Вареники из заварного теста с вишней
Фотография вареников из заварного теста с вишней
Новые рецепты
Вареники
Постные вареники с вишней, шоколадом и вишневым соусом
Хочу с вами поделиться проверенным рецептом вареников. В них нет ни одного продукта, запрещенного в пост. А темный шоколад с вишней это нечто. Тесто послушное и его можно очень тонко...
Вареники
Творожное тесто для вареников с вишней
Хотите приготовить вкусные вареники с вишней? Тогда рекомендую вам попробовать сделать их на творожном тесте на пару! Получаются очень нежными, сочными и аппетитными. Подходят для всей...
Этот рецепт из серии "Когда хочется чего-то ужасно домашнего." Леплю вареники редко, но очень-очень их люблю! Я предпочитаю делать заварное тесто на вареники и пельмени. С ним очень легко работать, оно мягкое, податливое и очень эластичное в лепке. Приготовленные из него варенички получаются очень нежными, вкусными. Защипываю я их "косичкой", ювелирный труд я вам скажу, а начинка у меня - самая что ни на есть вкуснющая - с вишней! Ароматные, тающие во рту вареники из заварного теста - прекрасная идея на обед или ужин. Можно заморозить впрок. В этот раз приготовила их на пару. Нежнее нежного, скажу я вам! Как, вы еще не лепите вареники?!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт вареников, легкие рецепты, рецепты русской кухни.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 384 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- сливочное масло - 50 г
- сливочное масло - по вкусу
- яйца куриные - 1 шт.
- сахар - по вкусу
- сахар - 2 ст.л.
- вишня замороженная - 400 г
- соль - ½ ч.л.
- сметана - 1 ст.л.
- мука - 3 стак.
- молоко - 300 мл
Как приготовить
-
Отрезать 50 гр сливочного масла.
-
Молоко вылить кастрюльку, добавить масло, сахар, соль и когда смесь закипит, огонь выключить и при частом помешивании постепенно всыпать стакан муки. Размешать до однородного состояния.
-
Переложить смесь в миску и, когда она немного остынет, добавить яйцо. Хорошенько все вымешать, постепенно подсыпая муку. Муки может уйти больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь по консистенции теста.
-
Замесить эластичное тесто, накрыть его и оставить "отдохнуть" минут на 10.
-
Тесто поделить на 2 части. На посыпанном мукой столе, раскатать тонкий пласт. Стаканчиком или формочкой выдавить кружки.
-
В центр насыпать пол чайной ложки сахара и вишню. Я делала маленькие и средние варенички. В маленькие клала по 1 штучке вишни (она крупная попалась), в средние - по две.
-
Как лепить "косичку". Вначале хорошенько защипить края вареника (пальцы обмакивать в муку).
-
Затем, начиная с уголка, как бы внахлест подворачиваем тесто наверх.
-
Берем новый кусочек теста и опять подворачиваем его наверх, одновременно подкручивая как бы.
-
Повторяем опять, двигаясь вдоль каемочки вареника.
-
И так по всей окружности вареника. В итоге получается красивая "косичка"
-
Таким образом слепить все вареники и уложить их на хорошо посыпанный мукой поднос. Вишню доставать из морозильника постепенно, по мере лепки вареников. Для того, чтобы она не пустила сок.
-
Как только налепили на поднос, сразу же убираем в морозильник. И лепим из второй части теста варенички, защипывая "косичкой".
-
Когда вареники заморозились или охладились, можно готовить. В этом случае наша ягода не потечет и эстетический вид не пострадает. Для готовки на пару: закипятим в кастрюле подсоленную воду. Когда вода закипит, установим сверху сито.
-
И порциями сварим вареники под крышкой примерно 7 минут. Не кладите больше вареников, чем помещается в сито, т. к. они могут слипнуться.
-
Готовые вареники полить растопленным сливочным маслом. Подавайте со сметаной (можно добавить сахар). Украсьте вишней.
Похожие рецепты
Вареники с черникой из теста на кефире
Необыкновенно вкусные черничные вареники стоит подавать со сметаной! Очень вкусные и полезные вареники с черникой....
Рецепт приготовления вареников с вишнями из заварного теста
Одно из излюбленных блюд украинской кухни - вареники. Их готовят со сладкими и солеными начинками, а подают со шкварками, сметаной или зеленью. Предлагаем рецепт, как приготовить вареники...
Заварное тесто для вареников с вишней
Предлагаю вариант заварного теста на молоке. Из такого теста получаются почти идеально белые и очень вкусные вареники с вишней....
Рецепт вареников с капустой из яичного теста
Отличные, очень вкусные получаются вареники с капустой из яичного теста. Не смотря на то, что тесто готовится на воде, вареники получаются нежными, а само тесто очень эластичное и податливое....
Вареники с вишней и ягодным соусом
Вареники с вишней - простое и вкуснейшее блюдо....
Простой рецепт вареников с вишней по-домашнему
Вишня 200 г • Пшеничная мука 400 г • Вода 1/2 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Соль 1 ч.л. • Сахар 100 г...
Вареники с вишней по-одесски
Пшеничная мука 800 г • Яйцо куриное 1 шт. • Вишня 500 г • Кефир 1%-ый 500 мл • Сахарная пудра по вкусу...
Как приготовить творожные вареники с вишней
Если вы ни разу не пробовали вареники с начинкой из творога и вишни, обязательно сделайте это. Вкус - волшебный!...
Вареники заварные
Захотелось мне сегодня вареники приготовить! Это тесто очень быстро готовится, вареники не развариваются, а какие вкусные получаются! Попробуйте приготовить - не пожалеете! Будете готовить...
Рецепт вареников с вишней пошагово
мука 2 стак. • яйца куриные 2 шт. • соль 1 ч.л. • вода 1 стак. • масло подсолнечное 1 ч.л. • вишня 600-800 г • сахар 150-200 г...
Отзывы
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить вареники из заварного теста с вишней только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Чикалова!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать вареники из заварного теста с вишней, но вышло вкусно!
Приготовила вареники из заварного теста с вишней!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Хочу угостить вас рецептиком вареников с вишней и ягодным соусом. А какие блюда готовите вы?
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
А я сделала вареники из заварного теста с вишней, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Чикалова, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!