Новые рецепты
Рыба
Рыба на пару под луково-горчичным соусом
Очень люблю блюда на пару. Быстро и не хлопотно. Рецепт авторский. При использовании материала, указывайте, пожалуйста, первоисточник!...
Рыба
Рыба в картофельной корочке
Очень вкусная рыбка в хрустяшей картофельной корочке! Попробуйте, не пожалеете!...
Такая рыба под белым соусом может стать вашим коронным блюдом даже по праздникам. Готовится она легко, а ее нежный вкус дополняется великолепным сливочным соусом.
Повод приготовления: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рыбы, рецепты на ужин.
- Время: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 139 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Отличное блюдо, которое можно подавать как самостоятельно, так и в паре с гарниром (рис, булгур и т. п.). Благодаря соусу, рыба получается очень нежной и вкусной, а предварительный маринад привнесет особую пикантность. Мариновать лучше в лимонном соке с приправами.
Ингредиенты:
- Филе морской рыбы — 80-900 г
- Мука — 30 г
- Растительное масло — 50 г
- Сливки — 100 г
- Зелень — 20 г
- Сливочное масло — 50 г
- Лимон — 1 шт.
- Желтки — 3 шт.
Как приготовить
-
Однажды в одном рыбном ресторане я попробовала это блюдо и не могла оторваться. С большим трудом мне удалось раздобыть рецепт, и теперь я открою все тайны приготовления такой рыбки вам. Нам понадобится треска.
-
2. Нарезаем филе трески кусочками, сбрызгиваем лимонным соком и приправляем по вкусу. Даем постоять около 15 минут.
-
3. Выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку минут на 25. Тем временем займемся соусом.
-
4. Отделяем желтки от белков, добавляем к желткам черный молотый перец и ставим их в емкости с антипригарным покрытием на огонь.
-
5. Варим наш соус на слабом огне, постоянно помешивая. Как только он начнет белеть, вливаем тонкой струей растопленное сливочное масло и сливки. Продолжаем варить и помешивать.
-
6. Готовый крем-соус переливаем в специальную емкость, которая будет подаваться к готовой запеченной рыбе.
-
7. Подаем рыбу вместе с соусом и ломтиками лимона. При желании можно сделать гарнир.
Видео
Похожие рецепты
Рыба с помидорами и сыром
Рецепт запеченной рыбы с помидорами и сыром. Вы будете в восторге от этого превосходного сочетания вкусов, сочное филе рыбы под сырным соусом с помидорами....
Рецепт приготовления рыбы с тимьяном и луком
Рыба с тимьяном и луком - одно из моих самых удачных блюд за последнее время. Рыба, запеченная целиком, получилась очень нежной и сочной. Всем любителям рыбы рекомендую!...
Рыба, тушеная с грибами
Рецептов приготовления рыбы существует бесчисленное количество. Чтобы разнообразить рацион и попробовать что-то новенькое, попробуйте приготовить рыбу, тушеную с грибами в домашних...
Рецепт рыбы под соусом тартар
Рыба под соусом "Тартар" - это не только очень вкусно, но и невероятно просто. Таким образом вы можете приготовить абсолютно любую рыбу: судака, горбушу, тилапию или т. д. Замечательное...
Рыба-гриль в духовке
Простой быстрый рецепт. Рыбу нужно залить домашним маринадом, дать постоять час-помариноваться, затем зажарить в духовке под грилем - верхним нагревательным элементом. По этому рецепту...
Простой рецепт фаршированной рыбы
Фаршированная рыба - коронное блюдо еврейской кухни. Появилось оно из-за правила, запрещающего делать в Субботу любую работу, в том числе и выбирать косточки из рыбы. Находчивые хозяйки...
Рыба под яблоками
рыбное филе 1 кг • зеленые яблоки 1 кг • лимон 0.5 шт. • мука по вкусу • растительное масло для жарки по вкусу • соль по вкусу • майонез 0.5 шт...
Как приготовить рыбу с овощами
Мы привыкли запекать сочные овощи с мясом, оставляя рыбу скучать в обществе банального картофеля и лука. В этом рецепте всё иначе: болгарский перец и томаты составили отличную компанию...
Рыба в молоке
Невероятно нежное филе трески, тушенное в молоке и специях, это прекрасная альтернатива жареному хеку или пангасиусу. Посмотрите, как приготовить рыбу в молоке, рецепт вам пригодит...
Рецепт рыбы голавль пошагово
Голавль 1 кг • Лук 2 шт. • Морковь 2 шт. • Томаты 3 шт. • Пиво 2 стак. • Сметана 100 гр • Сыр 100 гр • Соль, перец, зелень по вкусу....
Отзывы
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Огромное спасибо!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А рыба под белым соусом — это очень вкусно!
Нашла рецепт рыбы на пару под луково-горчичным соусом, понравилось. Что думаете?
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
ДА!!! intung1974, огромное спасибо, за рецепт рыбы под белым соусом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Рыба под белым соусом просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Приготовила мужу рыбу под белым соусом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.