Новые рецепты
Стейк
Фаршированный стейк
Мясо - это само по себе очень вкусно. Но можно сделать его еще вкуснее. Один из вариантов - приготовить фаршированный стейк....
Стейк
Стейк из страуса
Мясо страуса невероятно полезное, вкусное и сочное. А готовится оно очень легко и быстро. Конечно, такие блюда, как правило, подаются только по особенным случаям. Но знать, как готовить,...
Способ приготовления: Жарить. Время подготовки: 20 мин.
- Время: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 794 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить сочный стейк из говядины со смайл-глазуньей.
Ингредиенты:
- Говядина 180 г
- Масло растительное рафинированное 45 мл
- Масло сливочное несоленое 165 г
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 10 г
- Перец 7 г
- Чили 1 шт.
- Яйца перепелиные 2 шт.
- Шнитт-лук 20 г
- Кинза 1 веточка
- Укроп 1 веточка
- Масло оливковое extra virgen 15 мл
Как приготовить
-
Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить сочный стейк из говядины со смайл-глазуньей.
-
Выкладываем говяжью вырезку башенкой на пищевую пленку.
-
Закрываем пленкой и отбиваем.
-
Когда мясо начнет рваться с краев, прекращаем отбивать.
-
Даем мясу подышать.
-
Делаем чесночное масло.
-
Нарезаем мелко кинзу и укроп.
-
Чистим чеснок и нарезаем таким же образом.
-
В миске смешиваем сливочное масло, зелень и чеснок.
-
Добавляем растительное и оливковое масло.
-
Добавляем лимонную соль.
-
Раздавливаем вилкой.
-
Солим.
-
Снова давим.
-
Морковь чистим и снимаем овощечисткой ленточки.
-
Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла.
-
Наливаем горячую воду.
-
Выкладываем морковные ленточки.
-
Поперчим, посолим.
-
Перец чили очищаем от семян и нарезаем полосками.
-
Посыпаем мясо смесью перцев и солью с одной стороны.
-
Разогреваем сковороду.
-
Добавляем оливковое, растительное и сливочное масла.
-
Выкладываем мясо на сковороду.
-
Жарим в течение 2 минут.
-
Формируем из чесночного масла 2 кнелика.
-
Переворачиваем стейк.
-
Выкладываем на блюдо морковь.
-
Выкладываем стейк.
-
На той же сковороде жарим яичницу из 2 перепелиных яиц.
-
Выкладываем кнели на стейк.
-
Размещаем на блюде яичницу.
-
Украшаем усиками перца чили и шнитт-луком.
-
Приятного аппетита!
-
Больше авторских рецептов от поваров телеканала Еда на сайте tveda.ru
Видео
Похожие рецепты
Стейк из форели
Форель 400 г • Сок лимона 2 ч.л. • Имбирь 1/3 ч.л. • Розмарин 2 веточки • Соль морская по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Рецепт приготовления минутный стейк
говядина (вырезка) • картофель — 3 шт. • молоко • сыр гауда • креветки • чеснок • тимьян • горчица • черный перец • соль...
Перечный стейк
Перечный стейк - отличное блюдо, для которого нужен только хороший кусок качественного мяса и черный перец горошком. Блюдо - простое, но при его приготовления надо соблюдать некоторые...
Рецепт стейк рыба-меч
Рецепт приготовления блюда из экзотической рыбы на ужин. Подается с картофельным пюре смешанным со шпинатом и приправленным маслом белого трюфеля....
Стейк из тунца
Тунец - 2 стейка • Лимон - 1 шт. • Оливковое масло - 1 ст.л. • Соль - 2 щепотки...
Простой рецепт стейк турнедо
говядина (вырезка) — 500 г • черный перец горошек • морская соль • масло оливковое • масло сливочное...
Стейк без рук
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить стейк без рук, очень сочный, мягкий, прожаренный и невероятно красивый. Он отлично подойдет в качестве горячего блюда на любой праздник и...
Как приготовить свиной стейк
4-5 свиных стейков • специи • масло растительное (...
Стейк фланк
говядина (пашина) — 400 г • черный перец горошек • морская соль • масло оливковое...
Рецепт стейк пошагово
Приготовить дома вкусный стейк очень легко. Если вы никогда не готовили стейк - самое время восполнить этот пробел. Рецепт легкий и быстрый, у вас все получится! Будет очень вкусно...
Отзывы
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Какая вкусняшка!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать минутный стейк со смайл-глазуньей, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать минутный стейк со смайл-глазуньей, но вышло вкусно!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать минутный стейк со смайл-глазуньей по этому рецепту.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт минутного стейка со смайл-глазуньей!!!
Я еще не делала минутный стейк со смайл-глазуньей, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Рецепт recipeon.ru/goryachee/steik/farshirovanny-steik я уже пробовала, теперь еще приготовим минутный стейк со смайл-глазуньей.
Минутный стейк со смайл-глазуньей просто вкусняшка!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих минутного стейка со смайл-глазуньей он не ел.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт минутного стейка со смайл-глазуньей!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Минутный стейк со смайл-глазуньей очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Lesya, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Делаю минутный стейк со смайл-глазуньей уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо lesya громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Супер!
у меня нет слов .
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Пасибо тебе lesya.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо, попробую приготовить минутный стейк со смайл-глазуньей супругу по вашему рецепту.