио 0,6 стак. • Морские гребешки 230 г • Сухое шампанское 1 стак. • Куриный бульон 400 мл • Тертый сыр пармезан 30 г •...
Ризотто
Ризотто с чернилами каракатицы и креветками
Я сегодня с таким брутальным блюдом! Строгое снаружи и нежное внутри! Risotto al nero di seppia con gamberi. Для приготовления ризотто нужна ювелирная тонкость: 1. Лучшие сорта риса...
Ризотто - одно из основных и самых популярных блюд итальянской кухни. Хорошее ризотто получается, только если правильно приготовить рис! Блюдо подходит для ужина или обеда. Попробуйте и не пожалеете!
Повод приготовления: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ризотто, рецепты на ужин, вкусные рецепты, рецепты итальянской кухни.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 92 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с креветками и сливками. Во время приготовления риса необходимо постоянно подливать бульон, чтобы рис постоянно был покрыт жидкостью. Рис очень быстро впитывает жидкость, затем чего разбухает и увеличивается в объеме. Готовое ризотто подается к столу в горячем виде. Удачи!
Ингредиенты:
- Рис "Арборио" — 100 г
- Креветки — 100 г
- Бульон — 0,5 л
- Вино белое сухое — 50 мл
- Апельсин — 1/2 шт.
- Горошек зеленый — 2 ст.л.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Укроп — По вкусу
- Масло сливочное — 2 ст.л. (+ 1 ст.л. оливкового масла)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Как приготовить
-
Очищенные креветки сварите в литре воды, примерно 5-6 минут после закипания.
-
Измельченный репчатый лук обжариваем 3 минуты на смеси оливкового и сливочного масла. Добавляем раздавленный зубчик чеснока.
-
Удаляем чеснок и засыпаем рис, перемешиваем и жарим несколько минут.
-
Вливаем сухое вино и готовим еще 5-7 минут до полного испарения алкоголя.
-
Добавляем горошек, перемешиваем. Постепенно, небольшими порциями вливаем к рису бульон. По мере добавления бульона, рис будет разбухать. Готовим 22 минуты.
-
За 5-6 минут до готовности риса, выдавите сок половины апельсина, посолите и поперчите ризотто. Тщательно все перемешайте.
-
Добавьте креветки, готовьте еще 3-4 минуты.
-
Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Ризотто с белыми грибами и сливками
Лук репчатый 1 головка • Рис карнароли 500 г • Чеснок 4 зубчика • Свежие грибы 500 г • Белое сухое вино 200 мл • Сливочное масло 50 г • Оливковое масло 50 мл • Куриный бульон 1,5 л...
Рецепт приготовления ризотто с креветками и белым вином
Куриный бульон 5 стак. • Белое сухое вино 3/4 стак. • Сливочное масло 6 столовых ложек • Чесночная паста 2 ч.л. • Красный перец хлопьями 1/4 чайной ложки • Лук репчатый 200 г • Креветки...
Ризотто с креветками и кукурузой
Рис 1,5 стак. • Чеснок 2 зубчика • Лук репчатый 1/2 шт. • Креветки 500 г • Помидоры 2 шт. • Консервированная кукуруза 1/2 банки • Сельдерей 1/2 стебеля • Яйцо куриное 2 шт. • Соль по...
Рецепт ризотто с индейкой и креветками
грудка индейки — 600 г • креветки тигровые — 600 г • бульон куриный • рис — 900 г • лук репчатый — 4 шт. • морковь — 2 шт. • чеснок — 1 головка • помидор — 1 шт. • перец болгарский...
Ризотто с креветками и горошком
Ризотто с креветками и горошком можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. При приготовлении ризотто нельзя отлучаться, вам придется постоянно помешивать блюдо. Ризотто...
Простой рецепт ризотто с мидиями и креветками
Основу взяла у Алексея Зимина здесь: www.eda.ru....
Ризотто с цукини и креветками
Рецепт этот является классическим. Итальянские хозяйки начинают свое знакомство с приготовлением ризотто именнно с этого рецепта....
Как приготовить ризотто из киноа со сливками
Грибы 200 г • Оливковое масло 1 столовая ложка • Овощной бульон 2 стак. • Сливочное масло 3 столовые ложки • Лук-шалот 1 головка • Чеснок 3 зубчика • Киноа 1 стак. • Белое сухое вино...
Нежное ризотто с креветками
Креветки 400 г • Лук-шалот 1 шт. • Рис для ризотто 250 г • Бульон 750 мл • Сливочное масло 2 столовые ложки • Тертый сыр пармезан 100 г • Рубленая петрушка по вкусу...
Рецепт ризотто с креветками пошагово
Ризотто с креветками мы будем готовить традиционно, по всем итальянским обычаям. Даже рис будем использовать специальный. К слову, обычный рис для приготовления ризотто и не подойдет....
Отзывы
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Большое спасибо за рецепт!
ризотто с креветками и сливками просто супер!!!
При случае, попробуйте приготовить рецепт ризотто из киноа со сливками. Реально, очень вкусно.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Отлично, ризотто с креветками и сливками — супер, понравилось всем!
Отличный вариант приготовления ризотто с креветками и сливками.
Обязательно воспользуешься рецептом!